Přehled
Pokud se snažíte vzdát mléka a mléčných výrobků nebo jen chcete snížit množství vypitého mléka, může být porušení mléčného návyku těžší, než jste si mysleli. Má to několik důvodů. Zde je devět důvodů, proč byste mohli toužit po mléce. Dáme vám také několik tipů, jak se vyhnout konzumaci mléka nebo jednoduše snížit spotřebu.
1. Máte žízeň
Mléko je asi 87 procent vody. Proto je vysoká sklenice studeného mléka uspokojivým způsobem, jak uhasit žízeň. Pokud toužíte po mléce, můžete mít jen žízeň.
Hydratujte místo toho sklenicí vody. Nebo „sežerte“ vodu sáhnutím po kousku ovoce. Jablka, melouny, pomeranče a další ovoce tvoří až 89 procent vody. Ovoce a mléko mají podobný obsah sacharidů, ale ovoce je plné vlákniny, která zpomaluje vstřebávání a prodlužuje sytost. Ovoce také obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály a fytochemikálie, které mléko neobsahuje. V této příručce zjistíte, kolik vody byste měli pít.
2. Máte hlad
Pokud váš žaludek dunění, mléko je také rychlý způsob, jak uklidnit bolestivé bolesti. Je to dobrý zdroj bílkovin a tuků. Šálek mléka poskytuje více než 8 gramů bílkovin a až 7 gramů tuku. Možná toužíte po mléce, protože vám pomáhá cítit se plné a pohodlné.
Zkraťte svou chuť k jídlu plněním pokrmů z celých potravin. Potraviny, jako je grilované kuře nebo losos, quinoa, ořechy, semena, fazole a avokádo, dodávají zdravou vlákninu, bílkoviny a tuky.
3. Toužíte po cukru
Vaše tělo může ve skutečnosti toužit po sacharidech nebo cukrech, a ne po mléce. Šálek 1 procenta mléka s obsahem tuku má asi 13 gramů cukru nebo jednoduchých sacharidů. Tento přírodní cukr se nazývá laktóza. Dodává mléku mírně sladkou chuť. Laktóza je také známá jako mléčný cukr. Mléko je tvořeno až 8 procenty laktózy.
V těle se laktóza rozkládá na glukózu, jednodušší cukr. Glukóza je hlavním zdrojem energie pro každý orgán, včetně mozku. Tento jednoduchý sacharid také pomáhá krmit růst zdravých bakterií ve vašem střevě, konkrétně Bifidobacteriuma může zvýšit produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.
Udržujte chuť cukru na uzdě nahrazením mléčných cukrů jinými zdroji zdravých sacharidů. Patří mezi ně celozrnný chléb, oves, sladké brambory a ovoce. Můžete také vyzkoušet těchto 19 potravin, které bojují s chutí na cukr.
4. Je to příjemné jídlo
Možná toužíte po mléce, protože máte mírné abstinenční příznaky. Není to však jen ve vaší hlavě. Výzkum ukazuje, že potraviny s kombinací tuků a cukrů spouštějí centra odměn v mozku. Z tohoto důvodu pro vás může být mléko „pohodlným jídlem“.
Ačkoli laktóza - mléčný cukr - je jen asi o 20 procent sladší než třtinový cukr, stále dokáže krmit chutě po cukru. Mléko je také dobrým zdrojem přírodních tuků. To může také pomoci vysvětlit, proč jsou mléčné výrobky, jako je zmrzlina, velmi častým jídlem pro emocionální stravování. Vyzkoušejte místo toho tyto možnosti zdravějšího komfortního jídla.
5. Černá káva prostě není stejná
I když je na trhu mnoho druhů rostlinného mléka, může nějakou dobu trvat, než najdete takové, které vám chutná. Některé druhy „mléka“ mohou mít odlišnou chuť nebo odlišnou strukturu než mléka na bázi zvířat. Většina alternativ veganského mléka není tak krémová nebo hustá jako mléko. Je to proto, že neobsahují stejné množství nebo typy tuků a bílkovin.
Pokud můžete pít pouze rostlinná mléka, zkuste přidat půl lžičky kokosového mléka nebo emulgovaného MCT oleje před napařením nebo smícháním kávy nebo latte. To přidává zdravé tuky, díky čemuž je krémovější a pomáhá mu lépe napěnit.
