Názory na kávu se velmi liší - někteří ji považují za zdravou a energizující, zatímco jiní tvrdí, že je návyková a škodlivá.
Když se podíváte na důkazy, většina studií o kávě a zdraví zjistí, že je to prospěšné.
Například káva souvisí se sníženým rizikem cukrovky typu 2, onemocnění jater a Alzheimerovy choroby.
Mnoho pozitivních účinků kávy na zdraví může být způsobeno působivým obsahem silných antioxidantů.
Studie ve skutečnosti ukazují, že káva je jedním z největších zdrojů antioxidantů v lidské stravě.
Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o působivém obsahu antioxidantů v kávě.
Naloženo několika silnými antioxidanty
Vaše tělo je pod neustálým útokem takzvaných volných radikálů, které mohou poškodit důležité molekuly, jako jsou proteiny a DNA.
Antioxidanty mohou účinně odzbrojit volné radikály, a tak chránit před stárnutím a mnoha chorobami, které jsou částečně způsobeny oxidačním stresem, včetně rakoviny.
Káva je obzvláště bohatá na několik silných antioxidantů, včetně kyselin hydrocinamových a polyfenolů.
Hydrocinamové kyseliny jsou velmi účinné při neutralizaci volných radikálů a prevenci oxidačního stresu.
Polyfenoly v kávě navíc mohou zabránit řadě stavů, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka 2. typu.
SOUHRNKáva je velmi bohatá na antioxidanty - včetně polyfenolů a kyselin hydrocinamových - které mohou zlepšit zdraví a snížit riziko několika nemocí.
Největší dietní zdroj antioxidantů
Většina lidí konzumuje přibližně 1–2 gramy antioxidantů denně - především z nápojů, jako je káva a čaj.
Nápoje jsou v západní stravě mnohem větším zdrojem antioxidantů než jídlo. Ve skutečnosti 79% dietních antioxidantů pochází z nápojů, zatímco pouze 21% pochází z potravin.
Je to proto, že lidé mají tendenci konzumovat více dávek nápojů bohatých na antioxidanty než potraviny.
V jedné studii vědci zkoumali obsah antioxidantů v různých potravinách podle velikosti porce.
Káva se umístila na 11. místě v seznamu za několika druhy bobulí.
Přestože mnoho lidí sní málo bobulí, ale vypije několik šálků kávy denně, celkové množství antioxidantů, které káva poskytuje, mnohem převyšuje bobule - i když bobule mohou obsahovat větší množství na porci.
V norských a finských studiích se ukázalo, že káva je největším zdrojem antioxidantů - poskytuje přibližně 64% celkového příjmu antioxidantů.
V těchto studiích byl průměrný příjem kávy 450–600 ml denně nebo 2–4 šálky.
Studie ze Španělska, Japonska, Polska a Francie navíc dospěly k závěru, že káva je zdaleka největším zdrojem antioxidantů ve stravě.
SOUHRNLidé mají tendenci přijímat více antioxidantů z nápojů než z potravin a studie z celého světa ukazují, že káva je největším potravinovým zdrojem antioxidantů.
Souvisí se sníženým rizikem mnoha nemocí
Káva je spojena se sníženým rizikem mnoha nemocí.
Například pijáci kávy mají o 23–50% nižší riziko cukrovky 2. typu. Každý denní pohár je spojen se 7% sníženým rizikem.
Káva se také jeví jako velmi prospěšná pro vaše játra, protože pijáci kávy mají mnohem menší riziko jaterní cirhózy.
Navíc to může snížit riziko rakoviny jater a kolorektálního karcinomu a několik studií pozorovalo snížené riziko srdečních onemocnění a cévní mozkové příhody.
Pravidelné pití kávy může také snížit vaše riziko Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby o 32–65%.
Některé studie naznačují, že káva může prospět i dalším aspektům duševního zdraví. U žen, které pijí kávu, je méně pravděpodobné, že se stanou depresemi a zemřou sebevraždou.
Pití kávy souvisí především s delší životností a až o 20–30% nižším rizikem předčasné smrti.
Přesto mějte na paměti, že většina z těchto studií je pozorovacích. Nemohou prokázat, že káva způsobila snížení rizika onemocnění - pouze u konzumentů kávy byla tato onemocnění méně pravděpodobná.
SOUHRNPití kávy bylo spojeno s řadou zdravotních výhod, včetně sníženého rizika cukrovky typu 2 a jater, srdce a neurologických onemocnění. Může to také prospět duševnímu zdraví a pomoci vám žít déle.
Sečteno a podtrženo
Existuje mnoho druhů potravinových antioxidantů a káva je velmi dobrým zdrojem některých z nich.
Neposkytuje však stejné antioxidanty jako celozrnné potraviny, jako je ovoce a zelenina - takže i když káva může být největším zdrojem antioxidantů ve stravě, nikdy by neměla být vaším jediným zdrojem.
Pro optimální zdraví je nejlepší získávat různé vitamíny, minerály, antioxidanty a rostlinné sloučeniny z mnoha různých zdrojů.
.jpg)
