Jak jíst (a zotavit se) z nízkotučné stravy

Vláknina je nestravitelnou součástí rostlinných potravin. Dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo dieta s nízkým obsahem zbytků omezuje množství vlákniny, které jíte každý den, omezením potravin s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina prospívá vašemu zdraví, ale někdy může být obtížné ji zpracovat zažívacím systémem. Z tohoto důvodu může lékař doporučit dietu s nízkým obsahem vlákniny k léčbě vzplanutí problémů trávicího systému, včetně:

• syndrom dráždivého tračníku (IBS)
• divertikulitida
• Crohnova nemoc
• ulcerózní kolitida

Lékaři mohou také doporučit dietu s nízkým obsahem vlákniny k léčbě průjmů a křečí. Možná budete muset dodržovat tuto dietu před kolonoskopií, po operacích nebo při léčbě rakoviny.

Cílem je poskytnout vašemu zažívacímu systému odpočinek. Dieta s nízkým obsahem vlákniny by měla:

• snížit množství nestráveného jídla pohybujícího se střevem
• zmírnit množství práce, kterou trávicí systém dělá
• snížit množství vyrobené stolice
• zmírnit bolesti břicha, průjem a další příznaky

Dieta s nízkým obsahem vlákniny omezuje množství živin, které získáte, a není určena k hubnutí. Bez řádného vedení může dieta způsobit nechtěné vedlejší účinky a dlouhodobě zhoršit příznaky.

Lidé by měli dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny pouze pod vedením zdravotnického pracovníka.

Přečtěte si více a dozvíte se zdravé způsoby, jak dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny.

Co můžete jíst na stravě s nízkým obsahem vlákniny?

Dieta s nízkým obsahem vlákniny obvykle omezuje příjem vlákniny na přibližně 10 gramů denně u mužů i žen. Snižuje také další potraviny, které by mohly stimulovat činnost střev.

Potraviny, které tvoří stravu s nízkým obsahem vlákniny, nejsou nejlepší volbou pro dlouhodobé zdraví.

Například celozrnný chléb má více živin a výhod pro zdraví než bílý chléb, ale celozrnný má vysoký obsah vlákniny, takže lidé s touto dietou by se místo toho měli rozhodnout pro bílý chléb.

Lékař vám doporučí dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny pouze krátkou dobu - dokud se vaše střevo nezhojí, průjem neustoupí nebo se vaše tělo nezotaví po operaci.

Potraviny s nízkým obsahem vlákniny

• bílý chléb, bílé těstoviny a bílá rýže
• potraviny vyrobené z rafinované bílé mouky, jako jsou palačinky a bagety
• cereálie s nízkým obsahem vlákniny, teplé nebo studené
• konzervovaná zelenina
• čerstvá zelenina, v malém množství, pokud je dobře uvařená
• brambory bez slupky
• vejce
• mléčné výrobky, pokud je vaše tělo dokáže dobře zpracovat
• jemné zdroje bílkovin, jako jsou vejce, tofu, kuřecí maso a ryby
• krémové arašídové máslo
• tuky, včetně olivového oleje, majonézy, omáčky a másla

Ovoce s nízkým obsahem vlákniny

• ovocné šťávy bez dužiny
• Zakonzervované ovoce
• ananasový meloun
• medový meloun
• vodní meloun
• nektarinky
• papáje
• broskve
• švestky

Zelenina s nízkým obsahem vlákniny

• dobře vařená nebo konzervovaná zelenina bez semen nebo slupek
• mrkve
• řepa
• tipy na chřest
• bílé brambory bez slupky
• fazolové lusky
• hlávkový salát, pokud to vaše tělo snáší
• rajčatové omáčky
• žalud squash bez semen
• pyré ze špenátu
• napjatý zeleninový džus
• okurky bez semen nebo slupky, cuketa a drcený salát jsou dobré k jídlu syrové

Vyvarujte se jídla, o kterém víte, že je pro vaše tělo obtížně strávitelné.

Pokud se chystáte na dietu s nízkým obsahem vlákniny, mohou určitá jídla - například kořeněná - ovlivňovat váš trávicí systém více. Během této doby se můžete také vyhnout čaji, kávě a alkoholu.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

• většina syrové zeleniny kromě salátu a okurky
• určitá zelenina, i když je tepelně upravená: brokolice, květák, zelí, mangold, kel a růžičková kapusta
• cibule a česnek
• bramborová kůže
• fazole, hrášek a čočka
• ořechy a semena
• nějaké syrové a sušené ovoce
• celozrnný chléb, těstoviny nebo obiloviny, včetně ovesných vloček, lnu a popcornu
• divoká nebo hnědá rýže
• něco pikantního, smaženého nebo tvrdého
• zpracované nebo tvrdé maso

Tipy pro dietu s nízkým obsahem vlákniny

Před a během stravy s nízkým obsahem vlákniny se zeptejte svého lékaře na jakékoli potraviny, které vás zajímají. Mohou vám poradit o typu plánu, který bude přínosem pro vaše celkové zdraví a uspokojí vaše konkrétní potřeby.

