Co je dieta Budwig a předchází rakovině?

Budwigova dieta se často používá jako doplňková nebo alternativní léčba rakoviny.

Zahrnuje několik dietních úprav určených ke zpomalení šíření rakovinných buněk ve vašem těle. Přestože navrhovatelé tvrdí, že jde o účinný způsob boje proti rakovině, je vysoce kontroverzní a je podložen malým nebo žádným vědeckým výzkumem.

Tento článek zkoumá potenciální výhody a vedlejší účinky Budwigovy diety a určuje, zda bojuje proti rakovině.

Co je dieta Budwig?

Budwigova dieta byla vyvinuta v padesátých letech minulého století německou výzkumnicí Dr. Johanna Budwig. Bylo zamýšleno zlepšit funkci buněk, aby se snížil růst a šíření rakovinných buněk.

Plán zahrnuje konzumaci více porcí tvarohu a lněného oleje denně spolu s dalšími potravinami, jako je ovoce a zelenina. Mezitím vylučuje přidané cukry, rafinovaná zrna, zpracované maso a další zpracované potraviny.

Ačkoli dieta byla původně zaměřena na prevenci rakoviny, její obhájci tvrdí, že zlepšuje další aspekty zdraví, včetně imunitních funkcí, artritidy a zdraví srdce.

Nedostatek výzkumu však znamená, že jeho účinky na rakovinu jsou do značné míry neznámé.

souhrn

Budwigova dieta, která byla původně vyvinuta v padesátých letech minulého století, vám dá denně jíst více porcí lněného oleje a tvarohu. Rovněž byste měli omezit příjem zpracovaných a rafinovaných potravin.

Jak to funguje

Podle Budwiga by konzumace velkého množství polynenasycených tuků z potravin, jako je lněný olej a tvaroh, mohla pomoci zpomalit růst a šíření rakovinných buněk.

Proto lidé na stravě jedí směs lněného oleje, tvarohu a medu několikrát denně. Tato „budwigská směs“ se obvykle vyrábí kombinací tvarohu a lněného oleje v poměru 2: 1 spolu s malým množstvím medu.

Doporučuje se jíst alespoň 2 unce (60 ml) lněného oleje a 4 unce (113 gramů) tvarohu denně. Tato směs by měla být připravena čerstvá při každém jídle a konzumována do 20 minut.

Doporučují se také potraviny s vysokým obsahem vlákniny, včetně ovoce a zeleniny.

Naopak byste se měli vyvarovat cukru, rafinovaných zrn, zpracovaného masa a dalších zpracovaných potravin.

Kromě úpravy jídelníčku byste měli každý den strávit alespoň 20 minut venku, což podle všeho pomáhá stimulovat imunitní funkce a zvyšovat hladinu vitaminu D.

Dále vám bylo řečeno, abyste dodržovali dietu po dobu nejméně 5 let, abyste maximalizovali její potenciální výhody.

souhrn

Budwigova dieta tvrdí, že pomáhá zpomalit růst rakovinných buněk zvýšením příjmu polynenasycených tuků a ovoce a zeleniny s vysokým obsahem vlákniny.

Má strava nějaké zdravotní výhody?

Budwigova dieta upřednostňuje nezpracovaná celá jídla, jako je ovoce a zelenina, které jsou bohaté na důležité živiny, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty.

Některé výzkumy spojují zvýšený příjem ovoce a zeleniny s nižším rizikem určitých typů rakoviny.

Ačkoli nebyly provedeny žádné studie o směsi Budwig, výzkumy na zkumavkách a na zvířatech ukázaly, že lněný olej může mít vlastnosti proti rakovině.

Například 40denní studie na myších zjistila, že podání 0,3 ml lněného oleje snížilo tvorbu plicních nádorů.

Lněný olej má také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin zdravých pro srdce, což může pomoci snížit zánět, snížit krevní tlak a chránit před srdečními chorobami.

Budwigova dieta dále vylučuje zpracované potraviny, včetně pohodlných jídel, rafinovaných zrn a nezdravých potravin.

Jedna studie spojila 10% zvýšení příjmu ultra zpracovaných potravin s 10% zvýšením celkového rizika rakoviny - a konkrétně rizika rakoviny prsu.

