Kdy mohou děti jíst sýr?

Spouštění pevných látek s dítětem? Je to takový zábavný (a špinavý) milník!

I když se zdá, že se hodně zaměřujeme na pyré z čerstvého ovoce a zeleniny, možná vás zajímá, kdy je v pořádku zavádět další jídla, například sýry. Nejen to, ale také jste pravděpodobně zvědaví, které sýry jsou bezpečné a zdravé, abyste je svému malému dali.

Tady je to, co potřebujete vědět o nabídce vašeho dětského sýra v celé jeho plísni, lepkavé slávě, včetně toho, které sýry jsou nejlepší, a několik poznámek k identifikaci potenciální intolerance laktózy nebo alergie na mléko.

Věk, kdy je v pořádku představit

Poraďte se se svým lékařem, než svému dítěti nabídnete sýr. Některé zdroje uvádějí, že je bezpečné nabízet sýr již za 6 měsíců, zatímco jiné tvrdí, že je lepší počkat až někdy mezi 8 a 10 měsíci.

Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) sdílí, že sýry lze bezpečně přidat k vaší stravovací rutině někde mezi těmito věky - když je vašemu dítěti 7 až 8 měsíců.

Váš lékař může mít specifické pokyny, které byste měli s dítětem dodržovat vzhledem k jejich jedinečnému vývoji. Bez ohledu na to je důležité počkat 3 až 5 dní, než svému malému nabídnete nějaké nové jídlo. Tímto způsobem můžete sledovat příznaky intolerance nebo alergické reakce, jako je průjem, zvracení nebo vyrážka.

Jaké sýry jsou v pořádku (a nejlepší a nejzdravější možnosti)

Klíčem je nabídnout vašemu dítěti plnotučné sýry, které jsou z důvodu bezpečnosti také pasterizované. Začněte s mírnějšími odrůdami, než přejdete na silnější sýry. Také byste chtěli hledat celé sýry versus „sýrové potraviny“, jako je Velveeta a další, které obsahují přidané přísady.

Hledat:

• Colby
• čedar (mírný)
• Monterey jack
• mozzarella
• parmezán
• romano
• tvaroh
• tavený sýr
• ricotta

Nejlepší jsou opět plnotučné sýry a jiné mléčné výrobky. Děti mladší 2 let potřebují tuk, aby pomohly jejich tělu a mozku růst.

Jakým sýrům se vyhnout

Vyvarujte se měkkých stárnoucích nebo plísňových sýrů, jako jsou odrůdy brie, camembert a kozí sýry vyzrálé bakteriemi. Totéž platí pro sýry s modrou plísní, jako je Roquefort. Tyto typy mohou obsahovat Listeria, škodlivé bakterie, které mohou vaše dítě otrávit otravou jídlem.

Vždy zkontrolujte štítek sýra, zda je vyroben z pasterizovaného mléka. Pokud kupujete sýr na statku nebo v menším obchodě, jednoduše se zeptejte, zda je produkt pasterizovaný. Pasterizace je proces, který zahřívá jídlo na určitou teplotu, aby zahubil bakterie.

Naštěstí většina sýrů - včetně mnoha měkkých sýrů - prodávaných v obchodech s potravinami po celých Spojených státech se vyrábí z pasterizovaného mléka. To je v pořádku. V opačném případě nedávejte nepasterizované výrobky kojencům (a také dětem a dospívajícím).

Související: 5 výživných a snadných receptů na dětskou výživu, které si můžete připravit z trhu farmáře

Jak připravit sýr pro vaše dítě

I když může být lákavé nabídnout vašemu dítěti individuálně zabalený sýr, kus sýra, který je tak velký a kulatý, je ve skutečnosti nebezpečí udušení. Sýrové kostky představují podobnou výzvu a měly by se také dostat na seznam věcí, kterým je třeba se vyhnout.

Některé tavené sýry - například rozpuštěná mozzarella - jsou vláknité a mohou se stát nebezpečím udušení, pokud nebudou nakrájeny na malé kousky.

