Příprava jídla je koncept přípravy celých jídel nebo pokrmů před plánovaným časem.
Je obzvláště populární mezi zaneprázdněnými lidmi, protože může ušetřit spoustu času.
Když budete mít předem připravená jídla po ruce, může to také zmenšit velikost porce a pomůže vám dosáhnout vašich výživových cílů. Tímto způsobem se vyhnete nezdravým možnostem, jako jsou televizní večeře nebo jídlo, zvláště když jste ohromeni nebo vyčerpaní.
A protože to vyžaduje, abyste předem určili, co jíst, může příprava jídla z dlouhodobého hlediska vést k výživnějšímu výběru jídla.
Navzdory tomu, co si lidé mohou myslet, existují různé způsoby přípravy jídla - ne všechny zahrnují strávení celé nedělní odpoledne přípravou pokrmů pro příští týden. Můžete si vybrat metody, které vám nejlépe vyhovují.
Navázali jsme partnerství s WW (Weight Watchers Reimagined), abychom prozkoumali nejdůležitější zásady přípravy jídla a rozdělili proces na několik jednoduchých kroků.
Různé způsoby přípravy jídla
Možná si myslíte, že vaření pokrmů na příští týden spotřebuje velkou část vašeho víkendu.
Protože však existují různé způsoby přípravy jídla, nemusíte stát v kuchyni celé nedělní odpoledne. Každý si může najít vhodný styl přípravy jídla.
Mezi nejoblíbenější způsoby přípravy jídla patří:
- Připravená jídla: Plná jídla vařená předem, která mohou být chlazena a ohřátá před jídlem. To je zvláště užitečné pro jídla na večeři.
- Hromadné vaření: Příprava velkých dávek konkrétního receptu a jeho rozdělení na jednotlivé porce, které budou zmrazeny a konzumovány v příštích několika měsících. Díky tomu jsou oblíbené možnosti teplého oběda nebo večeře.
- Jednotlivě porcovaná jídla: Příprava čerstvých jídel a jejich porcování do jednotlivých porcí, které se dají chytit, a které se v příštích několika dnech ochladí a sní. To se hodí zejména pro rychlé obědy.
- Ingredience připravené k vaření: Příprava ingrediencí potřebných pro konkrétní jídla předem, aby se zkrátila doba vaření v kuchyni.
Metoda, která vám bude nejlépe vyhovovat, závisí na vašich cílech a každodenní rutině.
Například předprodejní snídaně by mohla fungovat nejlépe, pokud chcete zefektivnit ranní rutinu. Na druhou stranu je uchovávání dávkově vařených jídel v mrazáku obzvláště užitečné pro ty, kteří mají večer omezený čas.
Různé způsoby přípravy jídla lze také kombinovat a porovnávat podle vaší situace. Začněte výběrem nejatraktivnější metody a poté pomalu experimentujte s ostatními, abyste zjistili, co vám nejlépe vyhovuje.
souhrnExistuje mnoho způsobů přípravy jídla, v závislosti na vašich cílech, harmonogramu a preferencích jídla. Mezi některé možnosti patří výroba velkých dávek ke zmrazení, plná jídla k chlazení a oddělené porce, které lze kombinovat, jak uznáte za vhodné.
Výběr správného počtu a rozmanitosti jídel
Zjistit, kolik jídel udělat a co zahrnout do každého jídla, může být někdy obtížné.
Nejlepší způsob, jak plánovat dopředu, je nejprve se rozhodnout, na která jídla se chcete zaměřit a která metoda přípravy jídel odpovídá vašemu životnímu stylu.
Poté zkontrolujte svůj kalendář a rozhodněte se o počtu snídaní, obědů a večeří, které pro příští týden budete potřebovat.
Můžete také použít aplikaci a zjistit, co udělat. Například aplikace WW má novou funkci známou jako „What’s in Your Fridge?“ který poskytuje návrhy receptů na základě potravin, které máte po ruce.
Nezapomeňte také počítat s časy, kdy pravděpodobně budete jíst - například na rande, na brunchi s přáteli nebo na večeři klienta.
Při výběru jídel, která se mají připravit, je nejlepší začít s omezeným počtem receptů, které již znáte. To vám usnadní přechod na plánování jídla.
To znamená, že je také důležité vyhnout se výběru pouze jednoho receptu na celý týden. Tento nedostatek rozmanitosti může vést k nudě a neposkytne tělu potřebné živiny.
Místo toho zkuste vybírat jídla, která obsahují různé druhy zeleniny a potravin bohatých na bílkoviny, stejně jako různé složité sacharidy, jako je hnědá rýže, quinoa nebo sladké brambory. Integrace vegetariánského nebo veganského jídla do mixu je dalším způsobem, jak přidat rozmanitost.
souhrnSprávný počet jídel závisí na vaší individuální rutině a potřebách. Odrůda je klíčem k tomu, abyste svému tělu dodali vitamíny, minerály a další užitečné sloučeniny, které potřebuje.
