Co je to sorbitol?
Sorbitol, také nazývaný D-sorbitol, 50-70-4, E420 a D-glucitol, je druh sacharidů. Spadá do kategorie cukrových alkoholů nazývaných polyoly.
Tato ve vodě rozpustná sloučenina se přirozeně vyskytuje v některých druzích ovoce, včetně jablek, meruněk, datlí, bobulí, broskví, švestek a fíků.
Je také komerčně vyráběn z kukuřičného sirupu pro použití v balených potravinách, nápojích a lécích.
Komerčně se sorbitol používá k uchování vlhkosti, přidání sladkosti a poskytnutí textury produktům, jakož i k potenciální podpoře zdraví trávicího a ústního ústrojí.
Výhody a použití
Sorbitol je široce používaný cukerný alkohol z několika důvodů.
Za prvé, cukrové alkoholy se často používají v potravinách a nápojích místo tradičního cukru, aby se snížil jejich obsah kalorií. Sorbitol obsahuje přibližně dvě třetiny kalorií stolního cukru a poskytuje asi 60% sladkosti.
Také není plně stráven ve vašem tenkém střevě. To, co odtud zbylo ze sloučeniny, se přesune do tlustého střeva, kde je místo toho fermentováno nebo rozloženo bakteriemi, což má za následek absorpci méně kalorií.
Zadruhé, sladidlo se často přidává do potravin prodávaných lidem s cukrovkou. Je to proto, že má velmi malý vliv na hladinu cukru v krvi při konzumaci ve srovnání s potravinami vyrobenými z tradičních sladidel, jako je stolní cukr.
Zatřetí, na rozdíl od stolního cukru, cukrové alkoholy, jako je sorbitol, nepřispívají k tvorbě dutin. To je jeden z důvodů, proč se často používají k sladění žvýkaček bez cukru a tekutých léků.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve skutečnosti uznal, že cukerné alkoholy, jako je sorbitol, mohou prospívat zdraví ústní dutiny. Toto je založeno na studii, která zjistila, že sorbitol může snížit riziko vzniku dutin ve srovnání se stolním cukrem, i když ne ve stejném rozsahu jako jiné cukerné alkoholy.
Nakonec se používá samostatně jako projímadlo v boji proti zácpě. Je hyperosmotický, což znamená, že čerpá vodu do tlustého střeva z okolních tkání a podporuje pohyby střev. Lze jej za tímto účelem zakoupit ve většině obchodů s potravinami a drogerií bez lékařského předpisu.
Vedlejší účinky a bezpečnostní opatření
Konzumace sorbitolu nebo jiných cukrových alkoholů ve velkém množství může u některých lidí způsobit nadýmání a průjem, zvláště pokud nejste zvyklí pravidelně je konzumovat. To může být pro některé nevítaný výsledek, ale požadovaný účinek pro ty, kteří jej používají k podpoře činnosti střev.
Naštěstí se další vedlejší účinky sorbitolu zdají neobvyklé. Nejčastěji hlášenou stížností je průjem, i když může být doprovázen křečemi v břiše nebo nevolností.
Přestože některá projímadla mohou být návyková a neměla by se používat delší dobu, sorbitol je považován za méně riskantní, nestimulační projímadlo. To znamená, že funguje tak, že čerpá tekutinu do vašich střev a podporuje činnost střev, proto by se měla používat pouze podle pokynů.
Navzdory možným vedlejším účinkům byl sorbitol přezkoumán a uznán jako bezpečný pro konzumaci mnoha světovými zdravotnickými orgány, včetně FDA, Společného odborného výboru FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA) a Evropské unie.
Dávkování a způsob jeho užívání
Sorbitol pro projímadlo lze nalézt jak jako rektální klystýr, tak jako tekutý roztok k perorálnímu podání. Můžete ji užít perorálně se sklenicí vody nebo smíchat do ochucených nápojů, s jídlem nebo bez jídla.
Doporučené dávky se liší. Některé studie naznačují, že nežádoucí vedlejší účinky jsou pravděpodobnější, pokud konzumujete 10 gramů nebo více denně. Jedna studie navíc zjistila, že malabsorpce byla pravděpodobnější u dávek 10 gramů - dokonce iu zdravých jedinců.
FDA vyžaduje, aby štítky na potravinách, které by mohly způsobit konzumaci více než 50 gramů denně, obsahovaly varování: „Nadměrná konzumace může mít projímavý účinek“.
Je to proto, že užívání příliš velkého množství sorbitolu může způsobit závažné vedlejší účinky na trávení a nerovnováhu elektrolytů, i když neexistují žádné důkazy o tom, že by sloučenina mohla způsobovat toxicitu.
Pokud si myslíte, že jste užil (a) příliš mnoho sorbitolu a máte závažné příznaky, okamžitě kontaktujte svého poskytovatele zdravotní péče. Buďte připraveni poskytnout informace o dávkování a vašich příznacích, včetně načasování jejich nástupu.
