Zuby řezáku jsou v přední části úst a mají plochý okraj určený pro stříhání nebo řezání.
Řezáky jsou obvykle větší u býložravců (jedlíci rostlin) a všežravců (jedlíci rostlin a masa), protože jsou užitečné k odhryznutí kousků rostlinných potravin, než je žvýkají zadními zuby. Masožravci (jedlíci masa) mají relativně malé řezáky, protože používají své špičatější špičáky a karnasiální zuby k trhání masa a stříhání kostí.
Dva maxilární střední řezáky v přední části horní čelisti jsou nejvýznamnějšími zuby v lidských ústech. Spárují se s dolními čelistmi dolních čelistí pro primární řezací pohyb spojený s kousáním jídla.
Mandibulární centrální řezáky jsou nejmenší lidské zuby a mají relativně dlouhý, úzký tvar ve srovnání s jejich širšími čelistními protějšky. Oba páry středních řezáků mají plochý profil podobný čepeli, který jim umožňuje krájet potravou při vstupu do úst.
Maxilární boční řezáky se nacházejí na obou stranách horních středních řezáků a mají podobný plochý profil, ale mají užší tvar. Zuby dolního řezáku dolní čelisti jsou o něco větší než střední řezáky dolní čelisti a jsou poněkud zaoblenější.