Tipy na zkrácení doby vaření
Jen málo lidí se těší na hodiny strávené v kuchyni při přípravě jídla. To je jen přirozené, protože klíčovou pobídkou pro přípravu jídla je zkrácení doby vaření.
Následující metody pomohou zefektivnit dobu přípravy a vaření.
Držte se důsledného plánu
Příprava jídla funguje nejlépe, pokud se budete držet pravidelného rozvrhu. Vědět přesně, kdy budete nakupovat potraviny a připravovat si jídlo, vám pomůže vytvořit dobrou rutinu.
Můžete si například rezervovat nedělní dopoledne na nákupy potravin a přípravu jídel. Nebo si můžete vybrat pondělní večery pro přípravu obědů po zbytek týdne.
Časový plán je na vás a měl by odpovídat vaší týdenní rutině. Mějte na paměti, že výběr konkrétních časů a jejich dodržování zjednoduší rozhodovací proces a uvolní duševní prostor pro další věci.
Vyberte správnou kombinaci receptů
Výběr správné kombinace receptů vám pomůže zefektivnit práci v kuchyni.
Chcete-li ušetřit čas, vyberte recepty vyžadující různé způsoby vaření. Příliš mnoho receptů vyžadujících stejný spotřebič - například troubu - omezí počet pokrmů, které můžete připravit najednou.
To je zvláště důležité při výběru pokrmů připravovaných dopředu nebo pro dávkové vaření.
Dobrým pravidlem je dodržovat jedno jídlo v troubě a maximálně dvě jídla z varné desky najednou - například naplněné pečené brambory, praženici a polévku.
Pak do směsi jednoduše přidejte jídla, která nevyžadují vaření, například sendviče nebo saláty.
Zorganizujte si přípravné a kuchařské časy
Promyšlený pracovní postup vám v kuchyni ušetří spoustu času.
Chcete-li co nejlépe zorganizovat přípravné a kuchařské časy, začněte s receptem, který vyžaduje nejdelší dobu vaření. To je často polévka nebo jídlo v troubě. Jakmile jídlo bude hotové, zaměřte se na zbytek.
Vyhrazte si studená jídla na poslední chvíli, protože je lze snadno připravit, zatímco ostatní jídla se vaří.
Chcete-li ušetřit více času, před zahájením zkontrolujte přísady všech receptů. Tímto způsobem, pokud dva recepty vyžadují nakrájenou cibuli nebo papriku julienned, budete moci nasekat celkové množství najednou.
Používání automatických gadgetů, jako je vařič rýže nebo pomalý vařič, může dále zefektivnit váš pracovní postup.
Vytvořte nákupní seznam
Nakupování potravin může být velkým plýtváním časem.
Do poloviny času, který strávíte v obchodě, si nechejte podrobný seznam potravin uspořádaný odděleními supermarketů.
Zabráníte tak zdvojnásobení zpět do dříve navštívené sekce a urychlíte nakupování.
Omezení nákupu potravin na jednou týdně a využití služby dodávky potravin jsou dva další způsoby, jak strávit méně času nakupováním.
souhrnChcete-li zkrátit čas v kuchyni, držte se důsledného harmonogramu a využijte nákupní seznam. Důležitá je také správná kombinace jídel a organizace vaření.
Výběr správných úložných kontejnerů
Vaše nádoby na skladování potravin mohou znamenat rozdíl mezi báječným nebo průměrným jídlem.
Zde je několik doporučení pro kontejnery:
- Vzduchotěsné nádoby na suroviny připravené k vaření: Omyvatelné, opakovaně použitelné silikonové vaky a nádoby z nerezové oceli jsou skvělé pro udržení svěžích ingrediencí a čerstvých potravin.
- Mikrovlnovatelné nádoby bez BPA: Jsou pohodlné i lepší pro vaše zdraví. Pyrexové sklo nebo skládací silikonové nádoby jsou některé dobré možnosti.
- Nádoby bezpečné pro mrazák: Budou omezovat spalování mrazem a ztráty živin. Ideální jsou masonové nádoby se širokými ústy, pokud necháte alespoň 2,5 cm prostoru nad hlavou, aby se jídlo mohlo zmrazit.
- Nepropustné, rozdělované nádoby: Jsou skvělé pro obědy nebo jídla, která vyžadují smíchání ingrediencí na poslední chvíli. Dobrým příkladem jsou obědové boxy bento.
Stohovatelné nebo podobně tvarované nádoby pomohou optimalizovat prostor ve vaší chladničce, mrazáku nebo pracovním vaku.
souhrnKontejnery jsou pohodlné a šetří místo. Mohou také pomoci vašim jídlům lépe chutnat a udržet si více živin.
