Tento článek pojednává o omezení sodíku v běžné populaci. Pokud vám lékař předepsal dietu s nízkým obsahem sodíku nebo potřebujete dodržovat dietu s nízkým obsahem sodíku, abyste zvládli stav, následující informace se vás nemusí týkat.
Sodík je důležitým elektrolytem a hlavní složkou kuchyňské soli.
Příliš mnoho sodíku bylo spojeno s vysokým krevním tlakem a zdravotnické organizace doporučují omezit příjem.
Většina současných pokynů doporučuje jíst méně než 2 300 mg denně. Někteří dokonce jdou až na 1 500 mg denně.
Přestože příliš mnoho sodíku způsobuje problémy, příliš málo jíst může být stejně nezdravé.
Zde je 6 málo známých nebezpečí přílišného omezení sodíku.
1. Může zvýšit inzulínovou rezistenci
Několik studií spojilo diety s nízkým obsahem sodíku se zvýšenou inzulínovou rezistencí.
Inzulínová rezistence je, když buňky vašeho těla nereagují dobře na signály z hormonálního inzulínu, což vede k vyšší hladině inzulínu a cukru v krvi.
Předpokládá se, že inzulínová rezistence je hlavní hnací silou mnoha závažných onemocnění, včetně cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.
Jedna studie zahrnující 152 zdravých lidí zjistila, že inzulínová rezistence se zvýšila již po 7 dnech při dietě s nízkým obsahem sodíku.
Ne všechny studie však souhlasí. Některé nezjistily žádný účinek nebo dokonce snížení inzulínové rezistence.
Tyto studie se však lišily délkou, studijní populací a stupněm omezení solí, což může vysvětlovat nekonzistentní výsledky.
souhrnNízký obsah sodíku je spojován se zvýšenou inzulínovou rezistencí, což je stav, který způsobuje vyšší hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. To může vést k cukrovce typu 2 a dalším závažným onemocněním.
2. Žádný jasný přínos pro srdeční choroby
Je pravda, že snížení příjmu sodíku může snížit váš krevní tlak.
Krevní tlak je však pouze rizikovým faktorem onemocnění. Skutečně významné jsou těžké koncové body, jako jsou infarkty nebo smrt.
Několik observačních studií se zabývalo účinky diety s nízkým obsahem sodíku na srdeční infarkty, mrtvice a riziko úmrtí.
Jedna studie zjistila, že méně než 3 000 mg sodíku denně souvisí se zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby, včetně infarktu a mrtvice.
Další studie znepokojivě uvádí vyšší riziko úmrtí na srdeční choroby při nižších hladinách sodíku, které v současné době doporučuje mnoho pokynů.
Jiné studie však uváděly protichůdné výsledky, takže tato záležitost není zdaleka vyřešena.
V recenzi z roku 2011 snížení sodíku nesnížilo riziko úmrtí na infarkty nebo mrtvice a zvýšilo riziko úmrtí na srdeční selhání.
souhrnAčkoli jsou důkazy smíšené, některé observační studie ukazují, že diety s nízkým obsahem soli jsou spojeny se zvýšeným rizikem úmrtí na infarkty nebo mrtvice. Kontrolované studie nevykazují žádný jasný přínos.
3. Zvýšené riziko úmrtí na srdeční selhání
Srdeční selhání je, když srdce není schopné pumpovat dostatek krve kolem těla, aby uspokojilo své potřeby krve a kyslíku.
To neznamená, že vaše srdce přestane fungovat úplně, ale stále je to velmi vážný zdravotní problém.
Je zajímavé, že diety s nízkým obsahem sodíku byly spojeny se zvýšeným rizikem úmrtí u lidí se srdečním selháním.
Jedna recenze zjistila, že omezení příjmu sodíku u lidí se srdečním selháním zvyšuje riziko úmrtí.
Účinek byl ve skutečnosti silný - lidé, kteří omezili příjem sodíku, měli o 160% vyšší riziko úmrtí. To je znepokojující, protože lidem se srdečním selháním se často říká, aby omezili příjem sodíku.
Přesto byly výsledky silně ovlivněny pouze jednou studií, takže je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrnExistují určité důkazy, že lidé se srdečním selháním mohou mít vyšší riziko úmrtí při dietě s nízkým obsahem sodíku. Je však zapotřebí více studií, které to potvrdí.
4. Může zvýšit LDL (špatný) cholesterol a triglyceridy
Mnoho faktorů může zvýšit riziko srdečních onemocnění, včetně zvýšeného LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů.
