Atkins a keto jsou dvě z nejznámějších nízkosacharidových diet.
Oba stanovují drastické snížení obsahu potravin s vysokým obsahem sacharidů, včetně sladkostí, sladkých nápojů, chleba, obilí, ovoce, luštěnin a brambor.
I když jsou tyto stravy podobné, mají také rozdíly.
Tento článek porovnává Atkinsovu a keto dietu, aby vám pomohl rozhodnout, která z nich bude lépe vyhovovat.
Atkinsova dieta
Atkinsova dieta je jednou z nejznámějších diet na celém světě. Jedná se o dietu s nízkým obsahem uhlovodíků, středně bílkovinami a vysokými tuky.
Ačkoli se Atkins vyvinul tak, aby nabízel celou řadu plánů, původní verze (nyní nazvaná Atkins 20) je stále nejoblíbenější. Je rozdělena do čtyř fází, které jsou založeny na vašem denním příspěvku čistého sacharidu (celkový obsah sacharidů minus vláknina a cukerné alkoholy):
- Fáze 1 (indukce). Tato fáze umožňuje 20–25 gramů čistých sacharidů denně, dokud nebudete 15 kilogramů (7 kg) od cílové hmotnosti.
- Fáze 2. Během této fáze konzumujete 25–50 gramů čistých sacharidů denně, dokud nedosáhnete hmotnosti 5 kilogramů.
- Fáze 3. Vaše čistá dávka sacharidů se zvýší na 50–80 gramů denně, dokud nedosáhnete cílové hmotnosti a neudržíte ji po dobu 1 měsíce.
- Fáze 4. Během závěrečné fáze konzumujete 80–100 gramů čistých sacharidů denně pro průběžné udržování hmotnosti.
Jak se blížíte k cílové hmotnosti a postupujete v těchto fázích, zvyšuje se vaše denní dávka sacharidů, což vám umožní začlenit větší škálu potravin.
I během fáze 4, která umožňuje až 100 gramů čistých sacharidů denně, však konzumujete výrazně méně sacharidů, než většina lidí běžně konzumuje.
Většina Američanů získává asi 50% svých denních kalorií ze sacharidů, což odpovídá asi 250 gramům sacharidů, pokud jíte 2 000 kalorií denně.
souhrnAtkins je jednou z nejpopulárnějších nízkosacharidových diet na celém světě. Funguje to ve fázích, které vám umožňují postupně zvyšovat příjem sacharidů, jak postupujete k cílové hmotnosti.
Keto dieta
Keto nebo ketogenní dieta je dietní plán s velmi nízkým obsahem karbohydrátů, středně bílkovin a tuků.
Poprvé byl použit k léčbě dětí, které zažily záchvaty, ale vědci zjistili, že může prospět i dalším lidem.
Cílem keto diety je dostat vaše tělo do metabolického stavu ketózy, během níž jako hlavní zdroj energie používá spíše tuk než cukr ze sacharidů.
V ketóze vaše tělo běží na ketonech, což jsou sloučeniny, které se tvoří při rozkladu tuku ve vaší stravě nebo tuku uloženého ve vašem těle.
K dosažení a udržení ketózy musí většina lidí omezit svůj celkový příjem sacharidů na 20–50 gramů denně. Rozsahy makroživin pro keto dietu jsou obvykle pod 5% kalorií ze sacharidů, 10–30% z bílkovin a 65–90% z tuků.
Někteří lidé sledují produkci ketonů pomocí krve, moči nebo dechových testů.
souhrnV keto dietě omezujete celkový příjem sacharidů na méně než 50 gramů denně. To způsobí, že vaše tělo vstoupí do ketózy a spaluje tuky na energii.
Podobnosti a rozdíly
Keto a Atkins sdílejí určité podobnosti, ale v některých ohledech se také velmi liší.
Podobnosti
Atkins a keto jsou oba nízkosacharidové diety.
Fáze 1 (indukce) Atkinsovy stravy je ve skutečnosti podobná keto dietě, protože omezuje čisté sacharidy na 25 gramů denně. Přitom vaše tělo pravděpodobně vstoupí do ketózy a začne spalovat tuky jako svůj hlavní zdroj paliva.
Navíc obě diety mohou mít za následek úbytek hmotnosti snížením počtu kalorií, které jíte. Mnoho sacharidů - zejména rafinovaných sacharidů, jako jsou sladkosti, hranolky a sladké nápoje - má vysoký obsah kalorií a může přispět ke zvýšení hmotnosti.
Atkins i keto vyžadují, abyste vyloučili tato vysoce kalorická jídla bohatá na sacharidy, což usnadňuje snižování kalorií a hubnutí.
Rozdíly
Atkins a keto mají také určité rozdíly.
Zatímco keto je přístup s mírným obsahem bílkovin, přičemž asi 20% kalorií pochází z bílkovin, Atkinsova dieta umožňuje až 30% kalorií z bílkovin, v závislosti na fázi.
Kromě toho na keto dietě chcete udržet své tělo v ketóze extrémním omezením příjmu sacharidů.
Na druhou stranu, Atkinsova dieta vyžaduje, abyste postupně zvyšovali příjem sacharidů, což nakonec vykopne vaše tělo z ketózy.
Díky tomuto flexibilnímu limitu sacharidů umožňuje Atkins širší škálu potravin, jako je více ovoce a zeleniny a dokonce i některá zrna.
Celkově lze říci, že Atkins je méně restriktivní přístup, protože pro udržení ketózy nemusíte sledovat ketony nebo se držet určitých cílů makroživin.
souhrnKeto a Atkins jsou nízkosacharidové diety, které mohou pomoci při hubnutí spalováním tuků a snižováním příjmu kalorií. Na Atkinsu však postupně zvyšujete příjem sacharidů, zatímco v keto dietě zůstává velmi nízký.
Potenciální výhody
I když se dříve považovaly za nezdravé, ukázalo se, že nízkosacharidová strava nabízí různé zdravotní výhody.
Ztráta váhy
Nízkosacharidové diety mohou vést k většímu úbytku hmotnosti než jiné dietní plány.
V přehledu šesti populárních diet, včetně Atkins, Zone diety, Ornish stravy a Jenny Craig, Atkins vedl k největšímu úbytku hmotnosti po šesti měsících.
Podobná studie zjistila, že Atkins byl nejpravděpodobnější ze 7 populárních diet, které vedly ke smysluplnému úbytku hmotnosti 6–12 měsíců po zahájení plánu. .
I když je keto dieta přísnější než Atkins, může pomoci také při hubnutí. Výzkum naznačuje, že být v ketóze snižuje chuť k jídlu, čímž se odstraní jedna z největších překážek hubnutí - neustálý hlad.
Ketogenní diety také chrání vaši svalovou hmotu, což znamená, že většina ztracené hmotnosti je pravděpodobně důsledkem úbytku tuku.
V jedné 12měsíční studii účastníci s nízkokalorickou keto dietou ztratili asi 44 liber (20 kg) s malými ztrátami svalové hmoty ve srovnání se standardní nízkokalorickou skupinou, která ztratila pouze 15 liber (7 kg).
Ketogenní diety navíc udržují vaši klidovou metabolickou rychlost (RMR) nebo počet spálených kalorií v klidu, zatímco jiné nízkokalorické diety mohou způsobit snížení RMR.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Výzkum naznačuje, že nízkosacharidové diety mohou prospět kontrole hladiny cukru v krvi.
Americká diabetická asociace ve skutečnosti nedávno revidovala Standardy lékařské péče, dokument, který nastiňuje, jak by poskytovatelé zdravotní péče měli zvládat a léčit cukrovku, aby zahrnovaly nízkosacharidové diety jako bezpečnou a efektivní možnost pro lidi s diabetem 2. typu.
Bylo prokázáno, že nízkosacharidové diety snižují potřebu léků na cukrovku a zlepšují hladinu hemoglobinu A1c (HgbA1c), což je ukazatel dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi.
Jedna 24týdenní studie u 14 obézních dospělých s diabetem 2. typu na dietě Atkins zjistila, že kromě hubnutí účastníci snížili hladinu HgbA1c a snížili potřebu léků na cukrovku.
Další 12měsíční studie u 34 dospělých s nadváhou poznamenala, že účastníci keto diety měli nižší hladiny HgbA1c, zaznamenali větší úbytek hmotnosti a bylo pravděpodobnější, že vysadí léky na cukrovku, než ti, kteří měli dietu se středním obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuku.
Ostatní výhody
Výzkum naznačuje, že nízkotučné diety s vyšším obsahem tuku mohou zlepšit určité rizikové faktory srdečních onemocnění.
Nízkosacharidové diety mohou snížit hladinu triglyceridů a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol, čímž se sníží poměr triglyceridů k HDL cholesterolu.
Vysoký poměr triglyceridů k HDL je indikátorem špatného zdraví srdce a souvisí se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
Přezkum zahrnující více než 1300 lidí zjistil, že ti, kteří měli Atkinsovu dietu, měli větší pokles triglyceridů a významnější zvýšení HDL cholesterolu než jedinci dodržující nízkotučnou dietu.
Nízkosacharidové diety byly také spojeny s dalšími výhodami, včetně zlepšení duševního zdraví a trávení. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrnNízkosacharidové diety, jako je keto a Atkins, mohou mít za následek větší úbytek hmotnosti než jiné dietní plány. Mohou vám také pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi a snížit riziko srdečních onemocnění.
Který je lepší?
Atkins i keto mají výhody i nevýhody.
Ketogenní strava je extrémně restriktivní a může být obtížné ji dodržovat. Omezení příjmu bílkovin na 20% kalorií při zachování velmi nízkého obsahu sacharidů a velmi vysokého příjmu tuků může být náročné, zejména z dlouhodobého hlediska.
Někteří lidé navíc mohou cítit potřebu sledovat hladinu ketonů, což může být náročné a nákladné. Dodržování restriktivní stravy, jako je keto dieta, může také vést k nedostatku živin, pokud nebudete pečlivě dbát na kvalitu své stravy.
Důkazy o dlouhodobé bezpečnosti nebo účinnosti keto diety jsou navíc omezené, takže její dlouhodobá zdravotní rizika nejsou známa.
Většina lidí může sklízet několik výhod nízkosacharidových diet, aniž by byla v ketóze. Proto je obvykle dostatečné mírné omezení sacharidů u nízkosacharidové stravy, jako je Atkinsova dieta, na rozdíl od přísného keto přístupu.
Celkově je nejdůležitější zaměřit se na výběr zdravých potravin bez ohledu na poměr bílkovin, tuků a sacharidů, které jíte. Například je známo, že strava s vysokým obsahem sacharidů bohatá na rostlinné potraviny, jako je zelenina a ovoce, prospívá zdraví mnoha způsoby.
Ačkoli jsou nízkosacharidové stravy zdravé a bezpečné pro většinu lidí, je důležité si uvědomit, že vysokosacharidové stravy zaměřené na celé potraviny jsou pro zdraví stejně prospěšné jako nízkotučné a tučné stravy.
Při výběru nejlepšího stravovacího vzorce pro sebe byste měli vzít v úvahu vaše cíle při hubnutí, celkové zdraví a stravovací preference.
souhrnAtkins je méně omezující než keto. Navíc nejsou dobře známy dlouhodobé účinky keto diety. Výběr zdravých potravin a omezení rafinovaných sacharidů je skvělý způsob, jak zlepšit zdraví bez ohledu na příjem sacharidů.
Sečteno a podtrženo
Nízkosacharidové diety, zejména ty, které se zaměřují na vysoce kvalitní a výživné potraviny, mohou být prospěšné. Před provedením drastických změn ve stravě se poraďte se svým lékařem.
Atkins a keto jsou diety s nízkým obsahem uhlohydrátů, které mohou prospět hubnutí, léčbě cukrovky a zdraví srdce.
Jejich hlavní rozdíl spočívá v tom, že na Atkinsovi postupně zvyšujete příjem sacharidů, zatímco v keto dietě zůstává velmi nízký, což umožňuje tělu zůstat v ketóze a spalovat ketony na energii.
Ačkoli někteří lidé mohou mít prospěch z přísnější keto diety, je pro většinu lidí postačující mírné omezení sacharidů - podobně jako v pozdějších fázích Atkinsovy stravy - aby si mohli užít výhody nízkosacharidové stravy.
