Funguje Feingoldova dieta pro ADHD?

Feingoldova dieta, která má údajně zvládat příznaky poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) a autismu, byla populární v 70. letech.

Navzdory mnoha úspěšným příběhům byla tato dieta široce kritizována lékařskou komunitou pro nedostatek vědeckých důkazů, přísná pravidla a nebezpečí. Možná by vás zajímalo, zda je to pro vás nebo vaše dítě efektivní nebo stojí za to to vyzkoušet.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o Feingoldově dietě, včetně její účinnosti, negativních stránek a doporučených potravin.

Co je Feingoldova dieta?

Feingoldovu dietu vytvořil Dr. Benjamin Feingold, kalifornský pediatr a alergik.

Původně navrhl stravovací režim pro své mladé pacienty s příznaky alergie, jako je kopřivka, astma a ekzém. Poté, co si všiml zlepšení chování, začal používat dietu na pomoc dětem s ADHD, autismem, dyslexií a dalšími problémy s chováním.

Dieta vylučuje umělá barviva, sladidla, látky známé jako salicyláty a tři konzervační látky - butylovaný hydroxyanisol (BHA), butylovaný hydroxytoluen (BHT) a terc-butrylhdrychinon (TBHQ).

Feingold věřil, že vyhýbání se těmto přísadám, stejně jako několika potravinám, zlepšuje soustředění a chování.

Salicyláty se přirozeně vyskytují v potravinách a nacházejí se v aspirinu. Feingold věřil, že lidé alergičtí nebo citliví na aspirin mohou také netolerovat potraviny obsahující salicylát.

I když citlivost na salicyláty existuje, žádný důkaz nenaznačuje pevné spojení mezi touto citlivostí a problémy s chováním.

Navzdory neoficiálním zprávám některých navrhovatelů existuje jen málo důkazů o tom, že tato dieta zlepšuje problémy s chováním u dětí s ADHD nebo jinými onemocněními. Kromě toho žádný výzkum nepřipojuje žádné přísady nebo potraviny ke zhoršenému chování.

souhrn

Feingoldova dieta si klade za cíl zlepšit problémy s chováním u dětí odstraněním konzervačních látek, barev, sladidel a potravin obsahujících salicyláty.

Jak dodržovat dietu

Chcete-li dodržovat dietu, musí vaše dítě jíst pouze z přísného seznamu schválených potravin, přičemž se ostatním vyhýbá. Po uplynutí stanovené doby můžete určité potraviny pomalu znovu zavádět, abyste zjistili, zda se příznaky vašeho dítěte vrátí.

Existují dvě hlavní fáze stravy:

1. Odstraňte potenciální spouštěče. Vyvarujte se všech potravin, které mohou vést k problémům s chováním, včetně umělých příchutí, barviv, konzervačních látek, sladidel a potravin obsahujících salicyláty.
2. Vyzkoušejte salicyláty. Po určitém období odstraňování těchto potravin a přísad zkuste do stravy znovu zařadit salicyláty. Pokud se problémy s chováním znovu objeví, vraťte se do první fáze.

Ačkoli není uveden žádný konkrétní časový rámec, Feingold uvedl, že vaše dítě by mělo vidět výsledky za 1–6 týdnů.

Zatímco někteří lidé mohou pomalu znovu zavádět potraviny a přísady obsahující salicylát, jiní možná budou muset zůstat v první fázi neomezeně dlouho. Umělá barviva, příchutě, konzervační látky a sladidla jsou zcela zakázána a nikdy znovu zavedena.

Feingold doporučil připravovat všechna jídla od nuly, aby vaše dítě náhodou nejedlo zakázané přísady. Tvrdil, že etikety na potravinách jsou často nesprávné nebo zavádějící a nemělo by se jim důvěřovat.

Navzdory těmto tvrzením jsou etikety na potravinách vysoce regulovány a je sledována jejich přesnost.

Dále mějte na paměti, že většina ustanovení o stravě má ​​být dodržována po celý život. Úmyslné omezení příjmu živin u vašeho dítěte přináší řadu etických a lékařských obav a nikdy by se o něj nemělo pokoušet bez předchozí konzultace se zdravotníkem.

souhrn

Feingoldova dieta vylučuje z potravy vašeho dítěte řadu potravin a přísad. Po uplynutí stanovené doby můžete znovu nasadit salicylátové potraviny, abyste zjistili, zda ovlivňují chování.

Látky a potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Feingoldova dieta alespoň dočasně vylučuje rozsáhlý seznam potravin a látek.

