Užívání vitamínů je součástí každodenní rutiny milionů lidí na celém světě.
Ačkoli pokyny pro bezpečné dávkování jsou uvedeny na většině lahví s doplňky, je běžnou praxí užívat více, než je doporučeno.
Spotřebitelé jsou bombardováni zdravotními informacemi, které jim říkají, že užívání vysokých dávek určitých vitamínů může být pro jejich zdraví prospěšné mnoha způsoby. Užívání příliš velkého množství některých živin však může být nebezpečné.
Tento článek hodnotí bezpečnost užívání vitamínů, stejně jako vedlejší účinky a potenciální rizika spojená s konzumací vysokých dávek.
Vitamíny rozpustné v tucích vs. ve vodě rozpustné vitamíny
13 známých vitamínů je rozděleno do 2 kategorií - rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě.
Ve vodě rozpustné vitamíny
Ve vodě rozpustné vitamíny se snadno vylučují z těla a neusnadňují se v tkáních. Ve vodě rozpustných vitamínů je více než v tucích.
Mezi vitamíny rozpustné ve vodě patří vitamin C a osm vitamínů B:
- Vitamin B1 (thiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (kyselina pantothenová)
- Vitamin B6 (pyridoxin)
- Vitamin B7 (biotin)
- Vitamin B9 (folát)
- Vitamin B12 (kobalamin)
Protože vitamíny rozpustné ve vodě se neukládají, ale spíše se vylučují močí, je méně pravděpodobné, že způsobí problémy, i když se užívají ve vysokých dávkách.
Užívání megadávek některých ve vodě rozpustných vitamínů však může vést k potenciálně nebezpečným vedlejším účinkům.
Například užívání velmi vysokých dávek vitaminu B6 může vést k potenciálně nevratnému poškození nervů v průběhu času, zatímco užívání velkého množství niacinu - obvykle přesahujícího 2 gramy denně - může způsobit poškození jater.
Vitamíny rozpustné v tucích
Na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě se vitamíny rozpustné v tucích nerozpouštějí ve vodě a snadno se ukládají v tkáních vašeho těla.
Existují čtyři vitamíny rozpustné v tucích:
- Vitamin A
- Vitamín D
- Vitamin E.
- Vitamin K.
Vzhledem k tomu, že se vitamíny rozpustné v tucích mohou hromadit v těle, je pravděpodobné, že tyto živiny povedou k toxicitě než vitamíny rozpustné ve vodě.
I když je to vzácné, užívání příliš velkého množství vitaminu A, D nebo E může vést k potenciálně škodlivým vedlejším účinkům.
Alternativně se užívání vysokých dávek nesyntetického vitaminu K jeví jako relativně neškodné, a proto nebyla pro tuto živinu stanovena horní úroveň příjmu (UL).
Horní úrovně příjmu jsou nastaveny tak, aby označovaly maximální dávku živiny, která pravděpodobně nepoškodí téměř všechny lidi v běžné populaci.
SOUHRNVitaminy rozpustné ve vodě se snadno vylučují z těla, zatímco vitamíny rozpustné v tucích mohou být uloženy v tkáních. Vitamíny rozpustné v tucích pravděpodobně způsobí toxicitu, ačkoli vitamíny rozpustné ve vodě to mohou také udělat.
Potenciální rizika užívání příliš mnoha vitamínů
Při přirozené konzumaci v potravinách je nepravděpodobné, že by tyto živiny způsobily škodu, i když jsou konzumovány ve velkém množství.
Přesto, když se užívá v koncentrovaných dávkách ve formě doplňků, je snadné toho užít příliš mnoho, což může vést k negativním výsledkům pro zdraví.
Nežádoucí účinky nadměrné konzumace vitamínů rozpustných ve vodě
Při nadměrném užívání mohou některé vitamíny rozpustné ve vodě mít nepříznivé účinky, z nichž některé mohou být nebezpečné.
