Možná jste si všimli, že se vaše bolest po jídle určitých jídel vyšplhá na novou úroveň. Je to proto, že jídlo může hrát roli při zhoršování nebo snižování zánětu.
Zánět je součástí přirozené imunitní odpovědi těla. Infekce, rány a poškození tkání by se bez nich nedokázaly léčit.
Ale zánět také způsobuje velké nepohodlí, bolest, zarudnutí, otoky a teplo.
Udržování zánětu na minimu je obzvláště důležité u lidí s chronickými bolestmi nebo stavy, jako je revmatoidní artritida (RA), Crohnova choroba a další autoimunitní onemocnění. Ve skutečnosti nejenže zánět zvyšuje tuhost kloubů a zhoršuje bolest u lidí s RA, ale může také urychlit progresi onemocnění.
Místo toho, abyste sáhli po protizánětlivém léku, je zde pět uklidňujících potravin, které mohou snížit zánět a zlepšit vaši bolest.
1. feferonky
Pokud máte bolesti kloubů, zkuste do své stravy přidat feferonky.
Bylo zjištěno, že kapsaicin, sloučenina v paprikách, která způsobuje, že se vaše ústa cítí horká, má protizánětlivý účinek a potenciální antioxidační vlastnosti.
Pálivé papriky jsou také plné vitamínů B-6 a C, stejně jako draslíku, vlákniny a beta karotenu, které vaše tělo promění na vitamin A. Předpokládá se, že červené a oranžové pigmenty v paprikách, nazývané karotenoidy, chrání před rakovina stejně.
Výhody feferonky
- snižuje zánět
- podporuje zdravé srdce a plíce
- pomáhá vyrovnat váš metabolismus
Vyzkoušejte: Ochuťte svá oblíbená jídla jalapenos, habaneros, kajenský pepř, serrano a třešňový pepř. Dokonce i papriky fungují, pokud dáváte přednost jemnější chuti.
Potřebujete vědět: feferonky mohou způsobovat zažívací potíže, zvláště pokud je obvykle do své stravy nezahrnujete.
2. Kurkuma
Kurkuma je to odvážné, oranžovo-žluté koření, díky němuž je kari tak barevné (a chutné). Ale je to také skvělé jídlo, které můžete začlenit do své stravy ke snížení zánětu.
"Bylo zjištěno, že kurkuma [je] stejně účinná při snižování zánětu jako některé protizánětlivé léky, díky sloučenině kurkumin," říká Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autorka "Belly Fat for Dummies".
Kurkumin je hlavní aktivní složkou kurkumy. Bylo zjištěno, že má silné protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem. Odpovídá účinnosti některých protizánětlivých léků, ale bez vedlejších účinků. Činí tak blokováním molekuly, která se pohybuje do jader buněk, a aktivuje geny související se zánětem.
Kurkuma výhody
- protizánětlivý
- obsahuje antioxidanty, které jsou nezbytné pro zdraví
Vyzkoušejte: Kurkuma je v indické a jihovýchodní asijské kuchyni velmi oblíbená. Můžete jej také použít do salátových dresinků, polévek nebo vlastních protizánětlivých tonik a smoothies.
Potřebujete vědět: Kurkuma obsahuje oxalát. Při konzumaci ve vysokých dávkách může oxalát přispívat k tvorbě ledvinových kamenů. Také ne všechny komerční prášky z kurkumy jsou čisté. Některé mohou obsahovat přísady, které nejsou tak výhodné.
3. Česnek
Česnek není jen vynikající - může snížit zánět způsobený bolestmi kloubů. Je to díky protizánětlivým sloučeninám síry, které se nacházejí v česneku.
Česnek je součástí rodu Allium, který je známý svou produkcí organosírových sloučenin. Když jsou tyto sloučeniny extrahovány a izolovány, mají široké spektrum výhod proti mikrobiálním infekcím. Rovněž podporují zdraví srdce, bojují proti rakovině a zmírňují záněty.
Výhody česneku
- protizánětlivý
- pomáhá udržovat zdravé srdce
- obsahuje protirakovinné vlastnosti
Vyzkoušejte: Přidejte česnek a bylinky k jakémukoli slanému jídlu, salátovým dresinkům nebo omáčkám.
Potřebujete vědět: Česnek může způsobit nepříjemný dech nebo tělesný pach, pálení žáhy nebo plyn.
4. Třešně
Třešně mají v sobě sloučeniny známé jako antokyany. Jedná se o antioxidanty, které působí na zmírnění bolesti. Výzkum ukazuje, že antioxidanty v šťávě z třešňového džusu mohou snížit bolest a zánět z osteoartrózy.
Třešně a višně jsou bohatým zdrojem polyfenolů a vitaminu C, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Výhody třešní
- protizánětlivý
- zvyšuje imunitu
- reguluje váš metabolismus
Zkuste: Koláč i třešně jsou samy o sobě chutné, ale můžete také zkusit začlenit do svého jídelníčku třešňový džus, který má podobné účinky.
Potřebujete vědět: Vzhledem k tomu, že třešně obsahují vlákninu, může příliš mnoho jídla vést k nadýmání, plynům a průjmům.
5. Losos
Losos je přeplněný omega-3 mastnými kyselinami. Omega-3 interferují s imunitními buňkami zvanými leukocyty a enzymy zvanými cytokiny, které jsou hlavními aktéry zánětu. Omega-3 mastné kyseliny zastaví proces ještě předtím, než začne.
Výzkum také ukazuje, že lidé, kteří pravidelně jedí ryby, zejména tučné ryby jako losos, mají menší pravděpodobnost vzniku RA. Ti, kteří již mají RA, hlásí snížené otoky kloubů a bolesti, když začleňují lososa do své stravy.
Výhody lososa
- protizánětlivý
- s vysokým obsahem bílkovin
- obsahuje antioxidanty
Vyzkoušejte: Při přípravě tuňákového salátu místo lososa použijte konzervovaného lososa. Pečení lososa na lahodný oběd nebo večeři je také v podstatě bláznivé.
Potřebujete vědět: Mastné kyseliny, i když jsou prospěšné, mají potenciální vedlejší účinky. Vysoké dávky omega-3 mohou vést k potížím s trávením, zvyšovat riziko krvácení a mohou ovlivnit krevní tlak.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Může také pomoci začít jíst méně - nebo vylučovat - některá jídla z vaší stravy, která mohou zhoršit zánět.
"Když konzumujete více přidaných cukrů, než tělo dokáže zpracovat najednou, zvyšuje se tím uvolňování prozánětlivých sloučenin, cytokinů a může to zvýšit zánětlivý biomarker C-reaktivní protein," říká Palinski-Wade.
Výběr vláknitých sacharidů bohatých na živiny před rafinovanými a zpracovanými sacharidy může mít vliv na snížení zánětu. Rozhodněte se také pro potraviny s nízkým obsahem sodíku. Nadměrné množství sodíku ve stravě může vést k zadržování vody, což může zvýšit bolest kloubů.
Meagan Drillinger je autorka cestování a wellness. Zaměřuje se na maximální využití zážitkového cestování při zachování zdravého životního stylu. Její tvorba se mimo jiné objevila ve filmech Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly a Time Out New York. Navštivte její blog nebo Instagram.
