10 potravin s vysokým obsahem omega-6 a co byste měli vědět

Omega-6 mastné kyseliny jsou klíčovou složkou zdravé výživy.

Nacházejí se v mnoha výživných potravinách, jako jsou ořechy, semena a rostlinné oleje.

Získání různých těchto tuků ve správné rovnováze podporuje celkové zdraví a tento článek vysvětluje, jak toho dosáhnout.

Kolik omega-6 potřebujete?

Omega-6 mastné kyseliny jsou polynenasycené tuky nacházející se v různých potravinách.

Kyselina linolová ⁠ - často označovaná jako 18: 2 (n-6) is— je jednou z nejběžnějších forem. Mezi další typy patří kyselina arachidonová ⁠— 20: 4 (n-6) and— a kyselina gama-linolenová ⁠— 18: 3 (n-6).

Jsou považovány za esenciální mastné kyseliny, protože vaše tělo je potřebuje, aby správně fungovaly, ale nedokáže je samy produkovat. To znamená, že je musíte získat z potravin.

Na druhé straně se předpokládá, že konzumace vysokého poměru omega-6 a omega-3 mastných kyselin přispívá k zánětu a chronickým onemocněním.

Některé výzkumy naznačují, že strava lidských předků obsahovala stejná množství omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Ale dnes jsou západní diety významně vyšší v omega-6 mastných kyselinách v poměru kolem 17: 1.

Podle Akademie výživy a dietetiky ženy a muži ve věku 19–50 let potřebují přibližně 12 gramů a 17 gramů omega-6 mastných kyselin denně.

Abyste zajistili správný poměr, konzumujte potraviny bohaté na omega-6 s mírou a spárujte je s dobrým množstvím omega-3 mastných kyselin z potravin, jako jsou tučné ryby, ořechy a semena.

Zde je 10 výživných potravin s vysokým obsahem omega-6 mastných kyselin, včetně jejich obsahu kyseliny linolové v jedné porci.

1. Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou oblíbeným druhem ořechů, které jsou plné důležitých živin, jako jsou vláknina a minerály, včetně manganu, mědi, fosforu a hořčíku.

Vlašské ořechy si můžete vychutnat samy o sobě jako výživné občerstvení nebo posypané saláty, jogurty nebo ovesnými vločkami, aby se zvýšil nutriční obsah těchto jídel.

Obsah kyseliny linolové: 10 800 mg za unci (28 gramů) nebo 38 100 mg za 3,5 unce (100 gramů)

2. Světlicový olej

Světlicový olej je běžný kuchyňský olej extrahovaný ze semen světlicové rostliny.

Stejně jako jiné rostlinné oleje má světlicový olej vysoký obsah mononenasycených tuků, což je typ mastné kyseliny, která může pomoci zlepšit zdraví srdce.

Světlicový olej má neutrální příchuť, díky čemuž se skvěle hodí do hranolků, pečiva, salátových dresinků a omáček.

Obsah kyseliny linolové: 1730 mg na lžíci (14 gramů), nebo 12 700 mg na 3,5 unce (100 gramů)

3. Tofu

Tofu se vyrábí srážením sójového mléka a lisováním sójového tvarohu za vzniku měkkých bloků.

Každá porce poskytuje vydatnou dávku několika klíčových živin, včetně bílkovin, železa, vápníku a manganu.

Zkuste přidat tofu ke své týdenní rotaci jídla vyšleháním tofu, posypáním salátů nebo výměnou za maso na hlavních chodech.

Obsah kyseliny linolové: 6 060 mg na 1/4 bloku (122 gramů) nebo 4 970 mg na 3,5 unce (100 gramů)

4. Konopná semínka

Konopná semena jsou semena rostliny konopí, známá také jako Cannabis sativa.

Kromě toho, že jsou konopná semena nabitá tuky zdravými pro srdce, jsou skvělým zdrojem bílkovin, vitamínu E, fosforu a draslíku.

Konopná semínka mohou být posypána smoothies, cereáliemi, saláty a jogurtem pro další dávku živin.

Obsah kyseliny linolové: 8 240 mg na 3 polévkové lžíce (30 gramů) nebo 27 500 mg na 3,5 unce (100 gramů)

5. Slunečnicová semínka

Slunečnicová semena jsou výživná semena sklizená z hlavy rostliny slunečnice.

