Přehled
Citrony jsou bohaté na živiny, včetně:
- vitamin A.
- vitamín C
- draslík
- vápník
- hořčík
Jeden syrový citron bez slupky obsahuje kolem:
- 29 kalorií
- 9 gramů sacharidů
- 2,8 gramu vlákniny
- 0,3 gramu tuku
- 1,1 gramu bílkovin
Navzdory těmto výhodám je nutné některé potraviny jíst opatrně, pokud máte cukrovku. Jsou citrony jedním z nich? Čtěte dále a dozvíte se, jak mohou citrony ovlivnit ty, kteří žijí s cukrovkou, a co je třeba mít na paměti.
Mohou lidé s cukrovkou jíst citrony?
Ano, můžete jíst citrony, pokud máte cukrovku. Americká diabetická asociace (ADA) ve skutečnosti uvádí citrony jako superpotravinu pro diabetes.
Pomeranče jsou také na seznamu superpotravin ADA. Ačkoli citrony a pomeranče mají přibližně stejné množství sacharidů, citrony mají méně cukru.
Glykemický index a citrony
Glykemický index (GI) je ukazatelem toho, jak potravina ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Měří se na stupnici od 0 do 100, přičemž 100 je čistá glukóza. Čím vyšší je GI v potravině, tím větší je nárůst hladiny cukru v krvi.
Citronová šťáva, pokud je konzumována spolu s jídlem s vysokým GI, může zpomalit přeměnu škrobu na cukr, a tím snížit GI potraviny.
Vláknina z citrusových plodů a krevní cukr
Ačkoli je to jednodušší s grapefruity a pomeranči než s citrony a limetkami, je lepší jíst celé ovoce, než jen vypít džus.
Když budete jíst ovoce, získáte výhody ovocné vlákniny. Rozpustná vláknina může zpomalit vstřebávání cukru do krve, což může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Citrusy a obezita
Podle studie z roku 2013 by bioaktivní složky citrusových plodů mohly přispět k prevenci a léčbě obezity.
Lidé s obezitou mají větší pravděpodobnost vzniku cukrovky, protože se zvyšuje tlak na schopnost těla správně používat inzulín k řízení hladiny cukru v krvi.
Vitamin C a cukrovka
I když je zapotřebí dalšího výzkumu, důkazy naznačují, že vitamin C může mít pozitivní dopad na cukrovku. Výzkum říká:
- Malá studie z roku 2007 zjistila, že užívání 1 000 miligramů vitaminu C po dobu šesti týdnů může pomoci snížit riziko komplikací diabetu 2. typu snížením hladiny cukru v krvi a lipidů.
- Studie z roku 2014 zjistila, že potřeba doplňování vitaminu C může být větší u lidí s cukrovkou.
- Studie z roku 2016 naznačuje, že příjem vitaminu C ve stravě může hrát ochrannou roli při rozvoji diabetu 2. typu.
Nežádoucí účinky citronů
Ačkoli mají citrony mnoho zdravotních výhod, je třeba mít na paměti několik věcí:
- Citronová šťáva je kyselá a může narušit zubní sklovinu.
- Citron může způsobit pálení žáhy.
- Citron je přírodní diuretikum.
- Citronová kůra obsahuje oxaláty, které v přebytku mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů šťavelanu vápenatého.
Pokud se u vás vyskytnou mírné negativní vedlejší účinky, omezte nebo se vyhněte konzumaci citronů a citronové šťávy. Poraďte se se svým lékařem ohledně jakýchkoli závažných nežádoucích účinků, jako jsou ledvinové kameny.
Odnést
Díky vysokému množství vitamínu C a rozpustné vlákniny a nízkému GI mohou mít citrony místo ve vaší stravě, ať už máte cukrovku nebo ne.
Pokud máte cukrovku a uvažujete o zvýšení příjmu citronu, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem, abyste se ujistili, že je to dobré rozhodnutí pro váš současný stav.
