Minerály jsou klíčové živiny, které vaše tělo potřebuje k fungování. Ovlivňují různé aspekty tělesných funkcí, jako je růst, zdraví kostí, svalové kontrakce, rovnováha tekutin a mnoho dalších procesů.
Mnohé jsou však pro vaše tělo obtížně vstřebatelné. Proto se v poslední době začal zajímat chelátovaný minerál, což jsou doplňky nabízené pro lepší vstřebávání.
Chelátové minerály se váží na sloučeniny, jako jsou aminokyseliny nebo organické kyseliny, které mají zvýšit vstřebávání minerálu v těle.
Tento článek vysvětluje, zda jsou chelatované minerály účinné.
Co jsou to chelátované minerály?
Minerály jsou druh živiny, kterou vaše tělo potřebuje, aby správně fungovalo. Protože vaše tělo nemůže produkovat minerály, musíte je získat prostřednictvím vaší stravy.
Mnohé je však obtížné vstřebat. Například vaše střevo může z potravy absorbovat pouze 0,4–2,5% chrómu.
Chelátové minerály mají zvýšit vstřebávání. Jsou vázány na chelatační činidlo, což jsou obvykle organické sloučeniny nebo aminokyseliny, které pomáhají zabránit interakci minerálů s jinými sloučeninami.
Například pikolinát chromitý je typ chrómu navázaného na tři molekuly kyseliny pikolinové. Je absorbován jinou cestou než chrom z potravy a zdá se, že je ve vašem těle stabilnější.
souhrnChelatované minerály jsou minerály vázané na chelatační činidlo, které je navrženo tak, aby zlepšilo jejich absorpci ve vašem těle.
Různé druhy chelátovaných minerálů
Většina minerálů je k dispozici v chelátové formě. Mezi nejběžnější patří:
- vápník
- zinek
- žehlička
- měď
- hořčík
- draslík
- kobalt
- chrom
- molybden
Obvykle se vyrábějí z aminokyselin nebo organických kyselin.
Aminokyseliny
Tyto aminokyseliny se běžně používají k výrobě minerálních chelátů:
- Kyselina asparagová: používá se k výrobě aspartátu zinečnatého, aspartátu hořečnatého a dalších
- Methionin: používá se k výrobě methioninu mědi, methioninu zinku a dalších
- Monomethionin: používá se k výrobě monomethioninu zinku
- Lysin: používá se k výrobě lysinátu vápenatého
- Glycin: používá se k výrobě glycinátu hořečnatého
Organické kyseliny
Organické kyseliny používané k výrobě minerálních chelátů zahrnují:
- Kyselina octová: používá se k výrobě octanu zinečnatého, octanu vápenatého a dalších
- Kyselina citronová: používá se k výrobě citrátu chrómu, citrátu hořečnatého a dalších
- Kyselina orotová: používá se k výrobě orotátu hořečnatého, orotátu lithného a dalších
- Kyselina glukonová: používá se k výrobě glukonátu železa, glukonátu zinečnatého a dalších
- Kyselina fumarová: používá se k výrobě fumarátu železnatého
- Kyselina pikolinová: používá se k výrobě pikolinátu chromu, pikolinátu manganu a dalších
souhrnChelátové minerály jsou obvykle spojeny buď s organickými kyselinami, nebo s aminokyselinami. Většina minerálních doplňků je k dispozici v chelátové formě.
Mají chelatované minerály lepší absorpci?
Chelátové minerály jsou často uváděny jako látky, které mají lepší absorpci než ne chelatované minerály.
Několik studií srovnávalo absorpci těchto dvou látek.
Například studie na 15 dospělých zjistila, že chelátovaný zinek (jako citrát zinečnatý a glukonát zinečnatý) byl absorbován přibližně o 11% účinněji než ne chelatovaný zinek (jako oxid zinečnatý).
Podobně studie u 30 dospělých zaznamenala, že glycerofosforečnan hořečnatý (chelátovaný) zvýšil hladinu hořčíku v krvi významně více než oxid hořečnatý (nechelátovaný).