Mají obzvláště vysoký obsah důležitých vitamínů a minerálů, včetně vitamínu E a selenu, které působí jako antioxidanty, které chrání před poškozením buněk, záněty a chronickými nemocemi.

Díky své ořechové chuti a jemné, ale křupavé struktuře jsou slunečnicová semínka skvělým doplňkem k trail mixu, granolovým tyčinkám, pečivu a kastrolům.

Obsah kyseliny linolové: 10 600 mg za unci (28 gramů) nebo 37 400 mg za 3,5 unce (100 gramů)

6. Arašídové máslo

Arašídové máslo je krémová pomazánka vyrobená z pražených arašídů.

Je nejen bohatý na zdravé tuky a bílkoviny, ale také nabitý klíčovými živinami, jako je niacin, mangan, vitamin E a hořčík.

Navíc je všestranný a snadno si jej užíváte. Zkuste jej použít jako dip na ovoce a zeleninu, smíchat jej do smoothies nebo přidat naběračku do svých oblíbených dezertů.

Obsah kyseliny linolové: 1 960 mg na lžíci (16 gramů), nebo 12 300 mg na 3,5 unce (100 gramů)

7. Avokádový olej

Avokádový olej je kuchyňský olej vyrobený z avokádové buničiny.

Kromě vysokého obsahu antioxidantů studie na zvířatech zjistily, že avokádový olej může zlepšit zdraví srdce snížením hladiny cholesterolu a triglyceridů.

Avokádový olej má také vysoký bod kouření, což znamená, že vydrží vysoké teploty, aniž by se rozpadl nebo oxidoval. Díky tomu je ideální pro vaření při vysokých teplotách, jako je pečení, pečení, restování a smažení.

Obsah kyseliny linolové: 1750 mg na lžíci (14 gramů) nebo 12 530 mg na 3,5 unce (100 gramů)

8. Vejce

Vejce mohou být vynikajícím, výživným a univerzálním doplňkem vaší stravy, protože jsou nabitá řadou důležitých živin, jako jsou bílkoviny, selen a riboflavin.

Ačkoli si často pochutnávají na míchaných, smažených nebo vařených jídlech, lze je také přidat ke snídaňovým burritos, sendvičům, kastrolům a salátům, aby si jídlo promíchali.

Obsah kyseliny linolové: 594 mg na velké vejce (50 gramů), nebo 1188 mg na 3,5 unce (100 gramů)

9. Mandle

Mandle jsou běžným druhem ořechů, které pocházejí ze Středního východu a nyní se pěstují po celém světě.

Jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny spolu s vitaminem E, manganem a hořčíkem.

Ačkoli mandle připravují uspokojivé občerstvení samy o sobě, můžete je zkusit opéct a přidat do kuchyňského robotu, aby se vyrobilo hladké a krémové mandlové máslo.

Obsah kyseliny linolové: 3 490 mg za unci (28 gramů) nebo 12 320 mg za 3,5 unce (100 gramů)

10. Kešu oříšky

Kešu ořechy jsou druh ořechu, který se vyznačuje svou máslovou chutí a jedinečným tvarem.

Každá porce je bohatá na mikroživiny, včetně mědi, hořčíku a fosforu.

Jedním z populárních způsobů, jak používat kešu, je připravit z nich kešu krém tak, že je namočíte přes noc a očistíte v kuchyňském robotu. Kešu krém je ideální pro zvýšení chuti, textury a nutričního profilu salátových dresinků, omáček a polévek.

Obsah kyseliny linolové: 2210 mg za unci (28 gramů), nebo 7 780 mg za 3,5 unce (100 gramů)

Sečteno a podtrženo

Omega-6 mastné kyseliny jsou druh esenciálního tuku, který hraje důležitou roli ve vašem celkovém zdraví.

Potraviny jako ořechy, semena, vejce a rostlinné oleje jsou vynikajícími zdroji omega-6 mastných kyselin.

Je však důležité také konzumovat dostatek omega-3 mastných kyselin, abyste ve své stravě udrželi příznivý poměr zdravých tuků.