Mezi bezpečné způsoby, jak nabídnout sýr vašemu dítěti, patří:

• drcení (nebo nákup předem drceného) pro praktiku prstového jídla
• řezání tenkých proužků pro snadné žvýkání
• tavení na vrcholu zeleniny nebo jiných potravin
• tavení do míchaných vaječných žloutků, palačinek nebo v sendviči na grilovaném sýru
• kropení nebo strouhání těstovin
• šíření smetanového sýra na tenko na toastu

Tvaroh je další dobrá volba. Je měkký (ale bezpečný) a dodává se ve velkých i malých tvarohových odrůdách. Pokud vaše dítě jedí pouze hladké pyré, můžete jej několikrát pulzovat v mixéru, aby se tvaroh ještě více rozložil.

Tvaroh můžete také přimíchat k pyré z ovoce a zeleniny, pokud to tak vaše dítě dává přednost.

Související: Je pro děti bezpečné jíst vejce?

Nutriční výhody sýra pro kojence

Začněte tím, že dítěti nabídnete jen 1 až 2 unce sýra (a dalších potravin bohatých na bílkoviny) denně, pokud je vašemu dítěti mezi 6 a 8 měsíci. Děti ve věku 8 až 10 měsíců mohou dostat dvojnásobek této částky - 2 až 4 unce každý den.

I tato malá částka poskytuje významné výhody. Plnotučný tvaroh je například dobrým zdrojem vápníku, bílkovin a dalších důležitých živin. Jen půl šálku dá vašemu dítěti působivých 12 gramů bílkovin.

Pokud jde o klíčové minerály, toto množství poskytuje 87 miligramů (mg) vápníku, 167 mg fosforu a 10,2 mikrogramů selenu. Poskytuje také vašemu dítěti podporu vitaminu A, vitaminu B12, riboflavinu a dávku zdravých tuků.

I když je zahájení tuhých látek zábavná doba, dítě by mělo stále kojit z prsu nebo z láhve, aby bylo zajištěno množství jejich výživových potřeb.

Opatření, která je třeba dodržovat při podávání sýra vašemu dítěti

Ať už máte rodinnou anamnézu nebo ne, budete chtít dávat pozor na intoleranci mléčných výrobků (laktózu nebo mléčnou bílkovinu) nebo alergii, když svému dítěti poprvé nabídnete sýr. Alergie na kravské mléko je ve skutečnosti jednou z nejčastějších potravinových alergií u kojenců a malých dětí.

Mezi příznaky intolerance patří průjem, nevolnost a zvracení. Vaše dítě může mít také křeče v žaludku, nadýmání nebo plyn. Samozřejmě vám nemohou tyto věci říci - takže si můžete všimnout, že vaše dítě je obzvlášť rozrušené a nepohodlné.

Známky alergické reakce se mohou pohybovat od mírné až závažné. Nejzávažnější reakcí je anafylaxe. Toto je lékařská pohotovost. Mezi příznaky patří kopřivka, sípání nebo zvracení. Můžete si také všimnout, že vaše dítě kašle nebo že mu rty, jazyk a / nebo hrdlo otokují.

Pokud zaznamenáte některý z těchto příznaků, vezměte své dítě co nejdříve na pohotovost. Anafylaxe může být léčena injekcí epinefrinu.

Související: Co potřebujete vědět o alergiích na mléko

Jídlo s sebou

Sýr je výživné jídlo, které můžete svému dítěti nabídnout. Začněte v malém - ale bavte se hledáním nových způsobů, jak to začlenit do času na snídani, oběd, večeři a občerstvení.

Zkontrolujte štítky a z důvodu bezpečnosti nabízejte odrůdy, které jsou pasterizovány. Nezapomeňte nakrájet sýry na malé proužky nebo je roztavit, abyste odstranili nebezpečí udušení.

V neposlední řadě se obraťte na svého pediatra, pokud si nejste jisti, kdy můžete svému dítěti dát sýr nebo pokud máte jakékoli obavy z intolerance na mléko nebo alergie.