Co je to kávové ovoce? Vysvětlení kávových bobulí

Zatímco většina lidí zná kávová zrna, kávové ovoce není tak běžné.

Kávové ovoce, které pochází ze stejné rostliny jako kávové zrno, se během procesu výroby kávy tradičně vyřazuje.

Nedávno se však znovu objevila ve světě zdraví a wellness a je nabízena jako moderní nová superpotravina, která se objevuje v doplňcích, džusech a bylinných čajích.

Tento článek shrnuje výživové a zdravotní přínosy kávového ovoce spolu s běžnými způsoby, jak je přidat do své stravy.

Ovoce

Kávové ovoce je druh peckovin, které vyrábí kávovník.

Často se to označuje jinými jmény, včetně kávových třešní nebo kávových bobulí.

Ovoce je obvykle malé a zelené, s dozráváním přechází do tmavě červeného nebo fialového odstínu. Kávové zrno je umístěno uvnitř ovoce a je technicky klasifikováno jako semeno.

Během výroby kávy se kávová zrna extrahují, zatímco ovoce se obvykle vyhodí.

Kvůli objevujícímu se výzkumu jeho potenciálních účinků na zdraví se však kávové ovoce nyní prosazuje jako oblíbený doplněk a přísada do nápojů.

souhrn
Kávové ovoce je plodem kávovníku. Ačkoli to bylo kdysi vyřazeno během výroby kávy, nyní se používá jako doplňky a nápoje.

Výhody

Kávové ovoce může být spojeno s několika přínosy pro zdraví.

Vysoký obsah antioxidantů

Kávové ovoce je nabité prospěšnými antioxidanty a polyfenoly.

Antioxidanty pomáhají neutralizovat škodlivé sloučeniny zvané volné radikály, které by jinak mohly v průběhu času přispívat k poškození buněk a chronickým onemocněním.

Ovoce má vysoký obsah antioxidačních látek, jako jsou rutin a chlorogenové, protocatechuové a gallové kyseliny.

Jedna malá studie na 20 sportovcích zjistila, že užívání 800 mg extraktu z kávového ovoce denně po dobu 4 týdnů zlepšilo antioxidační stav.

Podobně i starší studie se zkumavkami a studie na zvířatech ukázaly, že extrakt může zlepšit imunitní funkci a zpomalit růst rakovinných buněk, pravděpodobně kvůli vysokému obsahu antioxidantů.

Všimněte si, že jsou zapotřebí další studie, které by zkoumaly, jak mohou antioxidanty v kávovém ovoci ovlivnit lidské zdraví.

Mějte také na paměti, že způsob zpracování může významně ovlivnit obsah antioxidantů v kávovém ovocném produktu. Například jedna studie se zkumavkami ukázala, že antioxidační aktivita extraktů byla až 25krát vyšší než u prášků.

Může prospívat zdraví mozku

Slibný výzkum naznačuje, že kávové ovoce může pomoci chránit mozkové funkce a zpomalit známky stárnutí.

Například jedna studie u 71 starších dospělých s mírným mentálním poklesem zjistila, že konzumace extraktu z kávového ovoce po dobu 28 dnů významně snížila reakční dobu.

Další malá studie ukázala, že užívání 100 mg koncentrátu kávového ovoce zvýšilo hladiny neurotrofního faktoru odvozeného od mozku (BDNF) - což je typ proteinu nezbytného pro přežití a růst neuronálních buněk v mozku - o 143% během pouhých 2 hodin.

Podle přehledu 15 studií navíc lidé s Alzheimerovou chorobou mívají nižší hladiny BDNF. Koncentrát kávového ovoce by tedy mohl hrát roli při zvládání nebo léčbě tohoto stavu.

To znamená, že k lepšímu pochopení potenciálních přínosů kávového ovoce pro zdraví mozku jsou stále zapotřebí další studie.

Může podporovat odbourávání tuků

Ačkoli je výzkum na toto téma omezený, některé studie naznačují, že kávové ovoce a jeho složky mohou podporovat odbourávání tuků.

