8 jednoduchých a zdravých salátových dresinků

Není pochyb o tom, že salát může být zdravým doplňkem vyvážené stravy.

Bohužel většina obvazů zakoupených v obchodě je plná přidaného cukru, konzervačních látek a umělých aromat, které mohou snížit potenciální přínosy vašeho salátu pro zdraví.

Výroba vlastního salátového dresingu doma je snadná a nákladově efektivní alternativa k odrůdám zakoupeným v obchodech.

Kromě toho vám může poskytnout lepší kontrolu nad tím, co si dáváte na talíř.

Zde je 8 jednoduchých a zdravých salátových dresinků, které si můžete udělat doma.

1. Sezamový zázvor

Tento jednoduchý zálivka slouží jako snadná marináda na maso, drůbež nebo pečenou zeleninu.

Je také snadné vyrobit přísady, které již pravděpodobně máte po ruce.

Složení

• 1 lžíce (15 ml) olivového oleje
• 1 lžíce (15 ml) sezamového oleje
• 1 lžíce (15 ml) sójové omáčky
• 1 lžíce (15 ml) javorového sirupu
• 1 lžíce (15 ml) rýžového octa
• 1 stroužek mletého česneku
• 1 čajová lžička (2 gramy) čerstvě mletého zázvoru

Pokyny

1. Společně rozšleháme
   olivový olej, sezamový olej, sójová omáčka, javorový sirup a rýžový ocet.
2. Přidejte mleté
   česnek a zázvor a míchejte dohromady, dokud se nespojí.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 54
• Bílkoviny: 0,2 gramu
• Sacharidy: 3,5 gramů
• Tuk: 4,5 gramů

2. Balsamico vinaigrette

S pouhými pěti základními ingrediencemi je balzamiková vinaigretta jedním z nejjednodušších domácích salátových dresinků, které se dají rychle připravit.

Má sladkou, ale slanou chuť, která dobře funguje téměř u každého salátu, což z něj činí jednu z nejuniverzálnějších dostupných možností.

Složení

• 3 lžíce (45 ml) balzamikového octa
• 1 lžíce (15 ml) dijonské hořčice
• 1 stroužek mletého česneku
• 1/2 šálku (118 ml) olivového oleje
• sůl a pepř

Pokyny

1. Zkombinujte
   balsamico s dijonskou hořčicí a mletým česnekem.
2. Pomalu přidejte
   za stálého míchání směsi.
3. Trochu dochuťte
   soli a pepře před podáváním, aby chuť rychle posílila.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 166
• Bílkoviny: 0 gramů
• Sacharidy: 1 gram
• Tuk: 18 gramů

3. Avokádové vápno

Krémová, chladná a osvěžující, tato avokádová limetková zálivka funguje skvěle na saláty nebo slouží jako chutný dip pro čerstvé vegetariány.

Avokádo je skvělým zdrojem mononenasycených tuků zdravých pro srdce a může pomoci zvýšit hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.

Složení

• 1 avokádo, nakrájené na
  malé kousky
• 1/2 šálku (113 gramů) čistého řeckého jogurtu
• 1/3 šálku (5 gramů) koriandru
• 1/4 šálku (60 ml) limetkové šťávy
• 4 lžíce (60 ml) olivového oleje
• 2 stroužky mletého česneku
• sůl a pepř

Pokyny

1. Přidejte avokádo
   kousky do kuchyňského robotu spolu s řeckým jogurtem, koriandrem, limetkovou šťávou,
   olivový olej a mletý česnek.
2. Nejlépe s trochou
   sůl a pepř a poté pulzujte, dokud směs nedosáhne hladké, husté
   konzistence.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 75
• Bílkoviny: 1 gram
• Sacharidy: 2,5 gramu
• Tuk: 7 gramů

4. Citronová vinaigretta

Tento chutný salátový dresink je skvělou volbou, která vám pomůže rozjasnit vaše oblíbené saláty a zeleninová jídla.

Funguje obzvláště dobře na jednoduché saláty, které potřebují trochu extra zingu, díky své chutné citrusové chuti.

Složení

• 1/4 šálku (59 ml) olivového oleje
• 1/4 šálku (59 ml) čerstvé citronové šťávy
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu nebo javorového sirupu
• sůl a pepř

Pokyny

1. Rozšleháme olivový olej
   a čerstvé citronové šťávy dohromady.
2. Smíchejte v medu nebo
   javorový sirup pro trochu sladkosti.
3. Dochutíme solí
   a pepř podle chuti.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 128
• Bílkoviny: 0 gramů
• Sacharidy: 3 gramy
• Tuk: 13,5 gramů

5. Medová hořčice

Tento krémový domácí dresink má mírně sladkou chuť, která je ideální pro přidání trochu hloubky a doplnění vašich oblíbených slaných salátů.