Některé studie zjistily, že diety s nízkým obsahem sodíku mohou zvyšovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů.
V přehledu studií u zdravých lidí z roku 2003 způsobila strava s nízkým obsahem sodíku 4,6% zvýšení LDL (špatného) cholesterolu a 5,9% zvýšení triglyceridů.
Novější přehled uvádí 2,5% zvýšení cholesterolu a 7% zvýšení triglyceridů.
Tyto studie navíc zjistily, že omezení solí způsobilo pouze průměrné mírné snížení krevního tlaku s mírně silnějším účinkem u lidí s vysokým krevním tlakem.
souhrnStudie zjistily, že omezení soli může zvýšit LDL (špatný) cholesterol a triglyceridy, které jsou běžnými rizikovými faktory pro srdeční choroby.
5. Zvýšené riziko úmrtí lidí s diabetem
Lidé s diabetem mají zvýšené riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice.
Proto mnoho pokynů pro diabetiky doporučuje omezit příjem soli.
Některé studie však zjistily souvislost mezi nízkým příjmem sodíku a zvýšeným rizikem úmrtí u pacientů s diabetem typu 1 i typu 2.
Jednalo se však o pozorovací studie a jejich výsledky je třeba interpretovat opatrně.
souhrnLidé s diabetem typu 1 a typu 2 mohou mít zvýšené riziko úmrtí při dietě s nízkým obsahem sodíku. To je však třeba dále studovat.
6. Vyšší riziko hyponatrémie (nízké hladiny sodíku v krvi)
Hyponatrémie je stav charakterizovaný nízkou hladinou sodíku v krvi.
Jeho příznaky jsou podobné těm, které jsou způsobeny dehydratací. V závažných případech může mozek bobtnat, což může vést k bolestem hlavy, záchvatům, kómatu nebo dokonce ke smrti.
Určité populace, stejně jako starší dospělí, mají vyšší riziko hyponatrémie.
Je to proto, že u starších dospělých je vyšší pravděpodobnost onemocnění nebo užívání léků, které mohou snížit hladinu sodíku v krvi.
Sportovci, zejména ti, kteří se účastní vytrvalostních závodů na dlouhé vzdálenosti, jsou také vystaveni vysokému riziku vzniku hyponatrémie spojené s cvičením.
V jejich případě je to obvykle způsobeno nadměrným pitím vody a nedostatkem sodíku, který se ztratil potem.
souhrnStav nazývaný hyponatrémie nebo nízká hladina sodíku v krvi může ovlivnit určité lidi, jako jsou starší dospělí a někteří sportovci. Jíst méně soli zvyšuje riziko tohoto stavu.
Sečteno a podtrženo
National Academy of Medicine (NAM) doporučuje příjem sodíku méně než 2300 mg denně, což odpovídá 5,8 gramů soli.
Studie naznačují, že pokud jde o účinky sodíku, existuje křivka ve tvaru písmene J.
Příliš mnoho může být škodlivé, ale příliš málo může mít také vážné následky.
Zdá se, že nejnižší riziko zdravotních problémů a úmrtí je někde mezi nimi.
Někteří vědci kontroverzně navrhli, aby se za optimální považoval příjem 3 000–5 000 mg sodíku denně.
To překračuje maximální denní příjem doporučený NAM, ale je to podobné tomu, co průměrný člověk už jí ve Spojených státech.
To představuje 7,5–12,5 gramů stolní soli denně, což se rovná 1,5–2,5 čajové lžičky denně (sůl je pouze 40% sodíku, takže množství soli vynásobte 2,5).
Mnoho lidí však může mít prospěch z omezeného příjmu sodíku, například u pacientů s vysokým krevním tlakem citlivým na sůl.
Pokud máte zdravotní stav, který vyžaduje dietu s nízkým obsahem sodíku, nebo pokud vám poskytovatel zdravotní péče doporučil omezit příjem, ve všech ohledech pokračujte.
Pokud jste však zdravým člověkem, který se snaží zůstat zdravý, neexistují žádné dobré důkazy o tom, že dodržování stravy s nízkým obsahem sodíku zlepší vaše zdraví.
Většina přebytečného sodíku, který lidé jedí, pochází ze zpracovaných balených potravin - věci, které byste stejně neměli jíst.
Přidání solí do vašich zdravých potravin za účelem zlepšení jejich chuti je bezpečné i zdravé - a vaše strava může být mnohem příjemnější.
.jpg)
