Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Černé vlašské ořechy jsou oslavovány pro svou odvážnou, zemitou chuť a působivý nutriční profil.
Byly spojovány s mnoha zdravotními výhodami, jako je snížené riziko srdečních onemocnění a úbytek hmotnosti.
Antioxidační a antibakteriální sloučeniny ve vnějších skořápkách nebo slupkách jsou užitečné pro přirozenou léčbu parazitárních a bakteriálních infekcí.
Tento článek shrnuje výhody, použití a možné obavy o bezpečnost černých vlašských ořechů.
Co jsou černé ořechy?
Černé ořechy, nebo Juglans nigra, rostou divoce po celých Spojených státech a jsou druhým nejvíce pěstovaným vlašským ořechem v Severní Americe po anglických vlašských ořechech.
Skládají se z jádra, suchého vnějšího obalu známého jako trup a tvrdé skořápky.
Jádro je součástí vlašského ořechu, který se běžně konzumuje syrový nebo pražený a lze jej lisovat na olej. Trupy obsahují antioxidanty a používají se v extraktech a doplňcích pro léčebné účely, jako je léčba parazitárních infekcí nebo snižování zánětu.
Černé vlašské ořechy mají jedinečnou chuť a vůni, díky nimž jsou odvážnější a zemitější než anglické ořechy. Jsou oblíbeným doplňkem receptů, jako jsou pečivo a dezerty.
souhrnČerné vlašské ořechy jsou druhým nejčastějším ořechem a jsou ceněné pro svou odvážnou a zemitou chuť. Živiny v trupech jsou extrahovány a použity v doplňcích.
Výživa z černého ořechu
Černé ořechy mají vysoký obsah bílkovin, zdravých tuků a mnoho vitamínů a minerálů.
Jedna unce (28 gramů) porce černých ořechů obsahuje:
- Kalorie: 170
- Bílkoviny: 7 gramů
- Tuk: 17 gramů
- Sacharidy: 3 gramy
- Vlákno: 2 gramy
- Hořčík: 14% referenčního denního příjmu (RDI)
- Fosfor: 14% RDI
- Draslík: 4% RDI
- Železo: 5% RDI
- Zinek: 6% RDI
- Měď: 19% RDI
- Mangan: 55% RDI
- Selen: 7% RDI
Černé vlašské ořechy obsahují o 75% více bílkovin než anglické ořechy, které poskytují 4 gramy bílkovin na 1 unci (28 gramů). Protein je živina, která pozitivně ovlivňuje hubnutí, kontrolu hladiny cukru v krvi a pocity plnosti.
Obsahují málo sacharidů a většina sacharidů pochází z vlákniny, což je živina, která může také podporovat pocity plnosti a kontroly hmotnosti.
Vlašské ořechy jsou dobrým zdrojem antioxidantů - látek, které mohou zabránit nebo zpomalit poškození buněk způsobené nestabilními molekulami nazývanými volné radikály.
Například obsahují proantokyanidiny, které mohou chránit před poškozením sluncem, zlepšovat vidění a zvyšovat krevní oběh.
Poskytují také kyselinu alfa-linolenovou (ALA), typ omega-3 mastné kyseliny. ALA je základní tuk, což znamená, že si ho vaše tělo nedokáže vyrobit, takže jej potřebujete ze své stravy.
ALA byla spojena s několika přínosy pro zdraví, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění a mrtvice.
souhrnČerné vlašské ořechy jsou potravinou bohatou na živiny - s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin, antioxidantů a omega-3 mastných kyselin.
Potenciální zdravotní výhody černého ořechu
Vláknina, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty v černých vlašských ořechech poskytují různé zdravotní výhody. Kromě toho mají slupky z černého ořechu jedinečné antibakteriální vlastnosti a používají se v extraktech a doplňcích bylinné medicíny.
Černé vlašské ořechy jsou nutričně podobné anglickým vlašským ořechům, které byly důkladně studovány kvůli jejich přínosu pro zdraví.
Může prospívat zdraví srdce
Černé ořechy obsahují různé živiny a sloučeniny, které prospívají zdraví srdce, včetně:
- Omega-3 mastné kyseliny. Může zlepšit určité rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a hladina cholesterolu.
- Triesloviny. Pomozte snížit krevní tlak a snížit hladinu lipidů v krvi, což může zlepšit zdraví srdce.
- Kyselina ellagová. Může pomoci zabránit zúžení tepen způsobenému hromaděním plaku, které může vést k srdečním onemocněním.
Přehled 13 studií zjistil, že konzumace vlašských ořechů snížila celkový a LDL (špatný) cholesterol. Studie navíc ukazují, že konzumace vlašských ořechů zlepšuje funkci krevních cév a snižuje riziko hromadění plaku, což je hlavní rizikový faktor pro srdeční onemocnění.
Může mít protirakovinné vlastnosti
Černé ořechy obsahují protinádorovou sloučeninu zvanou juglone. Studie ve zkumavkách zjistily, že tato sloučenina významně snižuje růst nádoru.