Funguje také dobře jako omáčka na sladké bramborové hranolky, předkrmy a čerstvou zeleninu.

Složení

• 1/3 šálku (83 gramů) dijonské hořčice
• 1/4 šálku (59 ml) jablečného octa
• 1/3 šálku (102 gramů) medu
• 1/3 šálku (78 ml) olivového oleje
• sůl a pepř

Pokyny

1. Vyšlehejte Dijon
   hořčice, jablečný ocet a med dohromady.
2. Pomalu přidejte
   olivový olej za stálého míchání.
3. Přidejte sůl a pepř
   ochutnat.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 142
• Bílkoviny: 0 gramů
• Sacharidy: 13,5 gramů
• Tuk: 9 gramů

6. Ranč s řeckými jogurty

Všestranný, krémový a lahodný rančový dresink je jedním z nejoblíbenějších salátových dresinků.

V této domácí alternativě dodává řecký jogurt zdravé chutě této chutné koření. Tato verze funguje dobře jako omáčka nebo zálivka.

Složení

• 1 šálek (285 gramů) čistého řeckého jogurtu
• 1/2 čajové lžičky (1,5 gramu) česnekového prášku
• 1/2 čajové lžičky (1,2 gramu) cibulového prášku
• 1/2 čajové lžičky (0,5 gramu) sušeného kopru
• špetka kajenského pepře
• špetka soli
• čerstvá pažitka, nasekaná (volitelně)

Pokyny

1. Míchejte společně
   Řecký jogurt, česnekový prášek, cibulový prášek a sušený kopr.
2. Přidejte pomlčku
   kajenský pepř a sůl.
3. Ozdobte čerstvým
   pažitka před podáváním (volitelně).

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 29
• Bílkoviny: 1 gram
• Sacharidy: 2 gramy
• Tuk: 2 gramy

7. Jablečný mošt vinaigrette

Jablečný moštový vinaigrette je lehký a ostrý obvaz, který může pomoci vyrovnat hořkost listové zeleniny, jako je kapusta nebo rukola.

Navíc pokapání tohoto vinaigretu z jablečného moštu nad vaše oblíbené saláty je snadný způsob, jak vytlačit porci jablečného octa, což je silná složka nabitá zdravotními přínosy.

Některé studie zejména ukázaly, že jablečný ocet může snížit hladinu cukru v krvi a snížit hladinu triglyceridů.

Složení

• 1/3 šálku (78 ml) olivového oleje
• 1/4 šálku (59 ml) jablečného octa
• 1 lžíce (15 ml) dijonské hořčice
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu
• 1 lžíce (15 ml) citronové šťávy
• sůl a pepř

Pokyny

1. Zkombinujte olivu
   olej a jablečný ocet.
2. Přidejte Dijon
   hořčice, med, citronová šťáva a podle chuti trochu soli a pepře.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 113
• Bílkoviny: 0 gramů
• Sacharidy: 1 gram
• Tuk: 12 gramů

8. Zázvorová kurkuma

Tento zázvorový dresink z kurkumy vám pomůže přidat na talíř popovou barvu.

Má pikantní chuť, která může doplnit fazolové saláty, míchané zelené nebo vegetariánské mísy.

Obsahuje také zázvor a kurkumu, dvě složky, které byly spojeny s několika přínosy pro zdraví.

Například zázvor může pomoci snížit nevolnost, zmírnit bolesti svalů a snížit hladinu cukru v krvi.

Kurkuma mezitím obsahuje kurkumin, sloučeninu dobře studovanou pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

Složení

• 1/4 šálku (60 ml) olivového oleje
• 2 lžíce (30 ml) jablečného octa
• 1 čajová lžička (2 gramy) kurkumy
• 1/2 čajové lžičky (1 gram) mletého zázvoru
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu (volitelně)

Pokyny

1. Smíchejte olivový olej,
   jablečný ocet, kurkuma a mletý zázvor.
2. Vylepšit
   chuť, můžete přidat trochu medu pro sladkost.

Nutriční hodnoty

2 lžíce (30 ml) porce obsahuje následující živiny:

• Kalorie: 170
• Bílkoviny: 0 gramů
• Sacharidy: 2,5 gramu
• Tuk: 18 gramů

Sečteno a podtrženo

Mnoho zdravých a výživných salátových dresinků lze snadno vyrobit doma.

Výše uvedené obvazy jsou nabité chutí a jsou vyrobeny z jednoduchých ingrediencí, které již pravděpodobně sedíte na svých policích.

Zkuste s těmito obvazy experimentovat a vyměnit je za odrůdy zakoupené v obchodech ve svých oblíbených salátech, přílohách a předkrmech.

Příprava jídla: Nudný salát