Možná milujete kávu, ale ne tak, jak vám voní dech.
Kávový dech a suchý, nepříjemný pocit v ústech mohou být cenou, kterou musíte zaplatit za vychutnání svého oblíbeného nápoje.
Vůně vaření kávy může být příjemná, ale kávový dech nepodobá této uklidňující vůni.
Mnoho lidí považuje vůni kávového dechu za nepříjemnou v sobě i v ostatních. Pokud jste jedním z nich, existují způsoby, jak eliminovat dech kávy.
V tomto článku vysvětlíme, proč se kávový dech vyskytuje, a poskytneme strategie pro jeho snížení.
Co to způsobuje?
Při pražení kávových zrn se tvoří aromatické sloučeniny obsahující síru. Spolu s obsahem kyselin v kávě mohou tyto sloučeniny způsobovat zápach z úst.
Káva také způsobuje sucho v ústech, což může zhoršit zápach z úst. Káva vyvolaná sucho v ústech je částečně produkováno kofeinem, který mírně dehydratuje. Dalším viníkem jsou taniny, molekula nacházející se v kávě.
Možná jste si všimli, že káva po vypití šálku cítí vyprahlá ústa. Baristové nazývají tento pocit svíravost. Astringency je částečně způsobena taniny. Taniny se nacházejí v:
- káva
- čaj
- jiné rostliny
V ústech se taniny váží na vaše bílkoviny ve slinách a inhibují jejich produkci. Potřebujete sliny k umytí:
- jídlo
- trosky
- bakterie způsobující zápach
Když bakterie zůstanou v ústech, množí se a uvolňují těkavé sloučeniny síry (VSC) nebo sírový plyn. VSC jsou hlavní příčinou zápachu z úst (halitóza).
Jak se toho zbavit
Pokud se vzdát kávy výměnou za dobrý dech není lákavé, pomohou tyto návrhy eliminovat dech kávy:
- Ihned po pití kávy si umyjte zuby.
- Malý průzkum z roku 2014 ukázal, že používání zubní pasty obsahující zinek může být prospěšné.
- Mohou také pomoci zubní pasty obsahující hřebíčkový olej, který má antibakteriální vlastnosti.
- Vydejte se do máty bez dechu nebo kapky proti kašli.
- Žvýkat žvýkačku bez cukru.
- Kloktejte ústní vodou.
- Žvýkejte čerstvou, syrovou petrželku.
- Vypijte velkou sklenici vody.
Jak se tomu vyhnout
Může se to zdát neintuitivní, ale pití kávy v černé barvě může být pro váš dech lepší než její pití se spoustou doplňků.
Studie z roku 2010 zjistila, že 2 procenta kávy byla prospěšná pro snížení, spíše než zvýšení, těkavých sloučenin síry a vůně, kterou produkují.
To může znamenat, že mléko nebo cukr, který jste míchali do šálku, může být primárně na vině za dech kávy. Bakterie se živí cukrem, takže přidání sladidel do vaší kávy může zhoršit dech.
Pokud se neradi vzdáváte této přidané sladké chuti, zkuste namíchat kávu místo skořice a skořice nebo vanilkového lusku. Alternativou může být také náhražka cukru.
Mléko přirozeně obsahuje cukr, který zvyšuje bakterie v ústech. Odstředěné mléko obsahuje více cukru než verze s vyšším obsahem tuku, například plnotučné mléko nebo půl a půl. V některých případech to může být pro vás lepší volba.
Alternativy ke kávě
Pokud se raději úplně vyhnete kávě a kávovému dechu, můžete vyzkoušet několik alternativních možností nápojů. Některé obsahují kofein, po kterém můžete toužit, a jiné neobsahují kofein.
Obsahují:
- černý čaj s vysokým obsahem kofeinu nebo čaj chai
- káva bez kofeinu kořen čekanky
- yerba mate, bylinný čaj s kofeinem
Sečteno a podtrženo
Káva obsahuje sírové a kyselé sloučeniny, které mohou způsobit dech kávy.
Protože inhibuje produkci slin, káva má také vysoušecí účinek v ústech. Bez slin, které je smývají, mohou bakterie způsobit tvorbu zapáchajících sloučenin, které zhoršují dech kávy.
Správné návyky ústní hygieny mohou pomoci snížit dech kávy. Stejně tak přechod na nápoje, jako je černý čaj.