6. Chybí vám vitamíny a minerály
Mléko je považováno za kompletní potravinu, protože obsahuje 18 z 22 základních vitamínů a minerálů. Vaše tělo nedokáže vytvářet tyto základní živiny, které zahrnují vitamin A, vitamin B-12, vápník, hořčík a zinek, a musí je získávat z potravy.
Touha po mléku může být známkou toho, že ve vaší stravě chybí některé z těchto živin. Naplánujte si jídlo pomocí týdenního jídelního deníku a promluvte si s registrovaným dietetickým výživovým poradcem, abyste se ujistili, že jíte vyváženou denní stravu.
7. Právě jsi snědl něco pikantního
Pokud jste právě kousli do jalapeño nebo chilli papričky, pravděpodobně budete chtít sáhnout po mléku místo vody. Pocit pálení nebo pálení v kořeněných pokrmech je způsoben kapsaicinem. Mléko pomáhá hasit oheň lépe než voda a jiné nápoje, protože obsahuje tuky.
Zkuste omezit kořeněná jídla, abyste zabránili chutí na mléko. Ořechová mléka obsahují také přírodní tuky. Swig z mandlového, kokosového, lněného nebo kešu mléka vám může pomoci ochladit jazyk po kořeněném jídle.
8. Pálí vás žáha
Pálení žáhy, kyselý reflux a peptické nebo žaludeční vředy jsou běžné zdravotní problémy trávicího traktu. Tyto poruchy mohou způsobit bolest, nepohodlí a zažívací potíže. Pokud máte pálení žáhy nebo vředy, můžete sáhnout po mléce. Pití mléka může být uklidňující, protože obaluje sliznici žaludku a střev. Tato úleva je však pouze dočasná.
Mléko může vaše příznaky ještě zhoršit. Stává se to proto, že způsobuje, že žaludek produkuje více kyseliny, a uvolňuje kulaté svaly svěrače, které brání rozstřikování kyseliny.
Zeptejte se svého lékaře na nejlepší způsob léčby žaludečních potíží. Možná budete potřebovat léky, jako jsou antacida, probiotika nebo antibiotika. V některých případech je nedostatek žaludeční kyseliny hlavní příčinou příznaků, v takovém případě může být zapotřebí doplňková kyselina chlorovodíková. Může také pomoci provést změny ve vaší každodenní stravě, například jíst více vlákniny a snížit příjem tuků. Vyzkoušejte tyto další nápoje pro okamžitou úlevu.
9. Už jsi na to zvyklý
Když každý den něco jíte nebo pijete, vaše tělo a mozek to očekávají. Toto je zvyk, který se stává automatickým procesem, a můžete se ocitnout v putování k ledničce, i když nepociťujete zvlášť hlad nebo žízeň. Dobrou zprávou je, že chuť k jídlu je obvykle krátká a trvá jen asi tři až pět minut. Rozptylujte se a počkejte, až nutkání pomine. Nebo se zásobte zdravějšími nebo preferovanými alternativami, jako je rostlinné mléko, perlivá voda nebo čaj. Až ucítíte touhu po mléku, sáhněte po své alternativě.
Jídlo s sebou
Stejně jako při všech změnách životního stylu podnikejte každý den malé a důsledné kroky, které vám pomohou udržet nové zdravé návyky. Zajistěte, abyste jedli vyváženě. Když odeberete celé jídlo, včetně mléka, přidejte další potraviny bohaté na živiny.
Krevní test vám pomůže zajistit, abyste neměli žádný vitamin nebo minerál. Zeptejte se svého lékaře, pokud je to pro vás doporučeno.
Nahraďte mléko vhodnou alternativou, která pomůže zastavit chutě. Pokud se vzdáváte kravského mléka kvůli nesnášenlivosti nebo alergii, zeptejte se svého dietologa, zda jsou pro vás vhodné jiné druhy mléka, jako je kozí mléko, rostlinné mléko nebo mléko bez laktózy.
Vyzkoušejte různé druhy a kombinace rostlinných mlék a najděte takové, které vám vyhovuje. Zeptejte se svých přátel a členů rodiny, kteří se stali vegany. Existují také užitečné zdroje online, například tento definitivní průvodce veganstvím.