Podobně jako vitamin K však některé vitamíny rozpustné ve vodě nemají pozorovatelnou toxicitu, a proto nemají stanovenou UL.
Mezi tyto vitamíny patří vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (kyselina pantothenová), vitamin B7 (biotin) a vitamin B12 (kobalamin).
Je důležité si uvědomit, že i když tyto vitamíny nemají žádnou pozorovatelnou toxicitu, některé z nich mohou interagovat s léky a ovlivňovat výsledky krevních testů. U všech doplňků výživy je proto nutná opatrnost.
Následující vitamíny rozpustné ve vodě stanovily UL, protože mohou při užívání ve vysokých dávkách způsobit nežádoucí vedlejší účinky:
- Vitamin C. Ačkoli má vitamin C relativně nízkou toxicitu, jeho vysoké dávky mohou způsobit gastrointestinální poruchy, včetně průjmů, křečí, nevolnosti a zvracení. Migrény se mohou objevit v dávkách 6 gramů denně.
- Vitamin B3 (niacin). Pokud je niacin užíván ve formě kyseliny nikotinové, může při konzumaci ve vysokých dávkách 1–3 gramů denně vést k vysokému krevnímu tlaku, bolestem břicha, zhoršení zraku a poškození jater.
- Vitamin B6 (pyridoxin). Dlouhodobá nadměrná konzumace B6 může způsobit závažné neurologické příznaky, kožní léze, citlivost na světlo, nevolnost a pálení žáhy, přičemž některé z těchto příznaků se vyskytují při příjmu 1–6 gramů denně.
- Vitamin B9 (folát). Užívání příliš velkého množství kyseliny listové nebo kyseliny listové ve formě doplňků může ovlivnit duševní funkce, negativně ovlivnit imunitní systém a zamaskovat potenciálně závažný nedostatek vitaminu B12.
Pamatujte, že se jedná o vedlejší účinky, které mohou mít zdraví lidé při užívání velkých dávek těchto vitamínů. Jedinci se zdravotním stavem mohou zaznamenat ještě závažnější reakce na nadměrné užívání vitaminu.
Například je nepravděpodobné, že by vitamin C způsobil toxicitu u zdravých lidí, ale u pacientů s hemochromatózou, poruchou ukládání železa, může vést k poškození tkání a smrtelným abnormalitám srdce.
Vedlejší účinky spojené s nadměrnou konzumací vitamínů rozpustných v tucích
Vzhledem k tomu, že se vitamíny rozpustné v tucích mohou hromadit v tkáních vašeho těla, mohou způsobit mnohem větší škody, pokud jsou užívány ve vysokých dávkách, zejména po dlouhou dobu.
Kromě vitaminu K, který má nízký potenciál toxicity, mají zbývající tři vitamíny rozpustné v tucích hodnotu UL kvůli jejich potenciálu při vysokých dávkách škodit.
Zde jsou některé vedlejší účinky spojené s nadměrnou konzumací vitamínů rozpustných v tucích:
- Vitamin A. Zatímco toxicita vitaminu A nebo hypervitaminóza A může nastat při konzumaci potravin bohatých na vitamín A, je většinou spojena s doplňky. Mezi příznaky patří nevolnost, zvýšený nitrolební tlak, kóma nebo dokonce smrt.
- Vitamin D. Toxicita při užívání vysokých dávek doplňků vitaminu D může vést k nebezpečným příznakům, včetně ztráty hmotnosti, ztráty chuti k jídlu a nepravidelného srdečního rytmu. Může také zvýšit hladinu vápníku v krvi, což může vést k poškození orgánů.
- Vitamin E. Vysoko dávkové doplňky vitaminu E mohou ovlivňovat srážení krve, způsobovat krvácení a vést k hemoragické mrtvici.
Ačkoli má vitamin K nízký potenciál toxicity, může interagovat s určitými léky, jako je warfarin a antibiotika.