Kromě toho bylo zpracované maso spojeno s vyšším rizikem srdečních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny.

souhrn

Budwigova dieta vylučuje zpracované potraviny a maso a podporuje ovoce, zeleninu a lněný olej, což vše může pomáhat při prevenci rakoviny a celkové zdraví.

Potenciální nevýhody

Před zahájením tohoto stravovacího plánu byste měli zvážit mnoho potenciálních nevýhod Budwigovy stravy.

Omezený výzkum

Největší nevýhodou budwigské diety je absence klinických studií k vyhodnocení její účinnosti.

Většina dostupných důkazů o budwigské stravě je ve skutečnosti čistě neoficiální. Proto je těžké určit, zda má tento stravovací režim nějaký vliv na rakovinu.

Zatímco některé aspekty stravy mohou pomoci snížit riziko tohoto onemocnění a zlepšit vaše celkové zdraví, nikdy byste to neměli - ani žádnou jinou dietu - považovat za léčbu rakoviny.

Některé varianty dále zahrnují nebezpečné postupy, jako jsou klystýry na kávu, které zahrnují vstřikování kávy do konečníku.

Kávové klystýry jsou spojeny s několika závažnými nežádoucími vedlejšími účinky, včetně popálení kůže, nerovnováhy elektrolytů a zánětu konečníku a tlustého střeva.

Může způsobit nedostatek živin

Budwigova dieta je restriktivní stravovací plán, který vylučuje mnoho skupin potravin.

Ačkoli maso není zcela zakázáno, některé druhy jsou povoleny pouze v omezeném množství.

Maso, ryby a drůbež jsou bohaté na několik důležitých živin, včetně bílkovin, železa, zinku a vitamínů B. Pokud tyto živiny nezískáváte z jiných zdrojů, můžete zvýšit riziko nutričních nedostatků.

Studie ve skutečnosti ukazují, že vegani a vegetariáni mohou mít vyšší riziko nedostatku železa, vitaminu B12, bílkovin a vápníku.

Vzhledem k tomu, že strava je velmi restriktivní, může přispívat ke snížení hmotnosti, což může být pro lidi s rakovinou nebezpečné.

Lidé s rakovinou jsou v hypermetabolickém stavu, což znamená, že se zvyšuje jejich celková potřeba kalorií a bílkovin. Pokud není dodržen správný příjem živin, což je běžné u omezujících diet, jako je Budwigova dieta, může to mít za následek úbytek hmotnosti a úbytek svalové hmoty nebo kachexii.

Lidé, kteří mají rakovinu, mohou navíc ztratit chuť k jídlu a mohou tolerovat pouze určité potraviny, a proto se pro léčbu rakoviny obvykle nedoporučují restriktivní diety, pokud nejsou předepsány a sledovány týmem pro léčbu rakoviny.

Ačkoli se tato dieta nedoporučuje pro léčbu rakoviny, pokud se rozhodnete ji dodržovat nebo jinou dietu, je důležité zajistit, aby vám chutnaly různé potraviny bohaté na živiny a zvážit užívání doplňkových živin k vyplnění mezer ve vaší stravě.

Obsahuje vysoké množství lněného oleje

Budwigova dieta stanoví konzumaci velkého množství lněného oleje.

U některých lidí může tento olej způsobovat zažívací potíže a průjem.

Konzumace velkého množství lněného oleje se také nedoporučuje, pokud jste těhotná, kojíte nebo užíváte léky na hladinu cukru v krvi.

Lněná semínka mohou také interagovat s jinými léky, takže je důležité si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, než zvýšíte příjem tohoto oleje, pokud užíváte nějaké léky nebo máte nějaké zdravotní problémy.

souhrn

Budwigova dieta nebyla studována v žádných klinických studiích a je založena na neoficiálních důkazech. Obsahuje také velké množství lněného oleje a je velmi omezující, což může způsobit nedostatek živin.

Potraviny k jídlu a vyhnout se

Budwigova dieta omezuje řadu potravin a povzbuzuje ostatní.

