Představení vašeho dítěte novým potravinám zní zábavně - teoreticky. Ale když přijde čas vlastně Udělejte to, může to být také trochu děsivé - zvláště pokud zavádíte potenciální alergen, jako jsou ořechy a arašídy.
Chápeme to. A není zde žádný cukrový obal: Poprvé budete nervózní. (A pravděpodobně také podruhé, potřetí a počtvrté.)
Ale tady je trochu dobré zprávy: Včasné seznámení s alergenními potravinami (jako jsou ořechy) může skutečně pomoci chránit vaše malá z alergií. Nejlepší je proto je zavést brzy poté, co začnete krmit své dítě pevnou stravou, přibližně za 4 až 6 měsíců.
Ano, máte pravdu - včasné uvedení vašeho dítěte do ořechů může zabránit alergii na ořechy
Rodiče ve Spojených státech a dalších západních zemích čekali na zavedení arašídů a ořechů, jako jsou kešu oříšky, mandle a vlašské ořechy.
Studie z roku 2016 poté zjistila, že v Izraeli, zemi, kde byli kojenci často krmeni arašídy velmi brzy, byly alergie na arašídy vzácné: Prevalence byla pouze 0,17 procenta ve srovnání s 1,4 procenta ve Spojených státech a 1,7 procenta ve Velké Británii.
Tato zjištění byla potvrzena několika průkopnickými klinickými studiemi, zejména studií LEAP. Zjistilo se, že zavedení potravin obsahujících arašídy kojencům ve věku od 4 do 11 měsíců snížilo pravděpodobnost vzniku alergie o více než 80 procent - to je obrovské!
Je to proto, že se během této doby vyvíjí imunitní systém vašeho dítěte.
„Jak se imunitní systém vyvíjí, chceme záměrně zavádět vysoce alergenní potraviny a nadále jim vystavovat imunitní systém, aby byl imunní systém trénován, aby je [přátelské] rozpoznal jako„ přátelské “a ne jako hrozbu,“ vysvětluje Dr. Yan Yan, certifikovaný pediatr a alergik společnosti Columbia Allergy.
Pokud se tak nestane, může imunitní systém vašeho dítěte později vnímat ořechy jako nebezpečné a přehnaně reagovat, což povede k alergické reakci.
Proto Americká pediatrická akademie (AAP), Národní institut zdraví (NIH) a Americká akademie alergie, astmatu a imunologie (AAAAI) změnily své pokyny pro rodiče.
Kdy doporučují, abychom dětem představili ořechy?
Krátká odpověď: Pokud vaše dítě nemá v anamnéze ekzém nebo potravinové alergie, může vyzkoušet ořechy krátce poté, co začne s tuhými látkami - již za 4 až 6 měsíců.
Jen se ujistěte, že jakmile začnete (a nebudou mít žádnou reakci), vydržíte to.
"Studie naznačují, že dlouhodobá expozice je stejně důležitá jako včasné zavedení," říká dr. Jessica Hochman, FAAP, pediatr s certifikací pro desku a člen vědecké poradní rady pro Ready, Set, Food. "Rodiče musí pokračovat v zavádění alergenů několikrát týdně po dobu několika měsíců."
Jaké jsou nejlepší způsoby, jak představit ořechy dětem?
Existuje spousta možností. Můžete zkusit dát svému dítěti arašídové obláčky (např. „Bamba“ obláčky), které jsou podobné arašídovým gepardům a snadno se rozpustí, když je vaše dítě nasaje. Mohou být také rozpuštěny do jiných potravin vašeho dítěte, včetně mateřského mléka.
Můžete použít ořechové prášky a posypat je do jídla vašeho dítěte, nebo můžete péct s ořechovou moukou.
Ořechová másla (jako arašídové máslo nebo mandlové máslo) jsou také skvělá, ale je důležité je bezpečně představit. Protože máslová másla mohou být velmi silná a lepkavá, velké koule by mohly představovat nebezpečí.
"Rozprostřete je jemně na měkký cracker nebo proužek banánu, zamíchejte je do ovesných vloček, přidejte je do jogurtu nebo je zřeďte trochou vody a po lžíci je podávejte po malých množstvích," říká Megan McNamee, registrovaná u pediatrických pacientů výživový poradce a spolumajitel společnosti Feeding Littles.
Jakkoli je ale představíte, ujistěte se, že začínáte s malým množstvím (zhruba 1/4 lžičky nebo méně), dokud nevíte, jak bude vaše dítě reagovat.
Jak poznám, že pro své dítě kupuji správný druh ořechových výrobků?
Vždy kupujte hladká ořechová másla bez kousků ořechů. A hledejte másla a výrobky s co nejmenším množstvím přísad.
"Méně přísad může usnadnit určení toho, na co dítě reagovalo, pokud by po konzumaci ořechového másla došlo k alergické reakci," říká Yan.
