Healthline Eats je série zaměřená na naše oblíbené recepty, když jsme příliš vyčerpaní na to, abychom vyživovali své tělo. Chcete víc? Podívejte se na úplný seznam zde.
Jídlo - nebezpečně, musím přiznat - pro mě moc neznamená. V boji mezi hladem a chutí k jídlu nevyhrajte ani jeden, protože nikdy nepociťuji skutečný hlad a moje chuť k jídlu je příliš buržoazní na to, abych byla skutečně nasycena doma.
A to jsem já v dobrých dnech.
Ve špatné dny, kdy zasáhne moje deprese, zmizí z okna hlad i chuť k jídlu.
Hlad přichází, spíše jako smutný neohlášený zvonek u dveří, kde ignorování prstenu poskytuje stejný účinek jako jeho zodpovězení. Šel jsem do postele, když je stále slunce, abych se vyhnul hladu - a vyhýbám se vaření, čištění a čekání na jídlo, které ani nechci být připraven.
Snažím se však propracovat tento nesoulad s jídlem a část z toho akceptuje, že jídlo nemusí nic znamenat. Je to potravinový kontext, po kterém toužím: fantazie, cestování, rande a tak dále. Ale v případě deprese je kontextem obecné vyhýbání se všemu, co mi připomíná existující.
Takže tady je moje jídlo, protože nechci vůbec myslet, zvláště ne na jídlo (tak nudné).
Udržujte si pravidelnost Když depresivní epizoda trvala několik dní, vedlo to k zácpě, protože jsem nejedl dostatek vlákniny. I když ano, je to snadné, upřímně k Bohu, tento recept mě přiměl vrátit se, protože mě pořád kaká - vrchol života.
Knedlíky a zelí Napa
Složení
- zmrazené knedlíky, kolik chcete
- 1 malé zelí Napa nakrájené na kousky 2 palce
- sójová omáčka
- sezamový olej
- černý ocet nebo jakýkoli druh octa
- miso pasta (volitelně)
Pokyny
- Přiveďte horkou vodu k varu. (Předehřejte v konvici horkou vodu, pokud váš nespolehlivý hrnec trvá příliš dlouho, než se jeho teplota zvýší na ohnivě).
- Vhoďte své zmrazené knedlíky.
- Počkejte, až se voda znovu vaří a knedlíky vyplují. To je dost dobré k jídlu. (Načasování balíčků jsou návrhy, upřímně na ně nasypte dostatek omáčky a budou jedlé.)
- Vyjměte knedlíky a vložte je do středně velké misky.
- Nakrájené zelí napa vyhoďte do hrnce se zbytkem vroucí vody. Nechte zelí zmenšit. (Někdy dám zelí do mísy a zaliju to kouřící vodou, zatímco sleduji video na YouTube. Pokud se to rozhodnete udělat, jednoduše po skončení videa napněte.)
- Zatímco se zelí vaří, pokropte knedlíky sójovou omáčkou, sezamovým olejem a octem. Pokud chcete, přidejte zázvor. Pokud máte pocit, že potřebujete více chuti, vařte nasekaný česnek a zázvor v sezamovém oleji, dokud nezhnědne, a poté do teplé směsi přidejte sójovou omáčku a ocet.
- Poté, co je zelí hotové, nebo když vyprší trpělivost, sceďte a zelí dejte na knedlíky. Smíchejte omáčku a trochu miso pasty, pokud není dostatečně slaná.
Teď jez. Většinu jídel lze rychle opláchnout horkou vodou nebo nechat až do zítřka, kde už nebude žádná křupavá připomínka toho, co jste včera večer snědli. Můžete také zítra opakovat se stejnými přísadami, pokud máte chuť.
Christal Yuen je redaktorka ve Healthline, která píše a upravuje obsah zaměřený na sex, krásu, zdraví a wellness. Neustále hledá způsoby, jak pomoci čtenářům zahájit vlastní cestu zdraví. Najdete ji na Twitteru.
-scriver.jpg)
