Veganství je způsob života, jehož cílem je minimalizovat vykořisťování a krutost zvířat.
Vegani se proto vyhýbají konzumaci živočišných produktů, jako je maso, vejce a mléčné výrobky, jakož i potravin z nich vyrobených.
Mnoho lidí si však klade otázku, zda se to vztahuje i na potraviny vyrobené z hmyzu, jako je med.
Tento článek pojednává o tom, zda je med veganský.
Proč většina veganů nejí med
Med je mezi vegany poněkud kontroverzní potravinou.
Na rozdíl od zjevných živočišných potravin, jako je maso, vejce a mléčné výrobky, jídla z hmyzu nejsou vždy seskupena do veganské kategorie.
Ve skutečnosti se někteří vegani, kteří jedí jinak zcela rostlinnou stravu, mohou rozhodnout zahrnout do své stravy med.
To znamená, že většina veganů považuje med za neveganský a nejezí ho z několika důvodů, které jsou vysvětleny níže.
Med je výsledkem vykořisťování včel
Většina veganů nevidí žádný rozdíl mezi chováním včel a jinými formami chovu zvířat.
Aby se optimalizovaly zisky, mnoho komerčních chovatelů včel používá praktiky, které jsou podle veganských standardů neetické.
Mezi ně patří ořezávání křídel včelích královen, aby se zabránilo útěku z úlu, nahrazení sklizeného medu nutričně méně kvalitními cukrovými sirupy a zabití celých kolonií, aby se zabránilo šíření nemoci, místo aby jim dávali léky.
Vegani se rozhodnou postavit proti těmto vykořisťovatelským praktikám tím, že se vyhýbají medu a dalším včelím produktům, včetně plástve, včelího pylu, mateří kašičky nebo propolisu.
Chov medu může poškodit zdraví včel
Mnoho veganů se vyhýbá konzumaci medu, protože komerční chov medu může poškodit zdraví včel.
Hlavní funkcí medu je poskytovat včelám sacharidy a další základní živiny, jako jsou aminokyseliny, antioxidanty a přírodní antibiotika.
Včely ukládají med a konzumují ho v zimních měsících, kdy se produkce medu zmenšuje. Dodává jim energii a pomáhá jim zůstat zdravými a přežít během chladného počasí.
K prodeji je med včelám odebrán a často nahrazen sacharózou nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy (HFCS).
Tyto doplňkové sacharidy mají zabránit tomu, aby včely hladověly během chladnějších měsíců, a někdy se podávají na jaře, aby podpořily růst kolonií a stimulovaly tok nektaru.
Sacharóza a HFCS však neposkytují včelám mnoho prospěšných živin obsažených v medu.
Navíc existují důkazy, že tato sladidla poškozují imunitní systém včel a mohou způsobit genetické změny, které snižují jejich obranyschopnost proti pesticidům. Oba tyto účinky mohou nakonec úl poškodit.
souhrnVegani se vyhýbají konzumaci medu, aby se postavili proti vykořisťování včel a zemědělským postupům, o nichž se předpokládá, že poškozují zdraví včel.
Veganské alternativy k medu
Několik rostlinných možností může nahradit med. Nejběžnější veganské alternativy jsou:
- Javorový sirup. Javorový sirup vyrobený z mízy javoru obsahuje několik vitamínů a minerálů a až 24 ochranných antioxidantů.
- Blackstrap melasa. Hustá, tmavě hnědá kapalina získaná třikrát z vroucí šťávy z cukrové třtiny. Melasa Blackstrap je bohatá na železo a vápník.
- Ječný sladový sirup. Sladidlo vyrobené z naklíčeného ječmene. Tento sirup má zlatou barvu a chuť podobnou černé melasě.
- Sirup z hnědé rýže. Sirup z hnědé rýže, známý také jako rýžový nebo sladový sirup, se vyrábí vystavením hnědé rýže enzymům, které štěpí škrob nacházející se v rýži za vzniku hustého, tmavě zbarveného sirupu.
- Datlový sirup. Karamelové sladidlo vyrobené extrahováním tekuté části vařených datlí. Můžete si je také vyrobit doma smícháním vařených datlí s vodou.
- Včela zdarma Honee. Značkové sladidlo vyrobené z jablek, cukru a čerstvé citronové šťávy. Je inzerována jako veganská alternativa, která vypadá a vypadá jako med.
Stejně jako med mají všechny tyto veganské sladidla vysoký obsah cukru. Nejlepší je konzumovat je s mírou, protože příliš mnoho přidaného cukru může poškodit vaše zdraví.
souhrnMůžete najít mnoho veganských alternativ k medu v různých příchutích, strukturách a barvách. Všechny jsou však bohaté na cukr, proto byste je měli konzumovat s mírou.
Sečteno a podtrženo
Vegani se snaží vyhnout nebo minimalizovat všechny formy vykořisťování zvířat, včetně včel. Výsledkem je, že většina veganů vylučuje med ze své stravy.
Někteří vegani se také vyhýbají medu, aby se postavili proti včelařským praktikám, které mohou poškodit zdraví včel.
Místo toho mohou vegani nahradit med řadou rostlinných sladidel, od javorového sirupu po melasu blackstrap. Ujistěte se, že konzumujete všechny tyto odrůdy s mírou, protože obsahují hodně přidaného cukru.