Látky, kterým je třeba se vyhnout

• léky obsahující salicyláty (aspirin)
• konzervační látky, včetně:
  • butylovaný hydroxytoluen (BHT)
  • butylovaný hydroxyanisol (BHA)
  • terc-Butrylhdrychinon (TBHQ)
• všechna umělá barviva, například:
  • modrá 1 (brilantní modrá)
  • modrá 2 (indigotin)
  • zelená 3 (zelená S nebo rychle zelená)
  • oranžová B
  • červená 2 (citrusová červená)
  • červená 3 (erytrosin)
  • červená 40 (Allura Red AC)
  • žlutá 5 (tartrazin)
  • žlutá 6 (Sunset Yellow)
• umělé látky určené k aromatizaci, jako například:
  • vanilka
  • máta peprná (včetně zubní pasty s příchutí máty a ústní vody)
  • jahoda, malina
• umělá sladidla, jako například:
  • aspartam (Equal, NutraSweet)
  • sukralóza (Splenda)
  • sacharin (Sweet’N Low)
  • acesulfam-K (Ace-K)
• syntetické pesticidy
• parfémy a vůně

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Následující potraviny mají vysoký obsah salicylátů a musí být během první fáze stravy vyřazeny:

• Ovoce: jablka, jablečná šťáva (barevná nebo uměle slazená), meruňky, bobule, třešně, rybíz, hrozny, nektarinky, pomeranče, broskve, švestky, švestky, rozinky, mandarinky a rajčata
• Zelenina: klíčky vojtěšky, brokolice, čekanka, okurky, lilek, čekanky, okra, paprika, nakládaná okurka, ředkvičky, tykev, sladké brambory, špenát, řeřicha a cuketa
• Ořechy a semena: mandle, kaštany a jiné ořechy a semena
• Zrna: snídaňové cereálie (pokud neobsahují konzervační látky a barviva) a zpracované sušenky
• Koření: nové koření, anýzová semínka, kajenský pepř, skořice, hřebíček, kari, kmín, kopr, zázvor, hořčice, oregano, koření, rozmarýn, estragon, tymián a kurkuma
• Nápoje: káva, čaj, dietní soda a ovocné džusy
• Další položky: džemy, želé, aroma máty, žvýkačky a jakékoli potraviny s potravinářskými barvivy nebo přísadami

Kromě toho bude možná nutné vyloučit potraviny obsahující lepek nebo kasein z mléčných bílkovin, ačkoli Feingold doporučil navštívit alergika před odstraněním jakékoli sloučeniny z jídelníčku vašeho dítěte.

souhrn

Z jídelníčku vašeho dítěte musíte vyloučit jakékoli potraviny obsahující umělá barviva, příchutě, konzervační látky, sladidla nebo salicyláty.

Látky a potraviny k jídlu

Kromě zakázaných položek jsou ve stravě povoleny všechny potraviny.

Zatímco Feingold navrhl omezení přidaných cukrů, neviděl důvod, proč se cukru úplně vyhnout. Stevia a cukerné alkoholy jako xylitol a sorbitol jsou povoleny.

Stevia je přírodní sladidlo pocházející z rostlin. Mezitím mají cukrové alkoholy chemickou strukturu podobnou cukru i alkoholu. Navzdory jménu neobsahují žádný ethanol - sloučeninu, která vede k intoxikaci.

Dieta podporuje čerstvé, celé produkty s nízkým obsahem salicylátů, například:

• Ovoce: banány, meloun, datle, grapefruit, medovka, kiwi, citrony, mango, papája, hrušky, ananas a meloun
• Zelenina: fazolové klíčky, řepa, růžičková kapusta, zelí, mrkev, květák, celer, kel, hlávkový salát, houby, cibule, hrášek, brambory (kromě sladkých brambor) a kukuřice
• Zdroje bílkovin: fazole a čočka

souhrn

Ovoce a zelenina s nízkým obsahem salicylátů jsou podporovány a všechny potraviny, které nejsou zakázány, jsou technicky povoleny. Patří mezi ně potraviny obsahující cukr, cukrové alkoholy a stévii.

Je Feingoldova dieta účinná?

Přes mnoho osobních úspěchů většina studií z 80. a 90. let neprokázala účinnost Feingoldovy stravy.

Výsledkem je, že stravě se v posledních několika desetiletích věnovalo jen málo financování a výzkumu. Někteří vědci nicméně kritizovali rámec těchto starších studií a požadovali další výzkum.

Výzkum potravinářských přídatných látek

Nejmodernější výzkum v oblasti stravy a hyperaktivity zahrnuje umělé přísady do potravin a barviva. Ačkoli existují přírodní potravinářská barviva, většina je vyráběna uměle kvůli jejich vynikající konzistenci, živosti a ceně.

Nedávné recenze nalezly jen málo důkazů, že salicyláty nebo umělé přísady do potravin vedou nebo zhoršují hyperaktivitu, ADHD nebo autismus u dětí nebo dospělých.

I když u malé podskupiny dětí s citlivostí na potraviny může dojít k určitému zlepšení chování, Feingoldova dieta by neměla nahradit léčbu prováděnou vaším poskytovatelem zdravotní péče.

Vyzývá k dalšímu výzkumu

Mnoho vědců požaduje další výzkum potravinářských přídatných látek a chování kvůli velkému počtu metodických nedostatků nebo nekonzistencí v dostupných studiích.

Některé studie například zkoumaly problémy chování u malých dětí, zatímco jiné zkoumaly teenagery.

