Nápady na jídlo a recept na chronickou zácpu

Pokud trpíte chronickou zácpou, mohou sehrát roli vaše stravovací návyky. Úprava stravy může pomoci zmírnit vaše příznaky a podpořit pravidelné a snadné pohyby střev.

Zde jsou některé z potravin, které mohou pomoci zmírnit chronickou zácpu, spolu s některými chutnými tipy na recepty.

Potraviny bohaté na vlákninu

Vztah mezi vlákninou a zácpou je složitý. V mnoha případech mají lidé s chronickou zácpou prospěch z konzumace více vlákniny. V jiných případech existují výzkumy, které naznačují, že některým lidem se při stravě s nízkým obsahem vlákniny daří lépe.

Pokud se u vás objeví chronická zácpa a vaše současná strava neobsahuje mnoho vlákniny, může vás lékař doporučit, abyste jedli více potravin bohatých na vlákninu, včetně:

• fazole a jiné luštěniny, jako jsou fazole, pinto fazole, cizrna a čočka
• zelenina, jako je avokádo, listová zelenina, sladké brambory a tykev
• ovoce, jako jsou jablka, hrušky, bobule, datle a sušené švestky
• semena, jako jsou dýňová semínka, slunečnicová semínka a chia semínka
• ořechy, jako jsou mandle, pistácie, pekanové ořechy a arašídy
• celá zrna, jako jsou pšeničné otruby, quinoa a oves

Lékař vám může také doporučit, abyste užívali doplňky vlákniny, například:

Pokud trpíte chronickou zácpou při stravování s vysokým obsahem vlákniny, může vás lékař povzbudit k udržení nebo v některých případech ke snížení příjmu vlákniny. Mohou vám také doporučit, abyste jedli méně vlákniny, pokud máte určité podmínky, jako je Crohnova choroba.

Zdravé tuky

Jíst hodně smažených jídel, červeného masa a dalších potravin s vysokým obsahem tuku může zpomalit trávení a přispět k zácpě. Je však také možné jíst příliš málo tuku. Vaše zažívací soustava a další orgány potřebují trochu tuku, aby správně fungovaly.

Pokud se u vás objeví příznaky chronické zácpy při stravování s vysokým obsahem tuků, může vás lékař povzbudit ke snížení spotřeby tuků. Na druhou stranu, pokud trpíte zácpou při stravování s nízkým obsahem tuku, může vám pomoci jíst více tuku.

Většina odborníků doporučuje omezit nasycené a trans-tuky a místo toho vybírat potraviny, které jsou bohaté na nenasycené tuky. Mezi běžné zdroje nenasycených tuků patří:

• olivový olej
• avokádo
• semena a ořechy
• tučné ryby, jako je losos, sardinky a makrela

Hydratační jídla a nápoje

Pokud jste dehydratovaní, zvyšuje se riziko zácpy. Chcete-li pomoci předcházet chronické zácpě a zmírnit ji, je důležité zůstat hydratovaný pitím velkého množství vody a jiných tekutin.

Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučuje pít vodu nebo jiné tekutiny, kdykoli máte žízeň. Organizace také navrhuje ke všem vašim jídlům pít vodu nebo jiné tekutiny.

Může také pomoci jíst potraviny, které obsahují hodně vody, například:

• jogurt nebo kefír
• vývary, polévky a dušená masa
• ovoce bohaté na vodu, jako jsou melouny, broskve a citrusové plody
• zelenina bohatá na vodu, jako je salát, okurka, cuketa a rajčata

Vyzkoušejte tyto jednoduché občerstvení a jídla

Pokud vám lékař doporučil, abyste konzumovali více vlákniny, nenasycených tuků nebo tekutin, zvažte začlenění těchto svačinek a jídel do stravovacího plánu.

Avokádový toast

Avokádo je bohatým zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny a také nenasycených tuků. Pro svačinu s vysokým obsahem vlákniny:

1. Rozmačkejte polovinu avokáda na kousek celozrnného toastu. Pokud chcete, můžete toast vyměnit za kukuřičnou tortillu, hnědý rýžový koláč nebo velké celozrnné krekry.
2. Přidejte do avokáda kaše plátky okurky, rajčat nebo jiné zeleniny bohaté na vodu.
3. Přidejte posypanou solí a pepřem. Pokud máte rádi kořeněná jídla, můžete také přidat šplouchnutí pálivé omáčky.

Ovesné vločky s ovocem, semeny a ořechy

U snídaně bohaté na živiny, která je bohatá na rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, nenasycené tuky a tekutiny, je těžké porazit ovesné vločky s ovocem, semeny a ořechy. Například:

1. Do malého hrnce zkombinujte půl šálku ovesného vločky, jedno nasekané jablko, jednu polévkovou lžíci chia semen, jednu polévkovou lžíci arašídového másla a jeden šálek vody.
2. Tuto směs za mírného míchání přivedeme k mírnému varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a duste za stálého míchání, dokud oves není krémový a něžný (asi 5 až 10 minut).

Kari čočková dušená masa

Čočková, hrachová a fazolová polévka jsou bohaté na rozpustnou a nerozpustnou vlákninu i na tekutiny. Pro snadný a chutný hrnec polévky:

1. Zahřejte dvě lžíce rostlinného oleje ve velkém hrnci na středně vysokém ohni.
2. Přidejte jednu nakrájenou cibuli, dvě nakrájené mrkve a dvě nakrájené stonky celeru. Zeleninu restujte, dokud není mírně měkká (asi 5 minut).
3. Přidejte dva mleté ​​stroužky česneku, jednu lžíci kari prášku a jednu čajovou lžičku soli. Restujte, dokud koření není voňavé (asi 1 minutu).
4. Přidejte dva šálky sušené červené čočky a šest šálků vody nebo vývaru. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud není čočka měkká (asi 30 minut).
5. Dochutíme solí a pepřem, dokud nepřijde chuť. Zvažte také přidání šťávy z citronu nebo limetky.

Jídlo s sebou

Lékař vám může pomoci předcházet a léčit chronickou zácpu, abyste změnili stravu. V některých případech vás mohou povzbudit k tomu, abyste jedli více vlákniny, upravili příjem tuků a pili více tekutin. V ostatních případech vám mohou doporučit, abyste jedli méně vlákniny nebo provedli jiné změny.

Váš lékař vám pomůže identifikovat potenciální souvislosti mezi stravou a střevními návyky. Mohou vám také pomoci s vypracováním léčebného plánu. Kromě doporučení pro vaši stravu mohou doporučit další změny životního stylu nebo způsoby léčby.