Černoši používají jídlo ke spojení s našimi rodinami, naší minulostí, těly a hojností.
Jídlo je základní lidská potřeba, prostředek kultury, komunikační prostředek a organizační nástroj.
Černoši používají jídlo k budování kontaktů s našimi rodinami a místy původu, k výživě našich těl a k budování bohatství.
Vzhledem k tomu, že hnutí Black Lives Matter pokračuje ve své práci za rasovou spravedlnost a rovnost, jedním ze způsobů, jak můžete přispět, je úmyslná podpora podnikání ve vlastnictví Black.
Černoši bojují každý den o život. Podpora potravinářských podniků ve vlastnictví společnosti Black může být každodenním rozhodnutím a může připomínat, že je třeba udělat ještě více práce.
Všichni můžeme něco udělat, abychom se dostali blíže k osvobození černé. Zde je šest skvělých firem a produktových řad, které můžete začít podporovat dnes.
Dope káva
Dope Coffee tlačí zpět proti domýšlivosti kávového průmyslu tím, že tvrdí, že černoši pijí kávu - a nejde o fantazii.
Generální ředitel Michael Loyd chtěl podávat skvělou kávu a vybudovat rozmanitější značku, než jaká se v tomto odvětví obvykle nachází. Vyhrál Pitch Shark Tank v soutěži 7500 $ Pitch Competition, což mu skvěle pomohlo. Začátkem léta získala společnost Dope Coffee v investiční kampani crowdfunding 107 000 $.
"Nedělám kávu, abych ji prodal černochům." Dělám kávu na základě našich chuťových preferencí ... a chci se o ni podělit se všemi, “říká Loyd.
Na podporu tohoto podnikání nemusíte ani pít kávu.
Zatímco nabídka produktů společnosti Dope Coffee zahrnuje balíček potěšení čtyř ročních pražených mikrošarží a dalších směsí, společnost používá kávu k výrobě širší škály položek, včetně sirupu naplněného organickou kávou a kávy plněné vousy a pokožkou hlavy.
Podle Loyda: „Musíš rostlinné nápady, musíš je vidět, musíš je pěstovat.“
Love Cork šroub
S názvy vín, jako jsou Hard Knock Life a Touch the Sky, je značka životního stylu Love Cork Screw neobvyklou kombinací nostalgické, mladistvé a relevantní.
Zakladatel a nadšenec vína Chrishon Lampley zahájil podnikání s odhodláním přinést klasice nový vkus. Ať už hledáte lehké, osvěžující Pinot Grigio, bohatý a robustní kabernetový sauvignon nebo něco mezi tím, Love Cork Screw vás pokryje.
Můžete si dokonce objednat svíčky s vůní vína a další domácí zboží, přihlásit se do vinařského klubu a nechat si doručit čtvrtletní tipy na víno až k vašim dveřím, nebo se zúčastnit virtuální ochutnávky vín.
Essie Spice
Pokud hledáte kořeněné domácí omáčky, Ghana má to, co potřebujete. Pokud tam nemůžete cestovat, další nejlepší věcí je dodávka malosériových koření od Essie Bartels.
"Když jsem vyrůstal, nevěděl jsem, že experimenty, které jsem vymýšlel v kuchyni mé matky, by pro mě a moje panenky znamenaly cokoli jiného než jídlo." Po návštěvě více než 30 zemí jsem se vrátil do Ghany a rozhodl se představit svět chutí, se kterými jsem vyrostl. Přináším je domů po jednom patře, “říká Bartels.
Sbírka esenciálních omáček Essiespice zahrnuje Mango Chili Medley, ideální pro nakopnutí vašeho oblíbeného receptu guacamole o několik stupňů, a Coco-for-Garlic, která spojuje sladký kokosový nádech s pikantní žárovkou.
Podívejte se na recepty na webu Essie Spice a získejte kulinářskou inspiraci. Vyzkoušejte Essie Spice online nebo u prodejce v New Yorku; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; nebo Ghana.
Oh-úžasné jídlo
Nasypte si ji na ovesné vločky, cereálie nebo jogurt; použijte jej k vytvoření stezky mix; nebo jíst přímo z tašky. Tato granola bez pšenice a ořechů je lahůdkou pro každého.
