Být zodpovědný za výživové potřeby vašeho dítěte se může zdát ohromující, protože výběr je nekonečný, od nutričního obsahu a přípravy až po barvu, chuť a strukturu.
Měli byste začít tím, že svému dítěti nabídnete jablečnou nebo cereální, nebo můžete začít s masem? Jaký je kopeček masa?
Kdy byste měli začít krmit své dítě masem?
U většiny kojenců poskytne mateřské mléko nebo kojenecká výživa vašemu dítěti všechny živiny, vitamíny a minerály, které potřebuje během prvních 6 měsíců svého života.
Pokud výhradně nebo primárně kojíte, může váš lékař navrhnout doplňky pro železo a vitamin D. Podle Americké pediatrické akademie (AAP) budete chtít zavést doplňky vitaminu D od narození a železa po přibližně 4 měsících . (Vzorce jsou obvykle již tím obohaceny.)
Jakmile dosáhnete šestiměsíčního milníku, můžete svému dítěti začít nabízet tuhou stravu. Rodiče tradičně nabízejí svým dětem cereálie, zeleninu, ovoce a pak maso.
Ale je to správný přístup? Možná ne.
Důvod: Ve věku 4 až 6 měsíců se zásoby železa, se kterým se vaše dítě narodilo, začínají vyčerpávat. Železo je potřebné pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku.
Tyto hladiny železa můžete udržet na vysoké úrovni tím, že dáte svému dítěti do jídel bohatých na železo. Železo se dodává ve dvou formách: hemové a nehemové.
- Heme železo. Najdete ji v červeném masu, mořských plodech a drůbeži. Hemové železo se tělu vstřebává docela snadno.
- Nehemové železo. Najdete to v kojeneckých cereáliích obohacených železem, tofu, fazolích, čočce a zelené listové zelenině.
Hemové železo je pro vaše tělo nejjednodušší vstřebatelné. Přesně proto možná budete chtít začít nabízet maso pro vaše dítě jako jednu z prvních potravin. Kromě libového červeného masa obsahuje také zinek, vitamin B12, tuky a samozřejmě spoustu bílkovin.
Je moje dítě připraveno?
To se vsaď! Pokud se vaše dítě fyzicky vyvinulo do té míry, že je nyní připraveno zvládnout složitost konzumace pevných látek, je připraveno jíst maso.
Všimněte si, že jejich tlačný reflex jazyka bledne - nevytlačují jazykem jídlo z úst. Naučili se koordinovat dýchání a polykání. Mohou sedět na vysoké židli. Mají dobrou kontrolu hlavy a krku.
Které maso je nejlepší pro dítě?
Dobře, takže jste se rozhodli nabídnout svému dítěti maso. Které maso je nejlepší pro dítě?
Hovězí, telecí, jehněčí, skopové, kozí, vepřové, kuřecí nebo krůtí maso? Organické maso jako srdce, ledviny, játra? A co buvolí maso? Jo, to se také počítá jako zdroj masa.
Dlouhé a krátké je, že všechno maso je dobré. Je však třeba mít na paměti několik věcí.
Dobré vědět:
- Játra jsou významným zdrojem železa a vepřová játra přinášejí nejvyšší množství
- Vyberte tmavé krůtí maso přes bílé. Tmavé maso obsahuje 1,4 mg železa na 100 gramů ve srovnání s 0,7 mg na 100 gramů bílého masa.
- Kuřecí játra mají téměř dvojnásobné množství železa než hovězí játra.
- Lehký konzervovaný tuňák ve vodě nabízí 1,67 mg železa na 100 gramů.
Dělejte a nedělejte:
- Ujistěte se, že vaše dítě jí pouze plně vařené maso. Žádné „vzácné“ nebo „středně vzácné“ pro malé bříško.
- Držte se dál od masa, slaniny a párků v rohlíku. Nejen, že jsou tato masa plná konzervačních látek a chemikálií, podle analýzy z roku 2008 obsahuje průměrný hot dog pouze 5,7 procenta skutečného masa.
- Vyhýbejte se rybám s vysokým obsahem rtuti. Ryba schválená FDA pro děti je konzervovaný lehký tuňák. (Poznámka: FDA říká, že porce pro děti ve věku 2 let je jen 1 unce, takže batolatům se doporučuje až 3 unce tuňáka týdně.)
- Neprovádějte smažení masa pro kojence.
- Neohřívejte maso více než jednou.
Jak byste měli svému dítěti představit maso?
Jaký je nejlepší způsob zavedení masa pro vaše dítě? Každá nová životní etapa je křivkou učení a máme pro vás přehled, ať už se rozhodnete pro dětskou výživu nebo domácí jídlo.
Skleněná dětská výživa
Není pochyb o tom: Toto je vaše nejjednodušší volba. Gerber a Plum Organics jsou dvě oblíbené možnosti, které najdete v místním obchodě s potravinami. Maso může přijít jako samostatná volba nebo jako součást směsi se zeleninou nebo ovocem. Při prvním vkládání potraviny by se měly používat jednosložkové potraviny.