Například v jedné studii na zkumavce extrakt z kávového ovoce podporoval rozklad tukových buněk a potlačoval produkci nových tukových buněk.

Kávové ovoce je také bohaté na kyselinu chlorogenovou, u které byla zkoumána její schopnost podporovat hubnutí a podporovat spalování tuků.

V jedné šestitýdenní studii na myších krmených stravou s vysokým obsahem tuků bránila kyselina chlorogenová v hubnutí a přibývání tuků.

Podobně ve 12týdenní studii u 150 lidí s nadváhou pití kávy obohacené kyselinou chlorogenovou významně snížilo tělesný i břišní tuk ve srovnání s kontrolní skupinou.

Mějte však na paměti, že současný výzkum se většinou omezuje na studie na zkumavkách a na zvířatech, které hodnotily účinky vysoce koncentrovaných extraktů. Nakonec je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, jak může konzumace kávového ovoce ovlivnit úbytek hmotnosti a tuků u lidí.

souhrn
Kávové ovoce má vysoký obsah antioxidantů a může prospívat zdraví mozku a odbourávání tuků. Jsou však zapotřebí další studie u lidí.

Nevýhody

I když je výzkum dlouhodobé bezpečnosti kávového ovoce stále omezený, je obecně považován za bezpečný, pokud je konzumován s mírou.

V jedné studii na zvířatech bylo kávové ovoce dobře snášeno a nebylo spojeno s žádnými nepříznivými účinky při podávání krysám, dokonce ani při relativně vysokých dávkách.

Mějte na paměti, že kávové ovoce obsahuje kofein. Přestože se přesné množství liší podle konkrétního produktu, dávkování a formy, většina produktů obsahuje kolem 5–20 mg kofeinu na porci.

To je podstatně méně než u běžné kávy, která obvykle obsahuje kolem 96 mg kofeinu na šálek (240 ml). Pokud jste však citliví na kofein nebo omezujete příjem, je to stále faktor, který je třeba vzít v úvahu.

souhrn
Kávové ovoce je obecně bezpečné, pokud je používáno s mírou, ale mějte na paměti, že každá porce obsahuje malé množství kofeinu.

Použití

Kávové ovoce je široce dostupné ve zdravotnických obchodech a lékárnách. Lze jej nalézt v několika formách, včetně kapalných extraktů, tablet a tobolek.

Ovoce se také často přidává do doplňků, které mají zlepšit zdraví mozku a zvýšit hladinu energie, obvykle spolu se směsí dalších ovocných výtažků.

Studie naznačují, že dávky 100–800 mg denně mohou být bezpečné a dobře tolerované. V současné době však pro tyto doplňky neexistuje oficiální doporučené dávkování.

Za zmínku stojí také to, že kávové ovoce se někdy vyskytuje v nápojích, jako jsou džusové směsi, a také se používá k přípravě kávového třešňového čaje (také známého jako cascara), což je druh bylinného čaje vařeného ze sušených kůží kávového ovoce.

Navíc je přidáván do některých produktů péče o pleť a aplikován lokálně ke snížení zánětu a zlepšení textury pokožky. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se vyhodnotilo, jak může kávové ovoce ovlivnit zdraví pokožky.

Pokud máte nějaké základní zdravotní potíže nebo užíváte léky, nezapomeňte se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče dříve, než začnete užívat kávové ovoce.

souhrn
Kávové ovoce je široce dostupné ve formě doplňků. Vyskytuje se také v mnoha nápojích, včetně džusů a bylinných čajů, a někdy se přidává do produktů péče o pleť.

Sečteno a podtrženo

Kávové ovoce je plodem kávovníku.

Studie ukazují, že je bohatý na antioxidanty a může prospívat funkci mozku a odbourávání tuků.

Je k dispozici v několika různých formách a často se užívá jako doplněk nebo se přidává do bylinných čajů a džusů.

Výzkum týkající se bezpečnosti a dlouhodobých účinků konzumace kávového ovoce na zdraví je omezený, proto si před užíváním těchto doplňků promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče.