Je snadné se zmást, které potraviny jsou zdravé a které ne.
Obecně se chcete vyhnout některým potravinám, pokud chcete zhubnout a předcházet chronickým onemocněním.
V tomto článku jsou zdravé alternativy zmíněny, kdykoli je to možné.
Zde je 20 potravin, které jsou obecně nezdravé - i když je většina lidí může jíst při střídání při moderních příležitostech bez trvalého poškození jejich zdraví.
1. Cukrovinky
Přidaný cukr je jednou z nejhorších ingrediencí v moderní stravě.
Některé zdroje cukru jsou však horší než jiné a zvláště škodlivé jsou sladké nápoje.
Když pijete tekuté kalorie, zdá se, že váš mozek je nezaregistruje jako jídlo. Můžete tedy nakonec drasticky zvýšit svůj celkový příjem kalorií.
Pokud je cukr konzumován ve velkém množství, může řídit inzulínovou rezistenci a je silně spojen s nealkoholickým onemocněním jater. Je také spojován s různými vážnými stavy, včetně cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.
Někteří lidé se domnívají, že sladké nápoje jsou nejkrmnějším aspektem moderní stravy - a jejich pití ve velkém množství může zvýšit přírůstek tuku a obezitu.
Alternativy
Místo toho pijte vodu, sodovou vodu, kávu nebo čaj. Přidání plátku citronu do vody nebo sodové vody může poskytnout výbuch chuti.
2. Většina pizzy
Pizza je jedním z nejpopulárnějších nezdravých potravin na světě.
Většina komerčních pizz je vyrobena z nezdravých ingrediencí, včetně vysoce rafinovaného těsta a silně zpracovaného masa. Pizza má také extrémně vysoký obsah kalorií.
Alternativy
Některé restaurace nabízejí zdravější ingredience. Domácí pizzy mohou být také velmi zdravé, pokud si vyberete zdravé ingredience.
3. Bílý chléb
Většina komerčních chlebů je nezdravých, pokud je konzumována ve velkém množství, protože jsou vyrobena z rafinované pšenice, která má nízký obsah vlákniny a základních živin a může vést k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Alternativy
Pro lidi, kteří snášejí lepek, je chléb Ezekiel vynikající volbou. Celozrnný chléb je také zdravější než bílý chléb.
Pokud máte problémy s lepkem nebo sacharidy, pak je zde 15 receptů na chleby, které jsou jak bezlepkové, tak s nízkým obsahem sacharidů.
4. Většina ovocných šťáv
Ovocný džus se často považuje za zdravý.
Zatímco šťáva obsahuje některé antioxidanty a vitamin C, obsahuje také velké množství tekutého cukru.
Ve skutečnosti obsahuje ovocný džus tolik cukru jako sladké nápoje jako Coke nebo Pepsi - a někdy i více.
Alternativy
Ukázalo se, že některé ovocné šťávy mají zdraví prospěšné i přes obsah cukru, například džusy z granátového jablka a borůvek.
Měly by však být považovány za příležitostné doplňky, nikoli za každodenní součást vaší stravy.
5. Slazené snídaňové cereálie
Snídaňové cereálie jsou zpracovaná obilná zrna, jako je pšenice, oves, rýže a kukuřice.
Jsou obzvláště oblíbené u dětí a často se konzumují s mlékem.
Aby byla zrna chutnější, jsou zrna pražená, drcená, drcená, válcovaná nebo vločkovaná. Obecně mají vysoký obsah přidaného cukru.
Hlavní nevýhodou většiny snídaňových cereálií je vysoký obsah přidaného cukru. Některé jsou tak sladké, že by se daly dokonce přirovnat k bonbónům.
Alternativy
Vyberte si snídaňové cereálie s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem přidaného cukru. Ještě lépe si připravte ovesnou kaši úplně od začátku.
6. Smažené, grilované nebo grilované jídlo
Smažení, grilování a grilování patří mezi nejzdravější způsoby vaření.
Takto připravená jídla jsou často velmi chutná a kaloricky hustá. Několik druhů nezdravých chemických sloučenin se také tvoří, když se jídlo vaří na vysoké teplotě.
Patří sem akrylamidy, akrolein, heterocyklické aminy, oxysteroly, polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) a konečné glykační produkty (AGE).
Mnoho chemikálií vznikajících při vaření na vysoké teplotě bylo spojeno se zvýšeným rizikem rakoviny a srdečních onemocnění.
Alternativy
Chcete-li zlepšit své zdraví, zvolte mírnější a zdravější způsoby vaření, jako je vaření, dušení, blanšírování a vaření v páře.