Pamatujte, že některé značky kojenecké výživy zahrnují maso pouze ve fázi 2 nebo 3. Pokud chcete maso zavést dříve, nakupujte opatrně nebo si připravte vlastní dětskou výživu.
Domácí dětská výživa
Není to tak skličující, jak se zdá, vyrábět si vlastní dětskou výživu. Ujistěte se, že jste vyzbrojeni ponorným mixérem a budete v pořádku. Pro zábavu si prohlédněte naše lahodné recepty nebo zvažte nákup kuchařky s dětskou výživou. Nebo si ho křídlo na vlastní pěst.
- Polévky: Vytvořte polévku s výběrem masa a směsi sladkých brambor, cibule, mrkve a tykve. Vařte a poté smíchejte, abyste vyhladili.
- Pečení nebo pečení: Při vaření tímto způsobem se zachovává většina živin v potravinách, je o něco těžší míchat potraviny, které byly upečené nebo pražené. Směs můžete zředit přidáním vody, umělé výživy nebo mateřského mléka.
- Pomalý vařič: Použití pomalého vařiče může být nejjednodušší způsob přípravy měkkého a dobře uvařeného masa. Kombinujte maso, zeleninu a ovoce podle chuti.
Pokud se vám nechce vařit samostatné jídlo, nezoufejte: Vaření pro vaše dítě může být stejně snadné jako sbírání části vaší vlastní večeře. Je v tom spousta legrace. Odložte část svého jídla a rozmixujte ji nebo rozmačkejte.
Odvykání vedené dítětem
Chcete přeskočit pyré? Pak je odstavení od dítěte pro vás. Stále více zaneprázdněných rodičů se rozhodlo nechat své šestiměsíční děti krmit si prsty.
Odvykání od dítěte není dobré jen pro rodiče. Když se kojenci krmí, procvičují si koordinaci ruka-oko a jemnou motoriku. Učí se také samoregulaci - přestanou jíst, když jsou plní. Nezapomeňte však zkontrolovat maso, které nabízíte, abyste odstranili kosti a kůži.
Dobrá volba jídla pro odstavení u dítěte:
- prsty dlouhé proužky masa
- kebab a masové kuličky ve tvaru prstu místo koule.
- paličky
- jehněčí kotletky
Pamatujte, že je důležité pečlivě dohlížet, když vaše dítě jedí, a vyhýbat se jídlům s tvarem, velikostí nebo strukturou, které by mohly způsobit udušení. Diskutujte o všech otázkách nebo obavách se svým pediatrem.
Bezpečnost především!
Bez ohledu na to, jak dítěti své maso nabídnete, pečte ho při těchto minimálních teplotách:
- hovězí, telecí a jehněčí maso: 170 ° F (77 ° C)
- vepřové maso: 160˚F (71˚C)
- mleté maso: 160˚F (71˚C)
- drůbeží kousky a drůbež: 74˚C (165˚F)
- celá drůbež: 180˚F (82˚C)
- ryby s ploutvemi: 145 ° F (63 ° C)
Dobré vědět:
- Vaše dítě na začátku nebude jíst víc než lžíci nebo dvě. Nebojte se tedy zmrazit porce v zásobnících na kostky ledu. Jak se zvyšuje jejich chuť k jídlu, přejděte na větší porce.
- Brambory dobře nezmrazují, proto je nevhazujte do směsi, pokud plánujete část zmrazit.
- Ujistěte se, že svému dítěti nabídnete různé druhy masa, abyste je vystavili různým příchutím a strukturám.
- Něco zbylo? Nezapomeňte zbytky zchladit do 2 hodin.
Potřebujete dát svému dítěti maso?
Ne, nemusíte svému dítěti dávat maso. Americká dietetická asociace uznává, že „dobře naplánovaná vegetariánská strava je vhodná pro jednotlivce ve všech fázích životního cyklu, včetně těhotenství, laktace, kojeneckého věku, dětství a dospívání, a pro sportovce.“
Pokud se rozhodnete nedávat svému dítěti maso, měli byste mu nabídnout spoustu kojeneckých cereálií obohacených železem, tofu, fazole, čočku a zelenou listovou zeleninu. Obsahují nehemové železo.
Pro vaše tělo je těžší vstřebávat nehemové železo, ale můžete zvýšit absorpci těla spárováním potravin obsahujících nehemové železo s potravinami, které obsahují vitamin C. Mysli na fazole podávané s rajčaty a cereálie podávané s pomerančovým džusem.
Osvědčeným postupem je prodiskutovat své plány s poskytovatelem zdravotní péče vašeho dítěte a zvážit, zda se rozhodnout pro krevní test vašeho dítěte, abyste mohli zkontrolovat jeho hladinu železa.
Odnést
Dobrou chuť! Nyní jste ve fázi, kdy si vy i vaše dítě můžete sednout ke stolu a užít si společné jídlo. Nebude to dlouho trvat, než se k vám přidají v kuchyni a pomohou vám ji připravit!
