Co je Stevia?
Stevia rebaudiana je jihoamerická rostlina používaná k výrobě nízkokalorických nebo nulových kalorií.
Doposud neexistují žádné jasné důkazy o tom, že stevia způsobuje rakovinu, pokud se užívá v přiměřeném množství.
Recenze z roku 2017 analyzovala 372 studií nevýživných sladidel. Vědci zjistili, že chybí studie zkoumající účinky těchto sladidel, a upozorňují na potřebu dalších.
Rostlina stevia se pěstuje v mnoha zemích pro použití jako sladidlo. Stevia je obecný název pro sladidla vyrobená z extraktu z Stevia rebaudiana listy. Tyto produkty jsou k dispozici v tekuté a práškové formě pod značkami jako Pure Via, SweetLeaf a Truvia.
Stevia je známá pod několika dalšími jmény. Patří mezi ně caa-ehe, kaa he-he, medový list, steviol a sladká bylina Paraguay.
Pokračujte ve čtení, když prozkoumáme výzkum stevie a jakékoli možné odkazy na rakovinu.
Mohlo by jíst stévii způsobit rakovinu?
Obavy o stévii a rakovinu mohou pramenit z výzkumu, který ukázal vysokou genetickou toxicitu.
Ve studii z roku 2002 bylo prokázáno, že vysoká hladina steviolu má slabou mutagenní aktivitu. Množství odpovídalo tomu, co by se dalo použít na 3 000 šálků kávy. V běžných množstvích lze genetickou toxicitu stevie „považovat za zanedbatelnou a bezpečnou,“ napsali autoři studie.
Podle Americké rakovinové společnosti se stevia zdá být bezpečná, pokud se používá s mírou.
Jaké je tedy vhodné množství stevie?
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) uvádí přijatelný denní příjem jako 4 miligramy na kilogram tělesné hmotnosti denně. To je asi devět stolních balíčků. Když vezmete v úvahu, že stevia je 200 až 400krát sladší než stolní cukr, je to docela dost.
Některé studie naznačují, že stevia může být dokonce užitečná při prevenci nebo boji proti určitým druhům rakoviny. Například:
- Ve studii z roku 2013 vědci zjistili, že deriváty steviol-glykosidu mají toxický dopad na několik rakovinných buněčných linií. Patřily mezi ně leukémie, rakovina prsu, plic a žaludku.
- Studie z roku 2012 o glykosidu nalezeném v rostlinách stevia naznačuje, že může pomoci urychlit smrt rakovinných buněk v linii lidské rakoviny prsu.
- Studie z roku 2006 ukázala, že stevia má protizánětlivé účinky.
- Studie na zvířatech z roku 2002 naznačuje, že stevia má protinádorové vlastnosti.
Přesto je výzkum stevie omezený. Je zapotřebí více studií specifických pro vazby mezi stevií a rakovinou.
Je bezpečné pro určité lidi jíst stévii?
Podle FDA jsou steviol glykosidy, které se získávají z listů rostliny stevia, obecně považovány za bezpečné (GRAS). Schválení FDA jako potravinářské přídatné látky není nutné. Většina lidí může bezpečně konzumovat stévii.
Na druhou stranu, celolistové stevie a extrakty ze stévie surové nejsou považovány za GRAS. Nejsou schváleny FDA pro použití v potravinách. Tyto produkty mohou obsahovat další přísady a mohou ovlivnit:
- kontrola hladiny cukru v krvi
- ledviny
- kardiovaskulární systém
- reprodukční systém
Stevia může interagovat s léky určenými k léčbě hypertenze a cukrovky.
Ve studiích na zvířatech stevia neovlivnila plodnost ani výsledky těhotenství, ale výzkum na lidech chybí. Pokud jste těhotná nebo kojíte, mohou být produkty stevia glykosidu konzumovány s mírou. Během těhotenství nebo kojení se vyhýbejte stevii z celých listů a surovým extraktům ze stévie.
Existují vedlejší účinky stevie?
Někteří lidé mají mírné vedlejší účinky konzumace stevie. Mezi ně patří plnost žaludku nebo nevolnost. Je důležité si uvědomit, že směsi stevie mohou obsahovat další sladidla, která mohou způsobovat podobné příznaky. Totéž může platit o potravinách a nápojích, které obsahují stévii.
Existují výhody stevie?
Stevia je nízkokalorické nebo vysoce kalorické sladidlo a náhražka cukru. Při rozumném používání vám může pomoci přijmout méně kalorií a zároveň si pochutnat na něčem sladkém. Musíte však být opatrní. Sladký zub uspokojený stevií vás může povzbudit k tomu, abyste jedli více sladkých jídel.
Stevia se v těle nehromadí. Výzkum naznačuje, že může mít terapeutické účinky proti:
- rakovina
- cystická fibróza
- cukrovka
- hypertenze
- zánět
- obezita
- zubní kaz
Sečteno a podtrženo
Pakety stévie najdete na restauračních stolech a regálech obchodů. Stevii najdete také v mnoha dalších produktech, které jíte. Pokud jíte výrobky uváděné na trh jako nízkokalorické, podívejte se do seznamu přísad a zjistěte, jaký typ sladidla byl použit.
V současné době neexistují žádné důkazy, které by spojovaly stevii s rakovinou, pokud se používá v normálním množství. Některé výzkumy naznačují, že může mít dokonce určité zdravotní výhody. Řada studií zdůrazňuje potřebu dalšího výzkumu potenciálních výhod a rizik stevie.
Výtažky z listu stévie a surové stévie by měly být používány s opatrností, zvláště pokud máte již existující zdravotní stav, jste těhotná nebo kojíte, nebo užíváte léky na předpis. Poraďte se se svým lékařem, pokud máte jakékoli obavy ze stevie.
.jpg)