7. Pečivo, sušenky a koláče
Většina pečiva, sušenky a koláče je nezdravá, pokud je konzumována v přebytku.
Balené verze se obvykle vyrábějí z rafinovaného cukru, rafinované pšeničné mouky a přidaných tuků. Někdy se přidává zkrácení, které může mít vysoký obsah nezdravých trans-tuků.
Tyto pochoutky mohou být chutné, ale nemají téměř žádné základní živiny, velké množství kalorií a mnoho konzervantů.
Alternativy
Pokud se nemůžete držet dál od dezertu, na jaře pro řecký jogurt, čerstvé ovoce nebo tmavou čokoládu.
8. Hranolky a bramborové lupínky
Celé bílé brambory jsou velmi zdravé.
Totéž však nelze říci o hranolkách a bramborových lupíncích.
Tato jídla mají velmi vysoký obsah kalorií a je snadné jíst nadměrné množství. Několik studií spojuje hranolky a bramborové lupínky s přírůstkem hmotnosti.
Tato jídla mohou také obsahovat velké množství akrylamidů, což jsou karcinogenní látky, které se tvoří při smažení, pečení nebo pražení brambor.
Alternativy
Brambory se nejlépe konzumují vařené, ne smažené. Pokud potřebujete něco křupavého nahradit bramborové lupínky, zkuste baby karotku nebo ořechy.
9. Bezlepkové nezdravé potraviny
Asi jedna třetina americké populace se aktivně snaží vyhýbat lepku.
Lidé však často nahrazují zdravé potraviny obsahující lepek zpracovanými nezdravými potravinami, které jsou bez lepku.
Tyto bezlepkové náhradní výrobky mají často vysoký obsah cukru a rafinovaných zrn, jako je kukuřičný škrob nebo tapiokový škrob. Tyto přísady mohou spouštět rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi a mají málo základních živin.
Alternativy
Vyberte si potraviny, které jsou přirozeně bezlepkové, například nezpracované rostlinné a živočišné potraviny.
10. Agávový nektar
Agávový nektar je sladidlo, které se často prodává jako zdravé.
Je však vysoce rafinovaný a má extrémně vysoký obsah fruktózy. Vysoké množství fruktózy z přidaných sladidel může být pro zdraví naprosto katastrofální.
Ve skutečnosti je agávový nektar v fruktóze dokonce vyšší než v mnoha jiných sladidlech.
Zatímco stolní cukr obsahuje 50% fruktózy a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy kolem 55%, nektar z agáve je 85% fruktózy.
Alternativy
Stevia a erythritol jsou zdravé, přírodní alternativy bez kalorií.
11. Nízkotučný jogurt
Jogurt může být neuvěřitelně zdravý.
Většina jogurtů v obchodě s potravinami je pro vás nicméně špatná.
Často mají nízký obsah tuku, ale obsahují cukr, aby kompenzovali chuť, kterou tuk poskytuje. Zjednodušeně řečeno, většina jogurtů nahradila své zdravé přírodní tuky nezdravými přísadami.
Mnoho jogurtů navíc neposkytuje probiotické bakterie, jak se obecně věřilo. Často jsou pasterizovány, což ničí většinu jejich bakterií.
Alternativy
Vyberte si běžný plnotučný jogurt, který obsahuje živé nebo aktivní kultury (probiotika). Pokud je to možné, kupujte odrůdy od krav krmených trávou.
12. Nezdravé potraviny s nízkým obsahem sacharidů
Nízkosacharidové diety jsou velmi oblíbené.
I když na takové stravě můžete jíst spoustu celých potravin, měli byste si dávat pozor na zpracované produkty s nízkým obsahem uhlohydrátů. Patří mezi ně tyčinky s nízkým obsahem karbidu a náhrady jídla.
Tyto potraviny jsou často vysoce zpracované a plné aditiv.
Alternativy
Pokud držíte dietu s nízkým obsahem sacharidů, zaměřte se na potraviny, které mají přirozeně nízký obsah sacharidů, včetně vajec, mořských plodů a listové zeleniny.
13. Zmrzlina
Zmrzlina může být vynikající, ale je nabitá cukrem.
Tento mléčný výrobek má také vysoký obsah kalorií a snadno se přejídá. Jíte-li to jako dezert, obvykle ho hromadíte nad svůj normální příjem kalorií.
Alternativy
Je možné zvolit zdravější značky nebo si vyrobit vlastní zmrzlinu z čerstvého ovoce a méně cukru.
14. Tyčinky
Tyčinky jsou neuvěřitelně nezdravé.
