Je bavlníkový olej zdravý?
Olej z bavlníkových semen je běžně používaný rostlinný olej, který se získává ze semen rostlin bavlníku. Celé bavlněné semínko obsahuje asi 15 až 20 procent oleje.
Olej z bavlníkových semen musí být rafinován, aby se odstranil gossypol. Tento přirozeně se vyskytující toxin dodává oleji žlutou barvu a chrání rostlinu před hmyzem. Nerafinovaný bavlníkový olej se někdy používá jako pesticid. Tento toxin byl také spojen s neplodností a poškozením jater.
Olej z bavlníkových semen se používá při vaření a používá se také jako domácí lék na určité kožní choroby a onemocnění. Stejně jako olivový olej má i bavlníkový olej vysoký obsah polynenasycených tuků, což může pomoci snížit LDL („špatný“ cholesterol) a zvýšit HDL („dobrý“ cholesterol).Má však také vysoký obsah nasycených tuků, což má opačný účinek na cholesterol a zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Použití bavlníkového oleje
Bavlníkový olej se běžně používá ve zpracovaných potravinách kvůli své schopnosti prodloužit trvanlivost. Mezi tyto produkty patří:
- brambůrky
- sušenky a sušenky
- margarín
- majonéza
- zálivka
Je také oblíbenou ingrediencí pro pečení. Poskytuje tuhý index tuku pro zkrácení, což vytváří vlhké a žvýkací pečivo. Pomáhá také dosáhnout krémové konzistence v polevách a šlehaných polevách.
Bavlníkový olej je také používán mnoha řetězci rychlého občerstvení pro hluboké smažení, protože místo maskování zvyšuje chuť jídla. Je také levnější než jiné rostlinné oleje.
Bavlníkový olej má také mnoho nepotravinářských použití. V 19. století se bavlníkový olej primárně používal do olejových lamp a na výrobu svíček. V dnešní době se používá v insekticidech, pracích prostředcích a kosmetice.
Bavlníkový olej může mít ekonomické výhody, ale obsah nasycených tuků z něj činí nezdravou volbu ve srovnání s jinými rostlinnými oleji.
Olej z bavlníkových semen na pokožku
Toto je jedno použití pro bavlníkový olej, které není považováno za kontroverzní. Olej z bavlníkových semen obsahuje vysoké koncentrace vitaminu E, mastných kyselin a antioxidantů, které mají pro vaši pokožku mnoho výhod, včetně:
- zvlhčující
- proti stárnutí
- protizánětlivé vlastnosti
Některé mastné kyseliny zvyšují propustnost pokožky. To umožňuje pokožce lépe absorbovat další přísady a dosáhnout lepších výsledků.
Kyselina linolová, která je jednou z mastných kyselin v oleji z bavlníkových semen, je běžnou složkou produktů péče o pleť. Používá se také v šamponech proti lupům a krémech po opalování kvůli svým protizánětlivým vlastnostem.
Na bavlníkový olej můžete být alergičtí. Naneste na něj trochu oleje o velikosti desetníku a vtřete jej. Pokud do 24 hodin nezareagujete, měli byste být schopni jej použít.
Výhody bavlníkového oleje
Existují desítky neprokázaných tvrzení o výhodách. Některá tvrzení jsou čistě neoficiální, ale existují důkazy podporující ostatní.
Protirakovinné účinky
Protirakovinné účinky bavlníkového oleje a gossypolu byly studovány po celá léta a výzkum pokračuje.
Starší studie na zvířatech zjistily, že gossypol zlepšil účinky radiace na buňky rakoviny prostaty. Existují také důkazy, že bavlníkový olej může potlačovat rakovinné buňky, které jsou rezistentní vůči více lékům. Studie z roku 2018 také ukázala, že gossypol snížil růst nádoru a zpomalil nebo zabil tři buněčné linie rakoviny prostaty.
Studie na zvířatech a na lidech zjistily, že brání růstu a šíření nádorů u některých typů rakoviny prsu.
Snižuje zánět
Existuje mnoho důkazů, že strava s vysokým obsahem mononenasycených tuků může snížit zánět. Bylo zjištěno, že lidé, kteří jedí středomořskou stravu s vysokým obsahem mononenasycených tuků, mají v krvi výrazně nižší hladinu zánětlivých chemikálií.
Zánět je spojován s chronickým onemocněním, včetně srdečních.
Olej z bavlníkových semen obsahuje pouze 18 procent mononenasycených tuků, ale při částečné hydrogenaci se jeho obsah zvýší na 50 procent. Teoreticky by bavlníkový olej mohl mít protizánětlivý účinek podobný olivovému oleji. To může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a zlepšit příznaky zánětlivých stavů, jako je artritida.
Ačkoli je hydrogenovaný bavlníkový olej poměrně vysoký v nenasycených tucích, Nadace pro artritidu doporučuje jiné oleje, které mají protizánětlivé vlastnosti, včetně:
- olivový olej
- hroznový olej
- řepkový olej
- avokádový olej
- ořechový olej
Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Spolu se snížením zánětu mohou nenasycené tuky v oleji z bavlníkových semen pomoci snížit hladinu LDL a zvýšit hladinu HDL. To může zlepšit krevní tlak a snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Bavlníkový olej je však také vyšší v nasycených tucích než jiné rostlinné oleje, což může mít opačný účinek. K dispozici jsou další, pro srdce přátelštější možnosti.
Hojení ran
Olej z bavlníkových semen obsahuje vysoké množství vitaminu E, což je antioxidant s mnoha prokázanými výhodami pro pokožku, včetně rychlejšího hojení ran. Bylo také prokázáno, že vitamin E má pozitivní účinek na kožní vředy, lupénku a další kožní onemocnění a poranění.
To naznačuje, že bavlníkový olej může mít podobné účinky, i když můžete najít účinnější zdroje vitaminu E.
Růst vlasů
Výzkum zjistil, že některé rostlinné oleje mohou pomoci zlepšit zdraví vašich vlasů. Oleje pracují:
- zvlhčující vlasy
- prevence ztráty bílkovin
- ochrana proti stylingu a poškození životního prostředí
Je méně pravděpodobné, že se zdravé vlasy rozbijí, což vám může pomoci růst vlasy.
I když by to mohlo platit pro bavlníkový olej, nejsou o něm konkrétně k dispozici žádné vědecké důkazy.
Nebezpečí bavlníkového oleje
Kontroverze kolem spotřeby bavlníkového oleje souvisí s nebezpečím spojeným s gossypolem.
Bylo zjištěno, že gossypol má několik negativních vedlejších účinků, včetně:
- neplodnost a snížený počet a pohyblivost spermií
- problémy s těhotenstvím, včetně raného vývoje embrya
- poškození jater
- dýchací obtíže
- anorexie
Alergie na bavlníkový olej
O alergiích na bavlníkový olej nejsou k dispozici žádné informace, ale byl proveden výzkum hypersenzitivity na bavlníkové semeno.
Na základě starších studií pacientů navštěvujících alergologické kliniky uvedlo kdekoli od 1 do 6 procent hodnocených pozitivní kožní test na extrakty z bavlníkových semen.
Odnést
Zdá se, že bavlníkový olej má určité zdravotní výhody, ale jiné rostlinné oleje, jako je olivový a řepkový olej, poskytují stejné výhody bez vysokého množství nasycených tuků.