Jelikož existuje více než 3 000 přírodních a umělých potravinářských přídatných látek, je obtížné studovat jejich vztah k hyperaktivitě. Mnoho studií se navíc spoléhalo na zprávy rodičů, což může vést k zaujatosti a / nebo nepřesnostem.

A konečně, hyperaktivita, autismus a další poruchy chování jsou složité a vysoce individuální, což znamená, že to, co může zhoršit příznaky u jedné osoby, nemusí u jiné. Proto je nezbytné zacházet s každou osobou individuálně.

Bezpečnost potravinářských přídatných látek

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) považuje potravinářské přídatné látky a barviva za bezpečné pro konzumaci na základě dostupné vědy. Povoleno je pouze devět umělých potravinářských barviv a žádné přímo nesouvisí s hyperaktivitou nebo poruchami chování.

U dětí s podezřením na citlivost může test na vyloučení vyškolený zdravotnický pracovník, jako je registrovaný dietetik, otestovat na tyto citlivosti a zároveň zajistit výživově přiměřenou stravu pro vaše dítě.

Ačkoli umělá aditiva a potravinářská barviva nejsou spojena s hyperaktivitou u dětí, rodiče by se měli stále zaměřit na poskytování vyvážené stravy zahrnující celé, minimálně zpracované jídlo.

souhrn

Žádný důkaz nenaznačuje, že Feingoldova dieta předchází, léčí nebo léčí ADHD nebo jiné problémy s chováním u dětí nebo dospělých. Děti s citlivostí na určité potravinářské přídatné látky však mohou mít užitek z toho, že se jim vyhnou.

Potenciální nevýhody Feingoldovy stravy

Vedle nedostatku důkazů podporujících její účinnost existuje Feingoldova dieta s mnoha nevýhodami.

Velmi omezující

Feingoldova dieta omezuje mnoho zdravých potravin, včetně některých ořechů, ovoce a zeleniny. Zakazuje také jakékoli potraviny obsahující syntetické přísady nebo barviva.

Taková omezení mohou nejen ztěžovat nakupování potravin, zejména rodičům, kteří plánují rodinné jídlo, ale také démonizovat potraviny od raného věku, což může v pozdějším věku podpořit negativní vztah k jídlu.

Většina lékařů souhlasí s tím, že děti by neměly mít omezující stravu, s výjimkou výjimečných okolností, jako jsou fenylketonurie, celiakie, potravinové alergie nebo epilepsie - a to pouze pod lékařským dohledem.

Je obtížné sledovat

Většina zpracovaných potravin obsahuje přísady ke zvýšení čerstvosti, zlepšení chuti nebo vzhledu a zachování kvality. Feingoldova dieta nedovoluje žádné z těchto potravin, ani jako vzácnou pochoutku.

Kromě toho vyžaduje, aby rodiče připravovali mnoho pokrmů od nuly, aby zabránili dětem v náhodném požití zakázané přísady. Může to tak napínat finanční zdroje a prodloužit dobu přípravy jídla, zvláště pokud ostatní členové rodiny vyžadují různá jídla.

Nakonec dieta může zvýšit úzkost z jídla, zejména v restauracích, školách nebo na oslavách, jako jsou narozeninové oslavy, protože vaše dítě může jíst jen málo.

Může vést k nedostatku živin

Feingoldova dieta zakazuje mnoho zdravých potravin, jako jsou některá ovoce, zelenina, ořechy, semena a snídaňové cereálie, které mohou vést k nedostatku živin.

Ačkoli vaše dítě může být schopno přijímat dostatek živin ve stravě s pečlivým plánováním, může být pro rodiče zdrcující připravovat jídla, která odpovídají omezením stravy, poskytují dostatečné živiny a jsou příjemná.

Pokud je vaše dítě úzkostlivé pojídač, který se vyskytuje častěji u dětí s hyperaktivitou, představuje to další riziko nedostatku živin. Je to proto, že vaše dítě může upřednostňovat pouze komerční zboží, které není ve stravě povoleno.

souhrn

Feingoldova dieta je velmi restriktivní a je obtížné ji dodržovat. Může to tedy vést k nedostatku živin a úzkosti z jídla, které jsou pro děti obzvláště nebezpečné.

Sečteno a podtrženo

Žádný důkaz nenaznačuje, že Feingoldova dieta předchází nebo léčí ADHD, autismus nebo jiné poruchy chování u dětí nebo dospělých. Navíc je to příliš restriktivní, časově náročné a může to vést k nedostatku živin.

To znamená, že u malého procenta dětí s hyperaktivitou může dojít ke zlepšení chování po vyloučení určitých potravinářských přídatných látek z jejich stravy.

Pokud máte podezření, že vaše dítě má citlivost na přísady nebo jiné potraviny, úzce spolupracujte se zdravotnickým pracovníkem, který vás může bezpečně provést eliminační zkouškou.

Přesto byste nikdy neměli nahradit lékařskou péči dietou.