Bezpečné vaření, skladování a ohřívání potravin
Bezpečnost potravin je důležitou, ale přehlíženou součástí přípravy jídla.
Vaření, skladování a ohřívání potravin při správné teplotě může zabránit otravě jídlem, která každoročně postihuje přibližně 9,4 milionu Američanů.
Zde jsou některé vládou schválené pokyny pro bezpečnost potravin:
- Dbejte na správné teploty: Ujistěte se, že je vaše chladnička udržována na teplotě 5 ° C nebo nižší a mraznička na teplotě -18 ° C nebo nižší.
- Rychle ochlaďte potraviny: Čerstvé potraviny a pokrmy vždy chraňte v chladničce do dvou hodin od nákupu nebo vaření. Pro rychlé ochlazení rozložte vařená jídla do mělkých nádob a ihned je vložte do chladničky.
- Pamatujte na dobu skladování: Čerstvé maso, drůbež a ryby vařte do dvou dnů od nákupu a červené maso do 3–5 dnů. Mezitím je uložte na spodní polici vaší chladničky.
- Vařte při správných teplotách: Maso by se mělo vařit, dokud nedosáhne vnitřní teploty alespoň 75 ° C, protože tím zabijete většinu bakterií.
- Bezpečné rozmrazování potravin: Rozmrazujte zmrazené potraviny nebo jídla v chladničce místo na desce. Pro rychlejší rozmrazení ponořte potraviny do studené vody z vodovodu a vodu měňte každých 30 minut.
- Potraviny ohřívejte pouze jednou: Čím vícekrát jídlo ochladíte a ohřejete, tím vyšší je riziko otravy jídlem. Proto by se rozmrazené potraviny měly ohřívat pouze jednou.
- Předehřejte jídla na správnou teplotu: Všechna jídla by měla být před konzumací znovu zahřátá na 75 ° C. Mražená jídla by měla být znovu zahřátá a konzumována do 24 hodin po rozmrazení.
- Používejte štítky: Nezapomeňte označit a datovat své nádoby, abyste mohli konzumovat potraviny v období bezpečném pro potraviny.
- Jezte potraviny ve správném časovém období: Chladená jídla by měla být spotřebována do 3–4 dnů a zmrazená jídla do 3–6 měsíců.
souhrnVaření, skladování a ohřívání potravin při správné teplotě může snížit riziko otravy potravinami. Výše uvedené pokyny poskytují přehled hlavních opatření pro bezpečnost potravin, které je třeba mít na paměti.
Kroky k úspěšné přípravě jídla
Příprava jídla na týden může znít skličujícím dojmem, zejména pro nováčky. Ale nemusí to být těžké.
Níže najdete jednoduchý podrobný průvodce, který vám zjednoduší proces přípravy jídla.
- Vyberte si způsob přípravy jídla: Může to být také kombinace metod a měla by vycházet z vašich cílů v oblasti životního stylu a výživy.
- Držte se harmonogramu: Vyberte si každý den jeden den na plánování jídla, nakupujte potraviny a vařte.
- Vyberte správný počet jídel: Pamatujte na svůj kalendář a jídla v restauraci, která jste si naplánovali na tento týden.
- Vyberte správné recepty: Dávejte pozor na rozmanitost a způsoby přípravy. Při zahájení se držte receptů, které již znáte.
- Zkraťte čas, který strávíte nákupem potravin: Vytvořte si seznam potravin uspořádaný odděleními supermarketů nebo nakupujte online.
- Strávte méně času v kuchyni: Vyberte si, která jídla se mají vařit jako první, podle doby vaření.
- Skladování jídla: Používejte bezpečné způsoby chlazení a vhodné nádoby. Chraňte jídla, která plánujete jíst, do 3–4 dnů, zbytek poté označte a zmrazte.
souhrnPříprava jídla nemusí být složitá. Základní kroky vám pomohou zkrátit čas vaření a uvolní vás pro činnosti, na kterých vám nejvíce záleží.
Sečteno a podtrženo
Příprava jídla je skvělá pro lidi, kteří chtějí trávit méně času v kuchyni.
Může také podporovat zdravá jídla bohatá na živiny a odrazovat od méně výživných možností rychlého občerstvení.
V závislosti na vašich cílech, harmonogramu a preferencích jídla může příprava jídla zahrnovat přípravu velkých dávek ke zmrazení, úplná jídla k ochlazení nebo připravené přísady, které lze podle potřeby kombinovat.
Najděte metodu, která vám vyhovuje, a vyberte si jeden den v týdnu, abyste si mohli naplánovat jídlo, nakoupit a vařit.
.jpg)