Méně přísad také znamená, že se můžete vyhnout přidaným cukrům, což se obecně doporučuje vyhnout v prvních 2 letech života vašeho dítěte.
Možná budete také chtít hledat másla s nižším obsahem sodíku, protože vaše dítě by nemělo dostávat více než 0,4 gramu sodíku denně, než dosáhne věku 12 měsíců.
Nikdy nedávejte dětem celé ořechy
„Celé arašídy a ořechy představují nebezpečí udušení pro děti do 4 let, protože pokud nejsou dobře žvýkány a jsou inhalovány do plic, mohou jim zablokovat dýchací cesty,“ vysvětluje Dr. Florencia Segura, FAAP, pediatrka s certifikátem Einstein Pediatrics .
Dodává, že děti zemřely dusením na celé ořechy, protože kousky blokovaly celou dýchací cestu.
Ve skutečnosti proto nové pokyny od několika předních alergologických organizací doporučují nedávat dětem celé ořechy před jejich pátými narozeninami.
Jaké jsou nutriční výhody ořechů?
Obecně platí, že „ořechy jsou dobrým zdrojem tuku, což je důležité pro růst a vývoj,“ říká McNamee. "Jsou to chutná jídla, která nám pomáhají cítit se spokojeni, když je jíme."
Částečně proto, že jsou také dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny.
„Vlašské ořechy konkrétně obsahují více omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro vývoj mozku a očí,“ dodává McNamee.
Kešu ořechy jsou také dobrým zdrojem omega tuků, stejně jako mědi (která je nezbytná pro vstřebávání železa), hořčíku a aminokyselin, které podporují růst buněk.
Mandle jsou mezitím skvělým zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin a mononenasycených tuků (stejný druh tuků zdravých pro srdce, které se nacházejí v jiných superpotravinách, jako je avokádo a olivový olej). Mají také vysoký obsah dalších vitamínů a minerálů, včetně:
- vápník
- žehlička
- folát (což je skvělé pro metabolismus)
- vitamin E.
- zinek (silný antioxidant)
A co se týče arašídů?
"Technicky arašídy jsou luštěniny, ale nutričně jsou považovány za ořech," říká McNamee.
Je to proto, že jsou úžasným zdrojem tuků, železa, bílkovin a mikroživin, jako je měď, zinek a vitamíny E a B. Tyto výživové výhody mohou chránit srdce vašeho dítěte, podporovat jeho metabolismus a pomáhat s vývojem mozku.
Jaké jsou některé snadné způsoby, jak začlenit ořechy do stravy mého dítěte?
Ořechy se snadno zamíchají do jídla vašeho dítěte. Zde je několik jednoduchých nápadů a receptů:
- Napařte jablka a vlašské ořechy a poté je společně protlačte v kuchyňském robotu s trochou skořice.
- Vmíchejte máslo z másla do ovesných vloček.
- Rozdrťte mandle v kuchyňském robotu a poté namočte banán do mleté mandle.
- Pyré nebo kaše vařené ořešák squash, pak vmíchejte trochu arašídového másla.
- Připravte si smoothie s trochou ovoce (např. Banány), mateřským mlékem nebo recepturou a trochou ořechového másla.
- Použijte ořechovou mouku k pečení lahůdek vhodných pro děti, jako jsou sušenky z mandlové mouky.
Jak zjistím, zda má moje dítě alergickou reakci?
Nejčastěji se u vašeho dítěte objeví alergická reakce během několika minut až hodin po konzumaci ořechů.
Mezi příznaky, které je třeba hledat, patří:
- zarudnutí kůže nebo svědivé vyrážky
- kopřivka (červené skvrny, které vypadají jako kousnutí komárem)
- zvracení
- potíže s dýcháním
- otok rtů a jazyka
- kýchání nebo ucpaný nos
- dušnost
- kašel nebo sípání
- průjem
- bledá kůže
- ztráta vědomí
- anafylaxe (která vyžaduje okamžité lékařské ošetření, protože může být život ohrožující)
Pokud zaznamenáte mírnou reakci, zavolejte svého pediatra. Pokud se u vašeho dítěte objeví těžká reakce, volejte 911 nebo místní pohotovostní službu.
Aby byl navíc v bezpečí, Yan říká, že říká rodičům, aby měli po ruce nesedativní antihistaminikum pro děti, jako je Children’s Zyrtec.
Kromě toho říká: „Kdykoli plánujete svému dítěti poprvé představit vysoce alergenní potravu, doporučujeme vybrat si čas a den, který vám umožní pečlivě sledovat vaše dítě po dobu až 6 hodin, zda nemá známky a příznaky alergická reakce. “
Jídlo s sebou
Představení vašeho dítěte ořechům - nebo jakémukoli potenciálnímu alergenu - je děsivé. Je normální mít z toho strach.
Pamatujte však: Včasné a důsledné zavedení pomůže chránit vaše dítě před závažnými alergiemi. A méně alergií znamená menší stres později.
.jpg)
