Rostliny, byliny a koření byly léčivě používány po celá staletí.
Obsahují silné rostlinné sloučeniny nebo fytochemikálie, které mohou zabránit oxidačnímu poškození vašich buněk a snížit zánět.
Některé rostliny mohou díky svým protizánětlivým vlastnostem zmírnit bolest způsobenou zánětem. Mohou také pomoci zvládat určité nemoci, které jsou jím vyvolávány.
Pití čaje z těchto rostlin, bylin a koření je snadný způsob, jak využít jejich výhod.
Zde je 6 silných čajů, které mohou bojovat proti zánětu.
Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
1. Zelený čaj (Camellia sinensis L.)
Zelený čaj pochází ze stejného keře jako černý čaj, ale listy jsou zpracovány odlišně, což jim umožňuje zachovat si zelenou barvu.
Zdravě prospěšné sloučeniny v zeleném čaji se nazývají polyfenoly, z nichž je nejúčinnější epigalokatechin-3-gallát (EGCG).
EGCG má protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit vzplanutí spojené se zánětlivými onemocněními střev (IBD), jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida.
V 56denní studii u lidí s ulcerózní kolitidou, kteří nereagovali na konvenční léčbu, léčba léky založenými na EGCG zlepšila příznaky o 58,3% ve srovnání s žádným zlepšením ve skupině s placebem.
Zdá se, že zelený čaj také snižuje zánětlivé stavy, jako jsou srdeční choroby, Alzheimerova choroba a dokonce i některé druhy rakoviny.
Chcete-li uvařit zelený čaj, máčejte čajový sáček nebo sypané čajové lístky v čajovém infuseru po dobu pěti minut. Matcha prášek jsou jemně mleté listy zeleného čaje a můžete jednoduše vmíchat lžíci do horké vody nebo mléka.
Zelený čaj je pro většinu lidí bezpečný, ale obsahuje kofein, který může u některých lidí negativně ovlivnit spánek. Navíc pití velkého množství tohoto nápoje může bránit vstřebávání železa.
Kromě toho mohou sloučeniny v zeleném čaji interagovat s určitými léky, včetně acetaminofenu, kodeinu, verapamilu, nadololu, tamoxifenu a bortezomibu, proto se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče - zvláště pokud hodně pijete.
Chcete-li vyzkoušet zelený čaj, najdete ho místně nebo online. Matcha prášek je také široce dostupný.
Shrnutí Zelené a matcha čaje jsou zdrojem protizánětlivého polyfenolu EGCG, který může zmírnit zánět a příznaky spojené s IBD a jinými chronickými stavy vyvolanými záněty.
2. Svatá bazalka (Ocimum sanctum)
Svatá bazalka, známá také pod hindským názvem tulsi, je vytrvalá rostlina pocházející z Indie a jihovýchodní Asie. V ajurvédské medicíně je díky své široké škále vlastností podporujících zdraví znám jako „nesrovnatelný“ a „královna bylin“.
Říká se, že svatá bazalka je v alternativní medicíně adaptogenní bylina, která pomáhá vašemu tělu čelit emočním, environmentálním a metabolickým stresům. Často jde o hlavní příčiny zánětu, které vedou k chronickým onemocněním.
Studie na zvířatech i na lidech zjistily, že svatá bazalka má protizánětlivé vlastnosti, které mohou snižovat hladinu cukru v krvi, cholesterolu a krevního tlaku.
Sloučeniny v listech a semenech bazalky posvátné mohou také snižovat hladinu kyseliny močové, zmírňovat bolest způsobenou zánětlivými stavy, jako je dna a revmatoidní artritida.
Některé sloučeniny svatého bazalky bojují proti zánětu inhibicí enzymů cox-1 a cox-2, které produkují zánětlivé sloučeniny a vyvolávají bolest, otoky a záněty.
Čaj ze svaté bazalky nebo tulsi je k dispozici v mnoha obchodech s přírodními potravinami a online. K jeho uvaření použijte volné listy nebo čajový sáček a nechte je po dobu pěti minut strmé.
Čaj Tulsi by měl být pro většinu lidí bezpečný k pití každý den.
Shrnutí Svatá bazalka nebo čaj z tulsi mohou bojovat proti zánětu a snižovat bolest způsobenou dnou, artritidou nebo jinými zánětlivými stavy. Může také snížit hladinu cholesterolu, cukru v krvi a hladinu krevního tlaku.
3. Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma je kvetoucí rostlina s jedlým kořenem nebo oddenkem, která se často suší a vyrábí se z ní koření. Kořen může být rovněž oloupán a rozemlet.
Aktivní složkou kurkumy je kurkumin, žlutá sloučenina známá svými mnoha přínosy pro zdraví. Snižuje zánět a bolest tím, že přerušuje některé cesty vedoucí k tomuto stavu.
Kurkuma a kurkumin byly studovány z hlediska jejich účinků na chronická zánětlivá onemocnění, jako je revmatoidní artritida, IBD a srdeční choroby. Mohou také zmírnit artritické bolesti kloubů a bolesti svalů po cvičení - obojí je způsobeno zánětem.
V 6denní studii u lidí s bolestmi a záněty z osteoartrózy užívání 1 500 mg kurkuminu v rozdělených dávkách 3krát denně významně snížilo bolest a zlepšilo fyzické funkce ve srovnání s placebem.
Další studie u 20 aktivních mužů ukázala, že užívání 400 mg kurkuminu snížilo bolest svalů a poškození svalů po cvičení ve srovnání s placebem.
Tyto studie však používaly velké dávky koncentrovaného kurkuminu, takže není jasné, zda by pití čaje z kurkumy mělo stejný účinek.
Pokud chcete vyzkoušet čaj z kurkumy, vařte 1 čajovou lžičku kurkumy v prášku nebo oloupaného strouhaného kořene kurkumy v hrnci se 2 šálky (475 ml) vody asi 10 minut. Poté pevné látky přeceďte a přidejte podle chuti citron nebo med.
Kurkumin se lépe vstřebává s trochou černého pepře, takže do čaje přidejte špetku.
Shrnutí Kurkumin, aktivní složka kurkumy, může zmírnit zánět a bolest, pokud se užívá ve velkých dávkách. Zatím není jasné, zda by množství v čaji z kurkumy mělo stejný účinek.
4. Zázvor (Zingiber officinale)
V zázvoru bylo identifikováno více než 50 různých antioxidačních sloučenin. Mnoho z nich minimalizuje produkci cytokinů, což jsou prozánětlivé látky ve vašem těle.
Ve 12týdenní studii u lidí s diabetem užívání 1 600 mg zázvoru denně snížilo hladinu cukru v krvi nalačno, celkový cholesterol, triglyceridy a zánětlivé krevní markery, včetně C-reaktivního proteinu (CRP), ve srovnání s placebem.
Podobně užívání 1 000 mg zázvoru denně po dobu 3 měsíců významně snížilo zánětlivé markery u lidí s osteoartrózou.
Přesto tyto studie používaly vysoké dávky zázvoru - ne zázvorový čaj. Proto není jasné, zda by pití zázvorového čaje mělo stejné účinky.
Díky své mírně sladké a kořeněné chuti zázvor připravuje lahodný čaj. Vařte 1 lžíci čerstvého oloupaného zázvoru nebo 1 čajovou lžičku zázvoru v prášku se 2 šálky (475 ml) vody. Po 10 minutách jej přeceďte a vychutnejte si ji s citronem nebo medem.
Shrnutí Zázvor obsahuje sloučeniny, které omezují produkci prozánětlivých látek ve vašem těle. Má výhody pro hladinu cukru v krvi a cholesterolu a může snížit bolest a zánět související s artritidou.
5. Šípek (Rosa canina)
Šípky jsou korálově červené, kulaté, jedlé pseudoplody, které zůstávají poté, co keř růže ztratí své květy.
Jako bylinný lék se používají již více než 2000 let, protože jsou nabité antioxidanty, včetně beta karotenu a vitamínů C a E.
Šípky obsahují fenolové sloučeniny, které jsou silnými protizánětlivými antioxidanty, které chrání vaše buňky před poškozením.
Studie ukazují, že šípkový prášek snižuje bolest a další příznaky spojené s revmatoidní artritidou omezením produkce prozánětlivých cytokinových chemikálií.
Šípky také obsahují zdravé tukové sloučeniny, jako jsou kyseliny triterpenové, kyselina ursolová, kyselina oleanolová a kyselina betulinová. Inhibují enzymy cox-1 a cox-2, které vyvolávají zánět a bolest.
Na přípravu šípkového čaje použijte asi 10 celých, čerstvých nebo sušených šípků a rozmačkejte je nebo rozdrobte. Smíchejte je s asi 1 1/2 šálkem (355 ml) velmi horké (ne vroucí) vody a nechte je strmé po dobu 6-8 minut. Napijte nápoj, abyste odstranili pevné látky, a je-li to žádoucí, přidejte med.