Mohlo by také pomoci setkat se s dietologem, abyste získali konkrétní stravovací plány a pokyny ohledně stravování s nízkým obsahem vlákniny.

Změna druhů zrn, které jíte, je dobrým výchozím bodem pro odstranění vlákniny. Zkuste místo toho vyměnit celozrnné potraviny za výrobky vyrobené z bílé nebo rafinované mouky.

Když narazíte na obchod s potravinami, přečtěte si etikety a snažte se vyhnout se potravinám s více než 2 gramy vlákniny na porci.

Snažte se udržet vysoký příjem tekutin. To vám pomůže vyhnout se zácpě během tohoto dietního plánu.

Potřebujete výchozí bod? Vyzkoušejte tuto nabídku.

• Snídaně: Míchaná vejce, máslový bílý toast a zeleninová šťáva.
• Oběd: Sendvič s tuňákovým salátem na nenasazené bílé rolce s šálkem melounu.
• Večeře: Lehce kořeněný grilovaný losos se šťouchanými bramborami.

Proč je prospěšná strava s nízkým obsahem vlákniny?

Dieta s nízkým obsahem vlákniny může pomoci vašemu zažívacímu systému odpočinout si. Vláknina, i když má obvykle zdravotní výhody, vyžaduje, aby vaše tělo strávilo více úsilí.

Lékař může doporučit vyzkoušet tuto dietu na krátkou dobu, pokud máte některý z následujících stavů:

• IBS
• Crohnova nemoc
• ulcerózní kolitida
• divertikulitida
• průjem
• břišní křeče
• zácpa
• podráždění nebo poškození trávicího traktu
• zúžení střev způsobené nádorem
• zotavení z gastrointestinální chirurgie, včetně kolostomie a ileostomie
• současná radiační terapie nebo jiná léčba, která by mohla ovlivnit gastrointestinální trakt

Jak začít znovu jíst vlákninu

Pokud jste připraveni znovu zavést vlákno, je nejlepší to udělat pomalu. To pomáhá předcházet nepříjemným vedlejším účinkům.

Postupně zvyšujte příjem o 5 gramů vlákniny týdně. Chcete-li to provést, zkuste zavést malou část jednoho jídla s vysokým obsahem vlákniny denně.

Pokud jídlo nezpůsobuje příznaky, můžete jej přidat zpět do svého jídelníčku.

Kolik vlákniny potřebujete, závisí na vašem věku a pohlaví. Podle Akademie výživy a dietetiky by lidé, kteří dodržují 2 000 kalorií, měli dostat následující množství vlákniny:

• 38 gramů denně u dospělých mužů a 30 gramů po 50 letech
• 25 gramů denně pro dospělé ženy a 21 gramů po 50 letech

Nejzdravější způsob, jak získat vlákninu, je konzumace ovoce se zbytky kůže, zeleniny, celozrnných výrobků, fazolí, ořechů a semen.

Poznejte svá vlákna

Existují dva typy vláken:

• Rozpustná vláknina. Tento typ vlákniny absorbuje vodu během trávení a mění se na měkkou gelovitou látku. U některých je méně pravděpodobné, že rozpustná vláknina dráždí trávicí trakt. Jiní si mohou všimnout zvýšení plynu, nadýmání nebo nepohodlí, protože mnoho potravin rozpustných na vlákninu obsahuje také fermentovatelná vlákna nebo prebiotika, která krmí střevní bakterie. Během stravy s nízkým obsahem vlákniny může být v pořádku malé množství rozpustné vlákniny. Fazole, oves, hrášek a citrusové plody mají vysoký obsah rozpustné vlákniny.
• Nerozpustná vláknina. Tento typ vlákniny se nerozpouští v žaludku a nestrávené úlomky mohou dráždit střeva. Během stravy s nízkým obsahem vlákniny buďte obzvláště opatrní, abyste se vyhnuli potravinám, jako je celozrnná pšenice, zrna a ovoce a vegetariánské kůže.

Sečteno a podtrženo

Lidé by měli dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny pouze pod vedením zdravotnického pracovníka. Lékař vám poradí, jak dlouho musíte dietu dodržovat. To bude záviset na vaší situaci nebo stavu.

Během stravy s nízkým obsahem vlákniny se vyhýbejte potravinám, které mají nerozpustnou vlákninu, a nezapomeňte si všimnout obsahu vlákniny v balených potravinách.

Mnoho potravin povolených při stravě s nízkým obsahem vlákniny je méně zdravé než alternativy s vysokým obsahem vlákniny. Když začnete znovu jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny, dělejte to pomalu a pokud je to možné, přepněte zpět na zdravá jídla, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny a zelenina.