Stephanie Williams, dříve zaměstnaná v biotechnologické společnosti, chtěla alternativu k občerstvení zakoupenému v obchodech plněnému alergeny a konzervačními látkami. Takže se rozhodla, že si ho vyrobí sama.
Williams se podělil o své stvoření se světem poté, co to udělalo splash s rodinou a přáteli. Vyrábí se v malých dávkách, což zaručuje vysokou kvalitu.
Navíc má spoustu příchutí, jako je Lemon Bar a Cranberry Orange. Můžete dokonce použít granolu Original Recipe k výrobě krustových koláčů. Caribbean Delight s nezaměnitelnou chutí a strukturou kokosu je veganská volba.
Pytle o objemu 2 unce a 9 uncí se prodávají jednotlivě nebo podle případu. Granolu Oh-Mazing najdete také v maloobchodních prodejnách ve Washingtonu, D.C .; Maryland; a Virginie.
Justice of the Pies
Maya-Camille Broussard, majitelka společnosti Justice of the Pies, zdůrazňuje jak zisk, tak pozitivní sociální dopad.
Justice of the Pies více než pekárna učí členy komunity o výživě, vaření a pečení a spolupracuje s několika organizacemi, včetně DreamOn Education. Prostřednictvím tohoto partnerství je studentům základních škol v oblastech s nízkými příjmy nabízen jednodenní workshop I Knead Love.
Justice of the Pies poskytla jídlo 1000 lidem prostřednictvím Love Festu, místní akce, která nabídla dárkové masky a rukavice spolu s informacemi o sčítání lidu v roce 2020. Značka také omezila vztahy s maloobchodníkem obviněným z rasismu, misogynie a diskriminace v odměňování.
Máte zájem o virtuální kurzy vaření? Podívejte se na možnosti členství v Justice Kitchen nebo se rozhodněte pro vstupenku 100 $ na 4 týdny výuky. Můžete také darovat jídlo zdravotnickému pracovníkovi v nemocnici Stroger, v komunitní nemocnici Roseland nebo v nemocnici Mount Sinai, vše v oblasti Chicaga.
Broussard také přispívá do kuchařské knihy Krmit odpor Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box je předplatné box, který potřebuje každý karibský člověk. A i když nejste Karibik, budete milovat příchutě uvnitř.
Od švýcarských těstovin (nezbytné pro koláč s makarony) a prášku Chief Curry po Mila a sušeného šťovíku je jasné, že výběr provedli domorodci z Trinidadu a Tobaga (známí jako Trinbagonians).
Zakladatelky a sestry Jamila a Malika Augustineové říkají: „Slyšeli jsme od přátel a rodiny mimo hlavní města, že je těžké najít výrobky z domova.“
Jídlo je nedílnou součástí života přistěhovalců a spojuje je se vzpomínkami na jejich zemi původu.
Dodali: „Přinášíme ten malý kousek domova našim zákazníkům a pomáháme karibské diaspoře zůstat v kontaktu s naší kulturou a komunitou prostřednictvím jídla.“
Sestry Augustiny dokonce sdílejí recepty, které jistě vzbudí zvědavost každého. Podívejte se na internetový obchod, přihlaste se k odběru a vyzkoušejte několik lahví pepřové omáčky a nové občerstvení - věci, které Trinbagonians ví nejlépe.
Podpora spravedlnosti prostřednictvím potravin
Ať už je to výlet do kavárny ve vašem okolí nebo donáška do domu, která překvapí a potěší vaše chuťové pohárky, vaše podpora obchodu s potravinami ve vlastnictví Black je rozdílná.
Udržuje zaměstnané lidi, podporuje podnikání, přispívá ke komunitní práci a podporuje černou ekonomiku.
Získejte jedinečnou chuť ve svém životě a podnikněte kroky k spravedlivějšímu světu.
Alicia A. Wallace je divná černá feministka, obránkyně lidských práv žen a spisovatelka. Je nadšená sociální spravedlností a budováním komunity. Ráda vaří, pečí, pracuje na zahradě, cestuje a mluví s každým a současně s nikým Cvrlikání.