Některé výzkumy navíc naznačují, že užívání chelatovaných minerálů může snížit celkové množství, které musíte konzumovat, abyste dosáhli zdravé hladiny v krvi. To je důležité pro lidi s rizikem nadměrného příjmu minerálů, jako je přetížení železem.
Například ve studii na 300 kojencích dávkování 0,34 mg na kilogram tělesné hmotnosti (0,75 mg na kg) bisglycinátu železa (chelátovaného) denně zvýšilo hladinu železa v krvi na úroveň podobnou hladinám způsobeným čtyřnásobkem tohoto množství síranu železa ( bez chelátu).
Ne všechny studie přesto přinášejí stejné výsledky.
Studie provedená na 23 postmenopauzálních ženách ukázala, že 1 000 mg uhličitanu vápenatého (bez chelátu) bylo absorbováno rychleji a účinněji zvýšilo hladinu vápníku v krvi než stejné množství citrátu vápenatého (chelátováno).
Studie u těhotných žen s nedostatkem železa mezitím nezjistila žádný významný rozdíl v hladinách železa v krvi při srovnání chelátovaného železa (bisglycinát železnatý) s běžným železem (síran železnatý).
Studie na zvířatech obecně naznačují, že chelátované minerály jsou absorbovány efektivněji.
Tato zjištění by však měla být interpretována opatrně, protože zvířata mají výrazně odlišné zažívací ústrojí než lidé. Tyto rozdíly mohou ovlivnit absorpci minerálů.
Vzhledem k tomu, že současný výzkum je smíšený, je zapotřebí dalšího výzkumu chelátovaných minerálů.
souhrnSoučasný výzkum poskytuje smíšené výsledky ohledně toho, zda jsou chelátované minerály absorbovány lépe než běžné minerály. Než bude možné doporučit jeden nad druhým, je zapotřebí více studií.
Měli byste si koupit chelátované minerály?
V některých situacích může být vhodnější užívat chelátovanou formu minerálu.
Například chelatované minerály mohou prospívat starším dospělým. Jak stárnete, můžete produkovat méně žaludeční kyseliny, což může ovlivnit vstřebávání minerálů.
Vzhledem k tomu, že chelátované minerály jsou vázány na aminokyselinu nebo organickou kyselinu, nevyžadují tolik žaludeční kyseliny, aby byly účinně stráveny.
Podobně lidé, kteří po požití doplňků pociťují bolesti žaludku, mohou těžit z chelátovaných minerálů, protože jsou při trávení méně závislí na žaludeční kyselině.
Pro většinu dospělých však postačují pravidelné, nechelátované minerály.
Navíc chelatované minerály mají tendenci stát více než ty bez chelatace. Pokud vám záleží na ceně, držte se pravidelných minerálních doplňků.
Pamatujte, že minerální doplňky nejsou pro většinu zdravých dospělých nutné, pokud vaše strava neposkytuje dostatek pro splnění vašich každodenních potřeb. Ve většině případů nejsou minerální doplňky vhodnou náhradou za příjem minerálů ve stravě.
Přesto mohou vegani, dárci krve, těhotné ženy a některé další populace těžit z pravidelného doplňování minerálů.
Pokud plánujete užívat chelátované minerály, měli byste si předem promluvit se zdravotnickým pracovníkem.
souhrnNěkteří jedinci, jako jsou starší dospělí a ti, kteří mají potíže s snášením pravidelných doplňků stravy, mohou mít prospěch z chelatovaných minerálů.
Sečteno a podtrženo
Chelátové minerály jsou ty, které jsou vázány na chelatační činidlo, jako je organická nebo aminokyselina, aby se zlepšila absorpce.
Ačkoli se o nich často říká, že jsou vstřebávány lépe než běžné minerální doplňky, současný výzkum je smíšený.
Pro určité populace, jako jsou starší dospělí a lidé se žaludečními problémy, jsou chelátované minerály vhodnou alternativou k běžným minerálům. U většiny zdravých dospělých však není nutné volit jeden nad druhým.
