Syndrom dráždivého tračníku (IBS), který postihuje přibližně 12 procent americké populace, je typem gastrointestinální poruchy (GI), která způsobuje řadu příznaků. Mohou zahrnovat žaludeční nevolnost, křeče a nadýmání, stejně jako problémy s vyprazdňováním, jako je průjem a zácpa.
Úroveň závažnosti se může lišit. Někteří lidé pociťují mírné příznaky, zatímco životy jiných mohou být narušeny.
Vzhledem ke složitosti IBS neexistuje žádná známá známá příčina. Místo toho je důležité zaměřit se na to, co spouští vaše příznaky, včetně vaší stravy.
Cukr - jak vyráběný, tak přirozeně se vyskytující - je jednou z ingrediencí, které je třeba zvážit ve vašem plánu léčby IBS. I když ne všechny cukry spouštějí příznaky IBS, vyloučení určitých typů může pomoci zvládnout váš stav.
Tento článek zkoumá, proč cukr může vyvolat příznaky IBS, a typy cukrů, které to mohou dělat.
Proč cukr vyvolává příznaky IBS?
Když konzumujete cukr, tenké střevo uvolňuje určité enzymy, které mu pomáhají trávit. Molekuly jsou poté absorbovány střevní stěnou do krevního řečiště, kde mohou být použity pro energii.
Předpokládá se, že nedostatek enzymů potřebných k trávení cukru může vyvolat příznaky IBS. Při vyvolání příznaků mohou také hrát roli hormony, změny ve střevních bakteriích a stres.
Ne každý s IBS bude citlivý na stejné druhy cukru. Včasná identifikace jednotlivých spouštěčů může pomoci zmírnit vaše příznaky.
Jaké typy cukru vyvolávají příznaky IBS?
Cukr je k dispozici v různých formách, komerčně vyráběných i přirozeně se vyskytujících. Níže jsou uvedeny tři hlavní typy cukrů, které mohou způsobit potenciální problémy s IBS.
Sacharóza
Sacharóza, lépe známá jako stolní cukr, je pravděpodobně nejrozšířenějším cukrem v potravinách. Je odvozen z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. I když je sacharóza klasifikována jako svůj vlastní typ cukru, technicky se vyrábí kombinací dvou molekul cukru: fruktózy a glukózy.
Nejen, že si můžete koupit sacharózu k pečení nebo k přidání do kávy, ale také mnoho balených sladkostí a předem připravených jídel obsahuje sacharózu. Přes své široké použití může být sacharóza obzvláště škodlivá pro určité zdravotní podmínky, jako je IBS.
Fruktóza
Fruktóza je další potenciálně problematický cukr, pokud máte IBS. Formy fruktózy najdete v ovocných džusech, sodovkách a balených sladkostech.
Dokonce však přírodní formy fruktózy v ovoci mohou být problematické. To platí zejména pro ovoce s vysokým obsahem fruktózy, jako jsou jablka, hrozny a hrušky, stejně jako med.
Ovocím se ale nemusíte úplně vyhýbat. Místo toho vyměňte ovoce s vyšším obsahem fruktózy za ovoce, o kterém je známo, že obsahuje méně fruktózy. Bobule, broskve, meloun a citrusové plody pravděpodobně nespouštějí příznaky IBS.
Laktóza
Někteří lidé s IBS jsou také citliví na laktózu, přirozeně se vyskytující cukr v mléce. Vaše tělo štěpí mléko pomocí laktázových enzymů v tenkém střevě, podobně jako sacharázové enzymy potřebné k štěpení sacharózy.
Až 70 procent dospělých však nevytváří dostatek laktázy v těle a může u nich dojít k intoleranci laktózy, stejně jako k následným příznakům, jako je nadýmání a plyn.
Ne každý s IBS bude mít intoleranci laktózy, ale potraviny obsahující laktózu jsou spouštěčem mnoha. Můžete zvážit vyhýbání se mléku a dalším mléčným výrobkům, včetně sýrů, jogurtů a zmrzliny.
A co náhražky cukru?
Kvůli zažívacím potížím způsobeným přírodními cukry se někteří lidé rozhodnou pro náhražky cukru. Bohužel mnoho z nich souvisí také s příznaky IBS.
Sorbitol a xylitol jsou dva běžné typy náhražek cukru, které byly spojeny s břišními křečemi a průjmem z IBS. Tyto náhražky cukru se nacházejí v dezertech, cukrovinkách a dásních bez cukru.