Nakonec je nejlepší řídit se pokyny spotřebitele na obalu. Případně se obraťte na svého poskytovatele zdravotní péče, pokud máte dotazy ohledně správného dávkování a použití.
Interakce
Sorbitol by neměl být užíván s polystyrensulfonátem vápenatým nebo sodným, které se používají k léčbě vysokých hladin draslíku v krvi. To může způsobit interakci, která vede ke smrti střevní tkáně.
Pokud užíváte sorbitol ke zmírnění zácpy, nepoužívejte současně jiná projímadla, pokud vám to váš poskytovatel zdravotní péče výslovně neuvedl.
Skladování a manipulace
Většina sorbitolu může být skladována při pokojové teplotě nebo přibližně 25 ° C. Neměl by být zmrazen ani uchováván v horkém prostředí, protože by to mohlo snížit jeho trvanlivost.
Existuje však mnoho variant produktů sorbitolu, takže je pravděpodobné, že se jejich trvanlivost liší.
Při správném skladování většina produktů obvykle vydrží 6–12 měsíců, i když to závisí na formě a značce. Jakmile produkt vyprší, nezapomeňte jej náležitě zlikvidovat prostřednictvím akce zpětného odběru drog nebo jinou bezpečnou metodou likvidace.
Těhotenství a kojení
Zatímco klinický výzkum účinků užívání sorbitolu během těhotenství nebo kojení je omezený, cukrové alkoholy a polyoly jsou obecně považovány za bezpečné při moderování.
Přesto, stejně jako u jiných léků a doplňků, je vždy dobré promluvit si s poskytovatelem zdravotní péče před použitím sorbitolu, pokud jste těhotná nebo kojíte.
Použití u konkrétních populací
Sorbitol je obecně považován za laxativum s nízkým rizikem pro většinu lidí, pokud je používán správně, ačkoli některé populace by se mu měli vyhnout.
Při užívání sorbitolu u dětí se doporučuje opatrnost. Nejlepší dávkování pro děti vám poskytne váš poskytovatel zdravotní péče.
Lidé s již existujícími zažívacími potížemi nebo citlivostí by se také chtěli této sloučenině vyhnout.
To zahrnuje ty, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem FODMAP, která vylučuje určité typy sacharidů. FODMAP je zkratka, která označuje „fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly“ a sorbitol je polyol.
Dieta s nízkým obsahem FODMAP běžně dodržují lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Lidé s tímto stavem by se proto měli vyhnout užívání sorbitolu.
Stejně jako u jiných léků je nejlepší si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o vhodném použití a dávkování sorbitolu, zvláště pokud máte chronický zdravotní stav.
Alternativy
Pokud hledáte alternativu k sorbitolu, která by měla laxativní účinky, je k dispozici několik možností s nízkým rizikem.
Nejpodobnější alternativou jsou jiné cukerné alkoholy, jako je erythritol nebo xylitol, které se běžně používají v žvýkačkách a dietních nápojích.
Mezi další potraviny, které mohou mít podobné projímavé účinky, patří:
- Lněná a chia semínka. Obsahují 8–10 gramů vlákniny podporující stolici na 1/4 šálku nebo 3 polévkové lžíce (30 gramů).
- Kefír. Jedná se o fermentovaný mléčný výrobek bohatý na probiotika, který může zvýšit pravidelnost a rychlost střevního průchodu, přidat vlhkost a hromadit stolici.
- Ricinový olej Toto dlouho používané přírodní projímadlo pochází z ricinových bobů, které jsou plné kyseliny ricinolejové podporující pohyb střev.
- Ovoce a zelenina. Ovoce a zelenina s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou bobule a listová zelenina, mohou zvýšit produkci stolice.
- Luštěniny Fazole, cizrna, čočka, hrášek a arašídy jsou bohaté na vlákninu a sloučeninu kyselinu máselnou, které podporují pravidelnost.
- Švestky a jablka. Jedná se o přírodní zdroje sorbitolu. Všimněte si, že nemusí být dobrou volbou pro ty, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem FODMAP.
- Senna. Tato bylina pochází z rostliny Senna alexandrina a lze je najít v mnoha běžných laxativech bez předpisu.
- Aloe vera. Latex z aloe vera se často používá jako projímadlo. Je plný antrachinon-glykosidu, což jsou sloučeniny, které čerpají vodu do střev a stimulují váš zažívací trakt.
- Citrát hořečnatý Toto běžné projímadlo a výživový doplněk podporuje stolici.
- Káva. Tento nápoj je přirozeným stimulantem střev, který u mnoha lidí spouští pohyb střevních svalů.
- Psyllium slupka. Tento bohatý zdroj rozpustné vlákniny může pomoci změkčit stolici a usnadnit její průchod.
Sorbitol lze také použít ve spojení s dietou bohatou na vlákninu a potravinami vytvářejícími stolici, aby se udržela pravidelnost střev.
