Hledáte více energie a lepší kontrolu hladiny cukru v krvi? Odpověď by mohla být nízkotučné, rostlinné a celozrnné. Dva obhájci cukrovky vysvětlují, proč pro ně tato dieta změnila hru.
Zdraví a wellness se každého z nás dotýkají jinak. Toto je jeden příběh.
V dnešním světě se výživa cukrovky komplikuje. Množství rad - někdy protichůdných - vám může způsobit pocit zmatenosti a beznaděje, nejistotu, jak jíst, abyste si udrželi hladinu cukru v krvi a minimalizovali riziko dlouhodobých komplikací diabetu 1. nebo 2. typu.
Žijeme s diabetem 1. typu celkem 25 let a experimentovali jsme s nízkosacharidovými dietami na zvířatech i rostlinách.
Aniž bychom to věděli, oba jsme se stravovali v inzulínové rezistenci stravováním s vysokým obsahem tuků a bílkovin. Nízká energie, bolest svalů, úzkost, chuť k jídlu a těžko kontrolovatelná hladina cukru v krvi nás trápily.
Při hledání větší energie a lepší kontroly hladiny cukru v krvi jsme přešli na nízkotučné rostlinné stravování. Jíst tuto dietu dramaticky zlepšilo naši kontrolu cukru v krvi, snížilo naše hodnoty A1C, dodalo nám spoustu energie a snížilo naše užívání inzulínu až o 40 procent.
Rostlinná celozrnná jídla včetně ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků patří k potravinám s nejvyšším obsahem živin na planetě. Jsou vybaveny šesti důležitými třídami živin, včetně:
- vitamíny
- minerály
- vlákno
- voda
- antioxidanty
- fytochemikálie
Konzumace nízkotučné rostlinné stravy a celozrnné stravy je jednoduchý způsob, jak maximalizovat příjem živin, což snižuje celkový zánět těla a zvyšuje zdraví všech tkání ve vašem těle.
Pro osoby s diabetem je správná strava nezbytná. Před zahájením nové rutiny se vždy poraďte se svým lékařem.
I když tento plán nemusí být vhodný pro každého, pro nás to byl herní měnič. Zde jsou tři důvody, proč máme pocit, že se nám daří na nízkotučném rostlinném stravovacím plánu.
1. Kontrola hmotnosti
Celá nezpracovaná rostlinná strava je nabitá vodou a vlákninou, která rozpíná váš žaludek a vysílá signál do vašeho mozku, aby přestal jíst před jste spotřebovali příliš mnoho kalorií.
Takže se stanete „mechanicky plními“, než se stanete „kaloricky plnými“, což je jednoduchý způsob, jak zabránit tomu, abyste jedli příliš mnoho kalorií.
Naše oblíbená celá jídla zahrnují:
- Luštěniny: fazole pinto, fazole navy, hrách, čočka, zelený hrášek
- Neporušená celá zrna: hnědá rýže, proso, teff, ječmen
- Neškrobová zelenina: cuketa, brokolice, mrkev, řepa, houby
- Listová zelenina: hlávkový salát, špenát, mangold, rukola
- Škrobová zelenina: sladké brambory, ořešák, sladké brambory, kukuřice
- Ovoce: jablka, hrušky, borůvky, mango
- Byliny a koření: kurkuma, skořice, kardamom, paprika
2. Energie
Jíst stravu s nízkým obsahem karbohydrátů (což je typické pro osoby s cukrovkou) může ve skutečnosti snížit vaše energetické hladiny v průběhu času, protože pro váš mozek a svaly je často nedostatek glukózy.
Ti, kteří dodržují přísnou dietu s nízkým obsahem karbohydrátů, omezují nejen potraviny, jako je ovoce a brambory, ale také omezují zeleninu, jako jsou papriky a rajčata, protože i tato celá jídla jim mohou dát nad stanovený denní příjem sacharidů.
Glukóza je palivem pro všechny tkáně ve vašem těle, takže když ji implementujete více celá jídla bohatá na sacharidy do vašeho stravovacího plánu - jako čerstvé ovoce - váš mozek a svaly dostávají dostatečný přísun glukózy.
Díky tomu se budete cítit duševně bdělejší a energičtější. Zjistili jsme, že konzumace stravy bohaté na rostliny je jednou z nejjednodušších věcí, kterými můžeme dramaticky - a okamžitě - zvýšit naši energetickou hladinu.
3. Menší riziko dlouhodobého chronického onemocnění
Kromě zvládnutí naší cukrovky existuje řada dalších potenciálních výhod této stravy. Výzkum poukazuje na skutečnost, že nízkotučné rostlinné a celozrnné stravování je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak minimalizovat riziko chronických onemocnění, včetně:
- kardiovaskulární onemocnění
- vysoký cholesterol
- hypertenze
- rakovina
- tučná játra
- selhání ledvin
- periferní neuropatie
- Alzheimerova choroba
Jak pro nás vypadá den této stravy
Robbyho ukázkový den
- Snídaně: 1 mango Keitt, 1 střední papája, 1 hlava římského salátu
- Oběd: 2 keittská manga, 2 papriky, 1 pytel rukoly
- Odpolední občerstvení: 1 šálek divokých borůvek, 1/2 Keitt manga, 1/2 hlavy květáku
- Večeře: salát z rukoly
Cyrusův ukázkový den
- Snídaně: 1 surový jitrocel, 1/2 maradol papája
- Oběd: 2 surové banány, 2 manga, 1 mísa vařená quinoa
- Odpolední svačina: 1/2 maradol papája, pár rajčat
- Večeře: velký salát obsahující 3–4 hrstky špenátu, 1/2 červené cibule, nastrouhané cukety, 2–3 rajčata, 1/2 šálku fazolí garbanzo, 1 nastrouhanou velkou mrkev, 2 okurky, 1 polévkovou lžíci. jablečný ocet a koření včetně kari, kmínu, uzené papriky, černého pepře nebo kajenského pepře
- Dezert: zmrzlina z ananasu nebo mísa z acai
Jídlo s sebou
Pokud máte zájem minimalizovat riziko vzniku komplikací cukrovky, zhubnout, nabrat energii, jíst bez omezení a rozloučit se s intenzivní chutí k jídlu, pak může být jen nízkotučná rostlinná výživa pro celé potraviny hledal jsem. Bylo to pro nás.
