Co je cukr v krvi?
Krevní cukr, známý také jako glukóza v krvi, pochází z jídla, které jíte. Vaše tělo vytváří krevní cukr trávením části jídla na cukr, který cirkuluje v krvi.
Krevní cukr se používá na energii. Cukr, který není nutný k okamžitému zásobení těla, se ukládá v buňkách pro pozdější použití.
Příliš mnoho cukru v krvi může být škodlivé. Cukrovka typu 2 je onemocnění charakterizované vyšší hladinou cukru v krvi, než se předpokládá v normálních mezích.
Nespravovaný diabetes může vést k problémům se srdcem, ledvinami, očima a cévami.
Čím více víte o tom, jak stravování ovlivňuje hladinu cukru v krvi, tím lépe se můžete chránit před cukrovkou. Pokud již máte cukrovku, je důležité vědět, jak jídlo ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Co se stane, když budete jíst?
Vaše tělo rozkládá vše, co jíte, a vstřebává jídlo v různých částech. Mezi tyto části patří:
- sacharidy
- bílkoviny
- tuky
- vitamíny a další živiny
Sacharidy, které konzumujete, se promění na krevní cukr. Čím více sacharidů jíte, tím vyšší hladinu cukru uvolníte při trávení a vstřebávání jídla.
Sacharidy v tekuté formě, které se konzumují samy, se vstřebávají rychleji než v tuhé stravě. Takže mít sódu způsobí rychlejší vzestup hladiny cukru v krvi, než jíst kousek pizzy.
Vláknina je jedna složka sacharidů, která se nepřeměňuje na cukr. Je to proto, že to nelze strávit. Vlákno je však důležité pro zdraví.
Bílkoviny, tuky, voda, vitamíny a minerály neobsahují sacharidy. Sacharidy mají největší vliv na hladinu glukózy v krvi.
Pokud máte cukrovku, je váš příjem sacharidů nejdůležitější částí vaší stravy, kterou je třeba vzít v úvahu při správě hladiny cukru v krvi.
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů
Potraviny, které generují největší nárůst hladiny cukru v krvi, jsou ty, které mají vysoký obsah zpracovaných sacharidů. Mezi tyto potraviny patří:
- výrobky z bílého zrna, jako jsou těstoviny a rýže
- cookies
- bílý chléb
- za studena zpracované obiloviny
- slazené nápoje
Pokud sledujete příjem sacharidů, nemusíte se těmto potravinám vyhýbat. Místo toho si musíte dávat pozor na velikost porce a pokud je to možné, nahradit ji celozrnnými. Čím více jídla jíte, tím větší množství cukru absorbujete.
Jíst smíšená jídla je užitečné. Bílkoviny, tuky a vláknina pomáhají zpomalit trávení sacharidů. To pomůže snížit výkyvy hladiny cukru v krvi po jídle.
Důležité je také to, jak často jíte během dne. Snažte se udržovat konzistentní hladinu cukru v krvi tím, že budete jíst každé 3 až 5 hodin. Tři výživná jídla denně plus pár zdravých svačinek mohou obvykle udržet hladinu cukru v krvi stabilní.
Pokud máte cukrovku, může lékař doporučit množství sacharidů, které můžete mít k jídlu a občerstvení. Můžete také pracovat s dietologem obeznámeným s cukrovkou, který vám pomůže naplánovat jídlo.
Při určování stravovacích zásad hraje roli vaše zdraví, věk a úroveň aktivity.
Cvičení a hladina cukru v krvi
Cvičení může mít velký vliv na hladinu cukru v krvi, protože krevní cukr se používá na energii. Když používáte svaly, vaše buňky absorbují cukr z krve na energii.
V závislosti na intenzitě nebo délce cvičení může fyzická aktivita pomoci snížit hladinu cukru v krvi po mnoho hodin po ukončení pohybu.
Pokud pravidelně cvičíte, mohou být buňky v těle citlivější na inzulín. To pomůže udržet hladinu cukru v krvi v normálním rozmezí.
Inzulín a krevní cukr
Inzulin je důležitý hormon, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Pankreas produkuje inzulín. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi tím, že pomáhá buňkám, které absorbují cukr z krevního řečiště.
Pokud máte cukrovku typu 1, vaše tělo inzulín nevyrábí. To znamená, že si musíte každý den aplikovat inzulín.
Pokud dieta a cvičení nestačí ke správě hladiny cukru v krvi, mohou mít pacienti s diabetem 2. typu předepsané léky, které pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi v cílovém rozmezí.
Pokud máte cukrovku typu 2, vaše tělo produkuje inzulín, ale nemusí ho správně používat nebo ho produkovat v dostatečném množství. Vaše buňky nereagují na inzulín, takže v krvi stále cirkuluje více cukru.
Cvičení může pomoci buňkám lépe reagovat a být citlivější na inzulín. Správná strava vám také pomůže vyhnout se špičkám hladiny cukru v krvi. To může pomoci udržet váš pankreas dobře fungující, protože vysoká hladina cukru v krvi snižuje jeho funkci.
Znát hladinu cukru v krvi
Pokud máte cukrovku, frekvence testování hladiny glukózy v krvi závisí na vašem léčebném plánu, proto se řiďte doporučením svého lékaře ve vhodnou dobu.
Časté kontroly jsou ráno, před jídlem a po jídle, před a po cvičení, před spaním a pokud vám je nevolno. Někteří lidé možná nebudou muset denně kontrolovat hladinu cukru v krvi.
To, co jíte a co děláte pro fyzickou aktivitu, ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Neexistuje však způsob, jak zjistit, jaký účinek mají, pokud si nevyzkoušíte hladinu cukru v krvi.
Měřiče glukózy v krvi se používají k testování hladiny cukru v krvi, abyste zjistili, zda jsou vaše hladiny v cílovém rozmezí. Váš lékař s vámi bude také pracovat na vašem individuálním rozsahu.
Sledujte, co jíte
Sacharidy jsou složkou potravy, která nejvíce ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Není to jediná složka, která poskytuje kalorie. Potraviny také obsahují bílkoviny a tuky, které poskytují kalorie.
Pokud spotřebujete více kalorií, než spálíte za den, tyto kalorie se přemění na tuk a uloží se do vašeho těla.
Čím větší váhu získáte, tím méně citlivé bude vaše tělo na inzulín. Výsledkem může být zvýšení hladiny cukru v krvi.
Obecně se chcete vyhnout nebo minimalizovat příjem sladených nápojů a potravin, které jsou vysoce zpracované, mají vysoký obsah sacharidů a nezdravých tuků a mají nízký obsah zdravých živin.
Například brownie může mít tolik sacharidů jako banán, ale ovoce má také vlákninu, draslík a vitamíny, které vaše tělo potřebuje. Brownies tyto výhody nemají.
Pokud máte cukrovku nebo vám bylo řečeno, že máte vysokou hladinu cukru v krvi, poraďte se s lékařem nebo dietologem o tom, co můžete udělat, abyste jedli chytřeji a zdravěji.
