Kokosový olej, což je tuk získávaný z kokosových ořechů, si za posledních několik let oblíbil. Možná se proto ptáte, zda je vhodná pro nízkokarbohydrátovou stravu s vysokým obsahem tuku.
Při této dietě vstoupí vaše tělo do ketózy, metabolického stavu, při kterém spalujete tuky na palivo místo sacharidů. Tento proces vám může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a zhubnout, ačkoli se také používá k pomoci lidem s epileptickými záchvaty.
Keto dieta obecně omezuje příjem sacharidů na 20–50 gramů denně. Měli byste dostat přibližně 20% denních kalorií z bílkovin a 70–75% z tuků.
Tento článek vysvětluje, zda je kokosový olej vhodný pro keto dietu.
Můžete použít kokosový olej na keto dietu?
Kokosový olej je dokonale přátelský keto. Protože je to čistý tuk, může vám pomoci uspokojit vaše zvýšené potřeby tuků bez přidání jakýchkoli sacharidů do vaší stravy.
Kokosový olej také obsahuje nasycené tuky, z nichž většina jsou triglyceridy se středním řetězcem (MCT), což je typ tuku, který může zvýšit spalování tuků.
Pokud však děláte keto pro hubnutí, budete chtít omezit příjem kokosového oleje. Jedná se o velmi kalorické jídlo, které obsahuje 120 kalorií na 1 polévkovou lžíci (14 gramů).
I při keto dietě nebudete hubnout, pokud budete jíst více kalorií, než spálíte. Pokud také držíte keto dietu ve středomořském stylu, zaměřte se více na mononenasycené a polynenasycené tuky, jako je avokádo, ořechy a semena. Celkově mírný příjem tohoto oleje.
Použití
Kokosový olej je nejvhodnější pro pečení a smažení.
Pamatujte, že panenský kokosový olej má jemnou kokosovou příchuť, která může ovlivnit chuť vašeho pokrmu. Pro neutrálnější chuť vyzkoušejte rafinovaný kokosový olej.
souhrnKokosový olej je skvělou volbou pro keto dietu, protože je to čistý tuk a neobsahuje žádné sacharidy. Pokud se snažíte zhubnout, měli byste svůj příjem omezit, protože má vysoký obsah kalorií.
Jiné keto-přátelské oleje
Kromě kokosového oleje je pro keto dietu vhodných několik dalších olejů:
- Avokádový olej. Díky vysokému bodu kouře je avokádový olej ideální pro smažení potravin. Může dosáhnout horkých teplot bez kouření, což vede k ostřejšímu produktu. Může se také pochlubit hlubokou, ořechovou chutí.
- Olivový olej. Olivový olej je jedinečně vhodný pro salátové dresinky. Má relativně nízký bod kouření, takže není ideální pro vaření, ale lze jej použít k výrobě snadných vinaigret.
Avokádový a olivový olej jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které mohou podporovat zdraví srdce a snižovat zánět.
Přestože jsou všechny oleje na vaření stoprocentně tukové, doporučujeme vám vyhnout se semenným olejům, jako je sójový, kukuřičný a slunečnicový olej, protože mohou podporovat zánět a zavádět volné radikály poškozující buňky.
souhrnMezi další oleje šetrné keto patří avokádový a olivový olej. Všechny oleje na vaření jsou čistý tuk, ale některé - například sojový olej - mohou podporovat zánět.
Sečteno a podtrženo
Kokosový olej je ideálním kuchyňským olejem pro keto dietu. Obsahuje MCT, které vám mohou pomoci spálit více tuků.
Mezi další zdravé keto-přátelské oleje patří avokádový a olivový olej.
Bez ohledu na to byste měli svůj příjem oleje zmírnit, abyste udrželi své kalorie pod kontrolou, zvláště pokud dodržujete keto dietu na hubnutí, a více závisí na nenasycených tucích jako je avokádo, ořechy a semena.
.jpg)