Mají vysoký obsah cukru, rafinované pšeničné mouky a zpracovaných tuků a zároveň mají velmi nízký obsah základních živin.
A co víc, tyto pochoutky vás nechají hladové kvůli způsobu, jakým vaše tělo metabolizuje tyto cukrové bomby.
Alternativy
Jezte místo toho ovoce nebo kousek kvalitní tmavé čokolády.
15. Zpracované maso
I když nezpracované maso může být zdravé a výživné, totéž neplatí pro zpracované maso.
Studie ukazují, že lidé, kteří jedí zpracované maso, mají vyšší riziko mnoha závažných onemocnění, včetně rakoviny tlustého střeva, cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.
Většina z těchto studií má pozorovací povahu, což znamená, že nemohou dokázat, že za to může zpracované maso. Statistická vazba je však mezi studiemi silná a konzistentní.
Alternativy
Pokud chcete jíst slaninu, klobásy nebo feferonky, zkuste koupit od místních řezníků, kteří nepřidávají mnoho nezdravých přísad.
16. Tavený sýr
Sýr je zdravý s mírou.
Je nabitý živinami a jediný plátek zabalí všechny živiny do sklenice mléka.
Přesto výrobky z taveného sýra nejsou nic jako běžný sýr. Většinou jsou vyrobeny z přísad plnidel, které jsou navrženy tak, aby měly sýrový vzhled a texturu.
Určitě si přečtěte štítky, abyste se ujistili, že váš sýr obsahuje mléčné výrobky a málo umělých přísad.
Alternativy
Jezte místo toho pravý sýr. Mezi zdravé druhy patří feta, mozzarella a tvarohové sýry. Mnoho alternativ veganských sýrů může být také dobrou volbou.
17. Většina jídel rychlého občerstvení
Obecně lze říci, že řetězce rychlého občerstvení podávají nezdravé jídlo.
Většina jejich nabídek je hromadně vyráběná a má nízký obsah živin.
Navzdory nízkým cenám mohou rychlá jídla přispívat k riziku onemocnění a poškodit vaše celkové zdraví. Zvláště byste měli dávat pozor na smažené položky.
Alternativy
V důsledku rostoucího tlaku začalo mnoho řetězců rychlého občerstvení nabízet zdravé možnosti.
18. Vysoce kalorické kávové nápoje
Káva je nabitá antioxidanty a nabízí mnoho výhod.
Zejména u konzumentů kávy je nižší riziko závažných onemocnění, jako je cukrovka typu 2 a Parkinsonova choroba.
Současně jsou krémy, sirupy, přísady a cukry, které se často přidávají do kávy, velmi nezdravé.
Tyto produkty jsou stejně škodlivé jako jakýkoli jiný nápoj slazený cukrem.
Alternativy
Místo toho pijte obyčejnou kávu. Pokud chcete, můžete přidat malé množství silné smetany nebo plnotučného mléka.
19. Cokoli s přidaným cukrem nebo rafinovanými zrny
Je důležité vyhnout se potravinám, které obsahují přidaný cukr, rafinovaná zrna a umělé trans-tuky, nebo je alespoň omezit.
To jsou některé z nejzdravějších, ale nejběžnějších ingrediencí v moderní stravě. Nelze tedy přeceňovat důležitost čtení štítků.
To platí dokonce i pro takzvané zdravé potraviny.
Alternativy
Zaměřte se na celá jídla bohatá na živiny, jako je čerstvé ovoce a celá zrna.
20. Většina vysoce zpracovaných potravin
Nejjednodušší způsob, jak jíst zdravě a zhubnout, je co nejvíce se vyhýbat zpracovaným potravinám.
Zpracované zboží je často zabaleno a naloženo přebytečnou solí nebo cukrem.
Alternativy
Když nakupujete, nezapomeňte si přečíst etikety na jídle. Zkuste naložit svůj vozík spoustou zeleniny a dalších celých jídel.
Sečteno a podtrženo
Ačkoli západní strava obsahuje spoustu nezdravého jídla, můžete si udržet zdravou stravu, pokud se vyhnete výše uvedeným zpracovaným výrobkům s vysokým obsahem cukru.
Pokud se soustředíte na celá jídla, budete na dobré cestě k tomu, abyste se cítili lépe a získali zpět své zdraví.
Procvičování všímavosti při jídle posloucháním pokynů vašeho těla a věnováním pozornosti příchutím a texturám vám pomůže lépe si uvědomit, kolik a co jíte, což vám umožní dosáhnout lepšího vztahu k jídlu.
