Od baseballových her až po grilování na zahradě jsou hot dogy klasickou letní nabídkou.
Jejich pikantní chuť a nekonečné možnosti polevy určitě uspokojí i ty nejchytřejší jedlíky. Navíc jsou pohodlné, cenově dostupné a snadno se připravují.
Ať už jste pravidelným pojídačem párků v rohlíku nebo si je necháváte pro zvláštní příležitosti, možná vás zajímá, kolik kalorií poskytují.
Tento článek zkoumá obsah kalorií párků v rohlíku, včetně extra kalorií z housky a vašich oblíbených koření.
Stručná historie
Hot dogy - také známé jako párky nebo franky - jsou druhem klobásy, která vznikla ve Frankfurtu nad Mohanem v Německu během 13. století. Později byly propagovány jako pouliční jídlo v New Yorku v roce 1800.
Dnes jsou párky v rohlíku často považovány za ryze americké navzdory svému německému dědictví.
Hot dogy byly původně vyrobeny výhradně z vepřového masa, ale většina moderních verzí obsahuje kombinaci vepřového a hovězího masa. Ke snížení cen může být také zahrnuto kuře a krůta.
To znamená, že některé značky stále vyrábějí vepřové a dokonce i hovězí maso.
Párky v rohlíku se tradičně podávají v částečně nakrájené buchtě a jedí se obyčejně nebo přelité kořením, jako je hořčice, kečup, chutná okurka a zelí.
souhrnHot dogy se tradičně vyráběly výhradně z vepřového masa. Dnes obvykle zahrnují vepřové a hovězí maso a příležitostně kuře a krůtí maso. Obvykle jsou podávány v buchtě a přelité kořením.
Celkový obsah kalorií se liší
Standardní párek v rohlíku poskytuje zhruba 150 kalorií, ale přesný počet se značně liší v závislosti na velikosti klobásy, značce a na tom, zda jsou přidány další přísady.
Níže je uveden obsah kalorií některých populárních značek párků v rohlíku v klasickém stylu:
- Ball Park (49 gramů): 160 kalorií
- Hebrejský národní (49 gramů): 150 kalorií
- Hillshire Farm (76 gramů): 240 kalorií
- Nathan's Famous (47 gramů): 150 kalorií
- Oscar Mayer (45 gramů): 148 kalorií
Většina značek má na výběr z více odrůd s různým obsahem kalorií.
Verze s vyšším obsahem kalorií, například párky v rohlíku s extra dlouhým nebo velkým objemem, nebo ty, které obsahují vysoce kalorické přísady, jako je sýr nebo slanina, mohou poskytnout až 300 kalorií. Na druhou stranu některé odrůdy s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku mohou obsahovat pouhých 100 kalorií.
Pokud jíte párek v rohlíku s houskou, přidejte k celkovému obsahu kalorií 100–150 kalorií.
souhrnPrůměrný hot dog poskytuje asi 150 kalorií, ale to se liší podle odrůdy. Odrůdy s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku nabízejí pouhých 100 kalorií, zatímco větší odrůdy nebo odrůdy s přidanými přísadami obsahují mnohem více.
Koření a polevy přidávají kalorií navíc
Mnoho lidí si užívá párky v rohlíku bez polevy, ale pokud se vám líbí hromada komparzu, nezapomeňte je zohlednit v celkovém počtu kalorií.
To může být složité, protože možnosti doplňování jsou prakticky neomezené.
Dva nejpopulárnější koření v rohlíku jsou hořčice a kečup, z nichž každý poskytuje zhruba 10–20 kalorií na lžíci (16 gramů).
Mezi další běžné přídavky patří sladká slaná chuť, která poskytuje 20 kalorií na lžíci (15 gramů) a zelí, které má jen 3 kalorie ve stejné velikosti porce.
Vyšší kalorické náplně zahrnují chilli, sýr, slaninu, zelný salát, omáčku, smaženou cibuli a hranolky - to vše může přidat až 300 kalorií navíc v závislosti na velikosti porce.
souhrnV závislosti na zvolené zálivce můžete ke standardnímu hotdogu přidat 10–300 kalorií navíc, kromě buchty, která má obvykle 100–150 kalorií.
Měli byste jíst párky v rohlíku?
Párky v rohlíku jsou lahodnou nostalgickou tradicí pro mnoho lidí, ale nejsou tou nejživější volbou.
Jsou vysoce zpracované a obvykle obsahují velké množství nasycených tuků a sodíku - živin, které musí mnoho lidí omezit.
Mnoho odrůd se navíc vyrábí z nekvalitního masa a vedlejších produktů živočišného původu a obsahuje mnoho konzervačních látek, přísad a umělých aromat a barviv.
Potraviny, které obvykle doprovázejí párky v rohlíku - jako buchta a koření - jsou také často silně zpracovány.
Velká část výzkumu naznačuje, že diety s vysokým obsahem ultra zpracovaných potravin, jako jsou párky v rohlíku, mohou zvýšit vaše riziko chronických onemocnění, včetně srdečních onemocnění a některých druhů rakoviny.
Můžete si udělat trochu zdravější jídlo výběrem hotdogu z kvalitnějšího masa a výběrem výživnějších doplňků, například celozrnné housky.
To znamená, že není nic špatného na tom, dopřát si občasný hot dog, pokud vás to baví.
Nezapomeňte postavit základ své stravy na celých minimálně zpracovaných potravinách, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny, chudé bílkoviny, ořechy a semena.
souhrnPárky v rohlíku jsou vysoce zpracované a často se vyrábějí z nekvalitního masa. Jsou také s vysokým obsahem sodíku a obvykle obsahují mnoho konzervačních látek a přísad. Při přidávání párků v rohlíku do své stravy procvičujte moderování.
Sečteno a podtrženo
Původem z Německa jsou párky v rohlíku typem klobásy, která se datuje stovky let.
Ve Spojených státech se staly populární v 18. století a dodnes zůstávají letní tradicí.
Počet kalorií u párků v rohlíku se liší v závislosti na velikosti porce a náplni. To znamená, že typický hot dog s buchtou, hořčicí a kečupem se blíží 250–300 kalorií.
Zatímco párky v rohlíku jsou chutné, jsou silně zpracované a nejsou tou nejživější volbou. Pokud vám chutnají, procvičujte s umírněností a nezapomeňte do jídelníčku zahrnout většinu celých jídel.