Jedinou výjimkou může být stevia. Toto oblíbené sladidlo je údajně až 200krát sladší než stolní cukr a obsahuje nulové kalorie.
Stevia může být pro IBS bezpečná, ale je důležité pečlivě si přečíst etikety produktu. Čistá stevia je bezpečná, zatímco jiné přísady, jako je erythritol, mohou vaše příznaky zhoršit.
Měli byste také opatrně přistupovat k „přírodním“ sladidlům, pokud máte v anamnéze příznaky IBS vyvolané cukrem. Například med a agáve obsahují fruktózu, takže pokud jste citliví na jiné potraviny obsahující fruktózu, tato sladidla nemusí být tou nejlepší volbou.
Mohu si dát dort bez strany IBS?
IBS může být obdobou nesnášenlivosti potravin, protože jediným způsobem, jak se můžete zcela vyhnout negativním reakcím, je úplně se vyhnout spouštění potravin.
V závislosti na závažnosti vašeho stavu to však neznamená, že si nikdy nemůžete dát sladkou pochoutku jednou za čas. Rozhodnutí nakonec závisí na tom, jak špatně reaguje váš zažívací systém, a zda jíst určité sladkosti opravdu stojí za to.
Dietní přístupy mohou významně pomoci léčit IBS. Někteří lidé potřebují léky podle toho, zda mají IBS se zácpou nebo průjmem. Zatímco užívání léků může pomoci zmírnit vaše příznaky IBS, lékař bude pravděpodobně stále doporučovat vhodnou dietu na základě vašich spouštěčů potravy.
Existují další potraviny, kterým byste se měli vyhnout, pokud máte IBS?
Kromě cukrů a sladidel existují i jiné potraviny, které mohou vyvolat příznaky IBS.
Následující potraviny a nápoje obvykle způsobují příznaky u lidí s IBS:
- fazole, luštěniny a čočka
- cruciferous vegetariáni, včetně brokolice, zelí a květáku
- cibule
- česnek
- lepek
- čokoláda
- kořeněná jídla
- smažené a zpracované potraviny
- kofeinované potraviny a nápoje
- alkohol
Můžete zkusit vyjmout tyto potraviny a nápoje z vaší stravy a zjistit, zda se vaše příznaky zlepšují. Nezapomeňte však, že každý s IBS je jiný a omezení některých potravin nemusí být nutné.
Je dobré spolupracovat se zkušeným zdravotnickým pracovníkem, jako je lékař nebo registrovaný dietetik, pokud máte zájem vyzkoušet eliminační dietu ke zlepšení příznaků IBS.
Může to být nesnášenlivost sacharózy?
Při zpracování sacharózy uvolňuje vaše tenké střevo enzymy sacharázy. Někteří lidé mají genetický stav nazývaný vrozený nedostatek sacharázy a izomaltázy (CSID), nazývaný také intolerance sacharózy.
Lidé s tímto onemocněním mají menší počet enzymů, které štěpí sacharózu. Mají také problémy s trávením maltózy, což je přirozeně se vyskytující cukr nacházející se v zrnech.
Když sacharóza nebo maltóza prochází tenkým střevem nestrávená, způsobuje příznaky podobné těm, které má IBS, včetně nadýmání, průjmu a přebytečných plynů. Příznaky se obvykle vyskytují bezprostředně po konzumaci potravin obsahujících sacharózu nebo maltózu.
Na rozdíl od IBS však může být CSID natolik závažný, že narušuje lidský rozvoj a růst.I když je to považováno za vzácné, CSID je nejčastěji detekováno v dětství, kdy děti pociťují podvýživu a příznaky selhání prospívání.
Odnést
Řada potravin může vyvolat příznaky IBS, přičemž cukr je pouze jedním typem. Negativní reakce na cukr se mohou objevit na základě nedostatku enzymů ve vašem trávicím systému, ale také to může souviset se stresem, změnami ve střevních bakteriích a nerovnováhou hormonů.
Nejlepší způsob, jak najít úlevu od cukru, který zhoršuje váš IBS, je obvykle úplné odstranění spouštěčů. Ne každý reaguje na stejné cukry a možná zjistíte, že některé typy spouštějí váš IBS, když jiné ne.
Poraďte se s lékařem o způsobech, jak můžete identifikovat spouštěče potravin a jak může vaše celková strava hrát celkovou roli v řízení IBS.