Potraviny k jídlu

Klíčovou složkou stravy je „budwigská směs“, která se skládá z lněného oleje, tvarohu a medu.

Ačkoli se někdy za mléčný sýr vyměňují jiné druhy mléčných výrobků, jako je jogurt nebo tvaroh - napjatý, tvarohový mléčný výrobek, je lněný olej v této směsi nezbytný.

Mezi další potraviny podporované budwigskou dietou patří:

• Ovoce: jablka, pomeranče, banány, bobule, kiwi, mango, broskve a švestky
• Zelenina: brokolice, zelí, okurky, rajčata, mrkev, kel a špenát
• Luštěniny: čočka, fazole, cizrna a hrášek
• Ovocné šťávy: hroznová, jablečná, grapefruitová a ananasová šťáva
• Ořechy a semena: mandle, vlašské ořechy, pistácie, chia semínka, lněná semínka a konopná semínka
• Mléčné výrobky: jogurt, tvaroh, kozí mléko a syrové kravské mléko
• Oleje: lněné semínko a olivový olej
• Nápoje: bylinkový čaj, zelený čaj a voda

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Zpracované potraviny, přidané cukry (kromě medu), rafinovaná zrna a hydrogenované tuky jsou v Budwigově dietě zakázány.

Ačkoli je v malém množství povoleno mnoho druhů masa, ryb, drůbeže a vajec z volného výběhu, vepřové maso, korýši a zpracované maso jsou zakázány.

Mezi hlavní potraviny, kterým byste se při budwigské dietě měli vyhnout, patří:

• Maso a mořské plody: vepřové maso a korýši
• Zpracované maso: slanina, bologna, salám a párky v rohlíku
• Rafinovaná zrna: těstoviny, bílý chléb, krekry, hranolky a bílá rýže
• Cukry: stolní cukr, hnědý cukr, melasa, agáve a kukuřičný sirup
• Sójové výrobky: tofu, tempeh, sójové mléko, edamame a sójové boby
• Tuky a oleje: margarín, máslo a hydrogenovaný rostlinný olej
• Zpracované potraviny: sušenky, polotovary, pečivo, hranolky, preclíky a cukrovinky

souhrn

Budwigova dieta vás naučí sníst několik dávek lněného oleje a tvarohu spolu s potravinami s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovoce a zelenina. Zpracované potraviny, cukry a rafinovaná zrna jsou zakázány.

3denní ukázkové menu

Zde je třídenní ukázkové menu pro Budwigovu dietu.

Den 1

• Snídaně: tvaroh s lněným olejem, čerstvé ovoce, nasekané ořechy a med
• Oběd: mrkvový a řepný salát s tvarohem a dresinkem z lněného oleje
• Večeře: zeleninová restovaná s bylinkovým hnědým rýžovým pilafem
• Občerstvení: čerstvě lisovaný džus a okurky s humusem

Den 2

• Snídaně: tvarohové ovesné vločky s lněným olejem, medem, ořechovým máslem a bobulemi
• Oběd: salát z brusinek kale s tvarohem a dresinkem z lněného oleje
• Večeře: čočka s dušeným špenátem a pohankou
• Občerstvení: nakrájené hrušky a celer s guacamole

3. den

• Snídaně: jablečná skořicová tvarohová snídaňová mísa s lněným olejem
• Oběd: okurkový rajčatový salát s tvarohem a dresinkem z lněného oleje
• Večeře: vařené brambory s česnekem praženou brokolicí a cizrnou
• Občerstvení: ovocný salát a pražené mandle

souhrn

Výše uvedený 3denní plán stravování poskytuje některé nápady na jídlo a občerstvení pro Budwigovu dietu.

Sečteno a podtrženo

Budwigova dieta je určena ke zpomalení růstu rakovinných buněk ve vašem těle. Je to však velmi omezující a není podloženo vědeckým výzkumem.

Přesto podporuje několik zdravých skupin potravin. Měli byste běžně jíst směs lněného oleje a tvarohu, stejně jako potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.

Pokud máte zájem vyzkoušet Budwigovu dietu, vězte, že by neměla být považována za léčbu rakoviny. Nezapomeňte se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste se ujistili, že uspokojíte své nutriční potřeby.