Šípkový čaj má sytě červenou korálovou barvu a květinové tóny.
Souhrnné studie ukazují, že šípky snižují prozánětlivé chemikálie a inhibují enzymy cox-1 a 2, které vyvolávají zánět a bolest.
6. Fenykl (Foeniculum vulgare Mill)
Chuť semen a cibule ze středomořské fenyklové rostliny se často srovnává s chutí lékořice nebo anýzu. Pokud jste jejich fanouškem, fenykl připraví lahodný čaj, který také bojuje proti zánětu.
Stejně jako šípky je fenykl plný protizánětlivých fenolických sloučenin. Mezi nejaktivnější patří kyselina kofeoylchinová, kyselina rozmarinová, kvercetin a kaempferol.
Některé výzkumy naznačují, že fenykl může snížit bolest, zejména bolest související s menstruací, která může být způsobena jeho silnými protizánětlivými sloučeninami.
Třídenní studie u 60 mladých žen prokázala, že léčba 120 gramy fenyklového extraktu denně významně snížila menstruační bolest ve srovnání s placebem.
Fenyklový čaj se snadno připravuje ze semen fenyklu ze stojanu na koření. Nalijte 1 šálek (240 ml) vroucí vody na 2 čajové lžičky rozdrcených semen fenyklu a nechte je asi 10 minut strmé. Přidejte med nebo sladidlo, pokud chcete.
Shrnutí Fenyklový čaj vyrobený z koření s příchutí lékořice může zmírnit bolest díky svým protizánětlivým vlastnostem.
Tipy a opatření pro pijáky čaje
Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti.
Uvařte si lepší pohár
Při vaření čerstvého šálku čaje použijte pokud možno volné listy s napařovačem čaje, a ne s čajovým sáčkem. Studie o antioxidantech v čaji zjistila, že sypané čaje mají tendenci obsahovat více protizánětlivých antioxidantů než čajové sáčky.
Stejná studie poznamenala, že při namáčení čaje je 5 minut dostatečně dlouhá na to, aby extrahovala 80–90% jeho antioxidačního obsahu. Delší doba máčení příliš mnoho nevytáhne.
Buďte kreativní a kombinujte různé čaje a jiné protizánětlivé byliny, koření jako skořice a kardamom nebo dokonce ovoce jako plátky citronu nebo pomeranče. Mnoho z těchto ingrediencí společně poskytuje ještě více zdravotních výhod.
Nezapomeňte, že čaje jsou vyráběny z rostlin, které mohou časem kazit nebo ztrácet účinnost. Při přípravě čaje vždy používejte čerstvé suroviny.
Dávejte pozor na kvalitu a množství čaje
Zatímco čaje mohou pomoci v boji proti zánětu a poskytnout různé další zdravotní výhody, je třeba zvážit určité obavy.
Některé čajovníky jsou ošetřeny pesticidy a herbicidy, zkuste si tedy vybrat vysoce kvalitní, organické nebo bez pesticidů.
Studie o pesticidech v čaji dováženém z Číny zjistila rezidua ve 198 z 223 vzorků. Ve skutečnosti 39 mělo zbytky, které přesahovaly maximální limity Evropské unie.
Čaje by navíc měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě na tmavém a suchém místě. Pokud nebudou správně skladovány, mohou obsahovat mykotoxiny, škodlivý vedlejší produkt z houby, která může růst na některých potravinách a byla nalezena v čaji.
A konečně, některé čaje mohou interagovat s léky, doplňky nebo bylinkami, pokud jich hodně pijete. Pokud máte obavy z možných interakcí, poraďte se s lékařem.
Shrnutí Chcete-li uvařit nejlepší šálek čaje, použijte čerstvé suroviny a dávejte pozor na kvalitu, abyste se vyhnuli pesticidům, herbicidům nebo plísním. Uvědomte si také, že sloučeniny v některých čajích mohou interagovat s vašimi léky.
Sečteno a podtrženo
Pití čaje je snadný a lahodný způsob, jak si užít protizánětlivé a jiné zdravotní výhody rostlin, bylin a koření.
Zkuste popíjet některé z výše uvedených čajů, včetně zeleného, šípkového, zázvorového a kurkumového čaje, abyste mohli těžit z výhod boje proti zánětu a podpory zdraví.
S tolika odrůdami a příchutěmi, ze kterých si můžete vybrat, není divu, že čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě.