SOUHRNJak vitamíny rozpustné ve vodě, tak v tucích mohou způsobit nežádoucí účinky, pokud jsou užívány ve vysokých dávkách, přičemž některé způsobují závažnější příznaky než jiné.
Může být příliš mnoho vitamínů smrtelné?
I když je extrémně vzácné zemřít na předávkování vitamíny, byly hlášeny případy úmrtí související s toxicitou vitamínů.
Například hypervitaminóza A může být způsobena užíváním jedné velké dávky více než 200 mg vitaminu A nebo chronickým užíváním více než desetinásobku doporučeného denního příjmu.
Toxicita vitaminu A může vést k vážným komplikacím, jako je zvýšený tlak v míchu, kóma a potenciálně smrtelné poškození orgánů.
Užívání megadávek vitaminu D - více než 50 000 IU denně - po delší dobu může navíc vést k vysokým hladinám vápníku v krvi (hyperkalcémie), což může vést k úmrtí.
Předávkování jinými vitamíny může rovněž způsobit potenciálně smrtelné vedlejší účinky, jako je poškození jater.
Případová zpráva zjistila, že užívání velmi vysokých dávek více než 5 gramů niacinu s prodlouženým uvolňováním může vést k metabolické acidóze, hromadění kyseliny v tělních tekutinách a akutnímu selhání jater - obojí může být smrtelné.
Pamatujte, že tyto potenciálně smrtelné vedlejší účinky jsou spojeny s užíváním výjimečně vysokých dávek vitamínů. I přesto je třeba při konzumaci jakéhokoli doplňku stravy vždy postupovat opatrně.
souhrnVe výjimečných případech může užívání extrémně vysokých dávek určitých vitamínů vést ke smrtelným komplikacím.
Jak bezpečně užívat vitamíny
Nejlepší způsob, jak získat potřebné živiny, je konzumace důkladné stravy. Mnoho lidí však musí doplňovat vitamíny z různých důvodů.
Věk, genetické poruchy, zdravotní stav a strava jsou faktory, které mohou zvýšit potřebu určitých živin.
Naštěstí jsou vitamíny obvykle bezpečné, pokud jsou používány odpovědně.
Následující tabulka uvádí jak doporučený denní příjem (RDI), tak tolerovatelnou horní hladinu příjmu (UL) vitaminů rozpustných v tucích a ve vodě:
Kvůli potenciální toxicitě se nedoporučuje konzumovat více, než je přijatelná horní úroveň příjmu stanovená pro výše uvedené živiny.
Pamatujte, že za určitých okolností může váš poskytovatel zdravotní péče doporučit, abyste pro odstranění nedostatku užívali více než UL pro určité živiny.
Například nedostatky vitaminu D se často léčí vysokodávkovými injekcemi vitaminu D nebo doplňky, které dodávají více než 50 000 IU vitaminu D, což je mnohem více než UL.
Ačkoli většina doplňkových lahví poskytuje doporučení týkající se množství vitaminu denně, potřeby se mohou lišit od člověka k člověku.
Pokud máte otázky týkající se dávkování vitamínů, je nejlepší se poradit s lékařem.
SOUHRNNěkteré vitamíny stanovily UL, aby se zabránilo potenciální toxicitě. Nejlepší je konzultovat s poskytovatelem zdravotní péče, pokud máte otázky týkající se správného dávkování vitamínů.
Sečteno a podtrženo
Ačkoli mnoho lidí bezpečně konzumuje vitamínové doplňky denně, je možné užít příliš vysokou dávku, což může mít za následek nežádoucí vedlejší účinky.
Předávkování některými vitamíny může vést k vážným komplikacím a ve vzácných případech dokonce k úmrtí.
Z těchto důvodů je důležité zodpovědně užívat vitamíny a v případě otázek o správném dávkování se poraďte s důvěryhodným zdravotníkem.
.jpg)