Několik studií na zkumavkách naznačuje, že juglon může způsobit buněčnou smrt v některých rakovinných buňkách, včetně jater a žaludku.
Kromě toho černé ořechy obsahují flavonoidní antioxidanty, u nichž bylo prokázáno, že mají příznivé účinky proti rakovině plic, prsu, prostaty a tlustého střeva.
Mají antibakteriální vlastnosti
Trupy z černého ořechu mají vysoký obsah taninů - sloučenin s antibakteriálními vlastnostmi.
Triesloviny v černých vlašských ořechech mají antibakteriální účinky například proti Listeria, Salmonella, a E-coli - bakterie, které běžně způsobují nemoci přenášené potravinami.
Studie ve zkumavce zjistila, že výtažky z trupu černého ořechu mají antioxidační a antibakteriální účinky, které brání růstu Staphylococcus aureus, bakterie, která může způsobit infekce.
Může pomoci při hubnutí
Studie ukazují, že konzumace ořechů - zejména vlašských - vám pomůže zhubnout.
Ačkoli vlašské ořechy mají vysoký obsah kalorií, většina z těchto kalorií pochází ze zdravých tuků. Tuky mohou pomoci zvýšit pocit plnosti a odrazit hlad.
Ve skutečnosti bylo zjištěno, že vlašské ořechy vás udrží déle plnější, což vám může pomoci přirozeně jíst méně, což potenciálně podporuje hubnutí.
V jedné 3měsíční studii došlo u lidí, kteří denně snědli 1/4 šálku (30 gramů) vlašských ořechů, k většímu úbytku hmotnosti než u kontrolní skupiny - navzdory dodatečným kaloriím vlašských ořechů.
souhrnČerné ořechy mohou mít protirakovinné účinky a podporovat zdraví srdce a hubnutí. Kromě toho mají rostlinné sloučeniny v trupech antioxidační a antibakteriální vlastnosti.
Černý ořech používá
Rostlinné sloučeniny v slupkách z černého ořechu se extrahují a používají jako doplňky ve formě tobolek nebo tekutých kapek.
Díky svým antibakteriálním vlastnostem se extrakt z vlašských ořechů používá v doplňcích paliny. Komplex pelyňku je tinktura vyrobená z černých ořechových slupek, rostliny zvané pelyněk a hřebíčku. Je to přírodní lék proti parazitickým infekcím.
Někteří lidé používají extrakt jako kloktadlo k zabíjení bakterií v ústech. Extrakt z listů černého ořechu lze také použít k léčbě kožních stavů, jako je ekzém, psoriáza a bradavice.
Extrakt z trupu se navíc používá jako barvivo na vlasy, pokožku a oblečení díky taninům, které mají přirozený ztmavující účinek.
Výtažky z černého ořechu a doplňky z pelyňku jsou široce dostupné v obchodech a online.
To znamená, že výzkum je omezen na extrakt z černého ořechu pro tato použití a je zapotřebí více studií k ověření výhod a vedlejších účinků doplňků z černého ořechu.
souhrnVýtažky z trupů černého ořechu jsou populární v bylinné medicíně a používají se k léčbě parazitárních infekcí. Může být také použit jako kloktadlo a jako přírodní barvivo.
Bezpečnost černého ořechu
Ačkoli černé ořechy mají mnoho zdravotních výhod, je třeba vzít v úvahu některé bezpečnostní aspekty, když je budete jíst nebo užívat jako doplněk.
Lidé s jakoukoli alergií na ořechy nebo ořechy by neměli jíst černé ořechy ani používat doplňky, které je obsahují.
Doplňky nejsou regulovány Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Proto byste je měli zakoupit od renomovaných značek, které nabízejí produkty, které jsou nezávisle testovány na bezpečnost a účinnost.
Výzkum účinků doplňků z černého ořechu během těhotenství nebo během kojení je nedostatečný a není známo, zda je bezpečné užívat tyto doplňky během těhotenství nebo laktace.
Taniny v černých vlašských ořechech mohou navíc interagovat s určitými léky. Pokud užíváte léky nebo jste těhotná nebo kojíte, je nejlepší se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče dříve, než začnete užívat extrakt z černého ořechu.
souhrnLidé, kteří jsou těhotní nebo kojí, jsou alergičtí na ořechy nebo užívají určité léky, by neměli užívat doplňky z černého ořechu bez předchozí konzultace s poskytovatelem zdravotní péče.
Sečteno a podtrženo
Černé ořechy obsahují vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a mnoho vitamínů a minerálů. Mohou snížit riziko srdečních onemocnění a mají protirakovinné a antibakteriální vlastnosti.
Antioxidanty a další rostlinné sloučeniny v trupech z černého ořechu z nich činí oblíbený bylinný doplněk - i když výzkum je stále omezený.
Díky jejich nutričnímu profilu a výrazné chuti jsou černé ořechy prospěšným a chutným doplňkem vaší stravy.
