Datle jsou sladké, masité plody palmy datlové. Obvykle se prodávají jako sušené ovoce a vychutnávají se samostatně nebo v koktejlech, dezertech a jiných pokrmech.
Vzhledem k jejich přirozené sladkosti může být jejich dopad na hladinu cukru v krvi problémem pro osoby s cukrovkou.
Tento článek zkoumá, zda lidé s diabetem mohou bezpečně jíst data.
Proč jsou data znepokojující?
Data zabalí hodně sladkosti do relativně malého sousto. Jsou přirozeným zdrojem fruktózy, což je typ cukru, který se nachází v ovoci.
Každé sušené, vykostěné datum (asi 24 gramů) obsahuje 67 kalorií a zhruba 18 gramů sacharidů.
Hladinu cukru v krvi může být obtížné zvládnout u lidí s cukrovkou a těm, kteří mají tento stav, se obvykle doporučuje, aby si byli vědomi jejich příjmu sacharidů.
Vzhledem k jejich vysokému obsahu sacharidů mohou data vyvolávat obavy.
Pokud však jíte střídmě, datle mohou být součástí zdravé výživy, pokud máte cukrovku.
Jediné sušené datle obsahuje téměř 2 gramy vlákniny nebo 8% denní hodnoty (DV).
To je významné, protože vláknina pomáhá vašemu tělu vstřebávat sacharidy pomalejším tempem, což je zvláště důležité pro lidi s cukrovkou. Čím pomalejší sacharidy jsou tráveny, tím méně je pravděpodobné, že po jídle stoupne hladina cukru v krvi.
souhrnData se pyšní působivým nutričním profilem, ale jsou docela sladká. Přesto jsou nabité vlákninou, která pomáhá tělu vstřebávat cukry pomaleji. Pokud jíte s mírou, jsou bezpečnou a zdravou volbou pro lidi s cukrovkou.
Jak data ovlivňují hladinu cukru v krvi
Glykemický index (GI) je způsob měření účinku sacharidů na hladinu cukru v krvi.
Měří se na stupnici od 0 do 100, přičemž čistá glukóza (cukr) je označena jako 100 - což je nejvyšší hodnota, kterou může váš krevní cukr po jídle dosáhnout.
Sacharidy s nízkým GI mají GI 55 nebo nižší, zatímco ty s vysokým GI jsou hodnoceny na 70 nebo vyšší. Střední GI sacharidy sedí přímo uprostřed s GI 56–69.
Jinými slovy, jídlo s nízkým GI způsobuje méně významné výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Na druhou stranu jídlo s vysokým GI rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. To může často vést ke zhroucení cukru v krvi, zejména u lidí s cukrovkou, jejichž těla tyto změny hůře zvládají.
Lidé s cukrovkou by se měli obecně snažit držet potravin s nižším GI. To jim pomáhá řídit hladinu cukru v krvi. U pacientů s diabetem typu 2 se cukr může hromadit v krvi a stoupat na nebezpečně vysoké hladiny.
Naštěstí i přes svou sladkost mají data nízký GI. To znamená, že pokud jsou konzumovány s mírou, jsou bezpečné pro lidi s cukrovkou.
Jedna studie zkoumala GI 1,8 unce (50 gramů) 5 běžných odrůd datlí. Zjistilo se, že obecně mají nízký GI mezi 44 a 53, který se může mírně lišit v závislosti na typu data.
Při měření u lidí s diabetem a bez něj nebyl žádný významný rozdíl v GI dat.
Dalším užitečným měřítkem účinku potraviny na hladinu cukru v krvi je glykemická zátěž (GL). Na rozdíl od GI GL odpovídá za konzumovanou část a množství sacharidů v dané porci.
Chcete-li vypočítat GL, vynásobte GI potraviny gramem sacharidů v množství, které jíte, a vydělte toto číslo 100.
To znamená, že 2 sušené datle (48 gramů) by měly asi 36 gramů sacharidů a GI asi 49. To znamená GL asi 18.
Sacharidy s nízkým GL jsou mezi 1 a 10; střední GL sacharidy jsou mezi 11 a 19; zatímco vysoké GL sacharidy se měří na 20 nebo vyšší. To znamená, že svačina složená ze 2 datlí obsahuje střední GL.
Pokud máte cukrovku, snažte se jíst maximálně 1 nebo 2 data najednou. Jejich konzumace spolu se zdrojem bílkovin - jako je hrst ořechů - také umožňuje, aby byly jeho sacharidy tráveny o něco pomaleji, což dále pomáhá předcházet špičkám cukru v krvi.
souhrnData mají nízký GI, což znamená, že je méně pravděpodobné, že zvýší hladinu cukru v krvi, což z nich činí bezpečnou volbu pro lidi s cukrovkou. Kromě toho mají datle střední GL, což znamená, že 1 nebo 2 plody najednou jsou dobrou volbou.
Sečteno a podtrženo
Data se mohou pochlubit působivým nutričním profilem a přirozenou sladkostí.
Jelikož jsou přirozeným zdrojem fruktózy, mohou se obávat lidí s cukrovkou.
Protože však mají nízký GI a střední GL, jsou bezpečné pro osoby s diabetem s mírou - což znamená ne více než 1 až 2 data najednou.
.jpg)
.jpg)
