Káva a cukrovka
Káva byla jednou odsouzena jako škodlivá pro vaše zdraví. Přesto stále přibývá důkazů, že může chránit před určitými druhy rakoviny, onemocněním jater nebo dokonce depresí.
Existuje také přesvědčivý výzkum, který naznačuje, že zvýšení příjmu kávy může ve skutečnosti snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu. To je dobrá zpráva pro ty z nás, kteří nemohou čelit dnu, dokud se nedostaneme do našeho poháru java.
Avšak pro ty, kteří již mají cukrovku typu 2, může mít káva nepříznivé účinky.
Ať už se snažíte snížit riziko, již máte cukrovku, nebo prostě nemůžete jít bez šálku joe, dozvíte se o účincích kávy na cukrovku.
Co je cukrovka?
Cukrovka je onemocnění, které ovlivňuje to, jak vaše tělo zpracovává glukózu v krvi. Glukóza v krvi, známá také jako krevní cukr, je důležitá, protože právě ta pohání váš mozek a dodává energii vašim svalům a tkáním.
Pokud máte cukrovku, znamená to, že v krvi cirkuluje příliš mnoho glukózy. K tomu dochází, když se vaše tělo stane inzulínově rezistentním a již nebude schopno účinně přijímat glukózu do buněk na energii.
Přebytek glukózy v krvi může způsobit vážné zdravotní problémy. Existuje celá řada různých faktorů, které mohou způsobit cukrovku.
Chronické typy diabetu jsou typu 1 a typu 2. Mezi další typy patří gestační diabetes, který se vyskytuje během těhotenství, ale po narození má tendenci odeznívat.
Prediabetes, někdy nazývaný hraniční diabetes, znamená, že vaše hladina glukózy v krvi je vyšší než obvykle, ale ne tak vysoká, aby vám byla diagnostikována cukrovka.
Některé příznaky a příznaky cukrovky zahrnují:
- zvýšená žízeň
- nevysvětlitelná ztráta hmotnosti
- únava
- podrážděnost
Pokud si myslíte, že byste mohli mít některé z těchto příznaků, je důležité se poradit se svým lékařem.
Káva a možná prevence cukrovky
Zdravotní přínosy kávy pro cukrovku se liší případ od případu.
Vědci z Harvardu sledovali více než 100 000 lidí po dobu asi 20 let. Soustředili se na čtyřleté období a jejich závěry byly později zveřejněny v této studii z roku 2014.
Zjistili, že lidé, kteří zvýšili příjem kávy o více než jeden šálek denně, měli o 11 procent nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Lidé, kteří snížili příjem kávy o jeden šálek denně, však zvýšili riziko vzniku cukrovky o 17 procent. V pití čaje nebyl žádný rozdíl.
Není jasné, proč má káva takový dopad na rozvoj cukrovky.
Myslíte na kofein? Za tyto dobré výhody nemusí být zodpovědný. Ve skutečnosti bylo prokázáno, že kofein v krátkodobém horizontu zvyšuje hladinu glukózy i inzulínu.
V jedné malé studii zahrnující muže ukázala káva bez kofeinu akutní vzestup hladiny cukru v krvi. V současné době existují omezené studie a je třeba provést další výzkum účinků kofeinu a cukrovky.
Vliv kávy na glukózu a inzulín
Zatímco káva může být prospěšná pro ochranu lidí před cukrovkou, některé studie ukázaly, že vaše čistá černá káva může představovat nebezpečí pro lidi, kteří již mají cukrovku 2. typu.
Kofein, glukóza v krvi a inzulín (před jídlem a po jídle)
Jedna studie z roku 2004 ukázala, že užívání kapsle s kofeinem před jídlem mělo u lidí s diabetem 2. typu za následek vyšší hladinu glukózy v krvi po jídle. Ukázalo se také zvýšení inzulínové rezistence.
Podle nedávné studie z roku 2018 může být zapojen genetický podpůrce. Geny mohou hrát roli v metabolismu kofeinu a v tom, jak ovlivňuje hladinu cukru v krvi. V této studii lidé, kteří metabolizovali kofein pomaleji, vykazovali vyšší hladinu cukru v krvi než ti, kteří geneticky metabolizovali kofein rychleji.
V kávě je samozřejmě mnohem víc než kofein. Tyto další věci mohou být odpovědné za ochranný účinek pozorovaný ve studii z roku 2014.
Dlouhodobé pití kávy s kofeinem může také změnit její účinek na citlivost na glukózu a inzulín. Ochranný účinek může způsobovat tolerance z dlouhodobé spotřeby.
Novější studie z roku 2018 ukázala, že dlouhodobé účinky kávy a kofeinu mohou souviset se snížením rizika prediabetes a cukrovky.
Hladina glukózy v krvi nalačno a inzulín
Další studie z roku 2004 se zabývala účinkem „střední třídy“ na lidi bez cukrovky, kteří pili buď 1 litr pravidelné kávy filtrované na papír denně nebo se zdrželi hlasování.
Na konci čtyřtýdenní studie měli ti, kteří konzumovali více kávy, vyšší množství inzulínu v krvi. Tak tomu bylo i při půstu.
Pokud máte cukrovku typu 2, vaše tělo není schopné účinně využívat inzulin ke správě hladiny cukru v krvi. Efekt „tolerance“, který se projevuje při dlouhodobé konzumaci kávy, se vyvíjí mnohem déle než čtyři týdny.
Obvyklé pití kávy
Existuje jasný rozdíl v tom, jak lidé s cukrovkou a lidé bez cukrovky reagují na kávu a kofein. Studie z roku 2008 měla obvyklé pijáky kávy s diabetem 2. typu nepřetržitě sledující hladinu cukru v krvi při každodenních činnostech.
Během dne se ukázalo, že hned po vypití kávy jejich krev v krvi stoupá. Hladina cukru v krvi byla vyšší ve dnech, kdy pili kávu, než ve dnech, kdy ne.
Další zdravotní výhody kávy
Existují další zdravotní výhody pití kávy, které nesouvisejí s prevencí cukrovky.
Novější studie s kontrolovanými rizikovými faktory ukazují další výhody kávy. Zahrnují potenciální ochranu proti:
- Parkinsonova choroba
- onemocnění jater, včetně rakoviny jater
- dna
- Alzheimerova choroba
- žlučové kameny
Tyto novější studie také ukázaly, že káva zřejmě snižuje riziko deprese a zvyšuje schopnost soustředit se a jasně myslet.
Káva s přidanými přísadami
Pokud nemáte cukrovku, ale máte obavy z jejího rozvoje, buďte opatrní, než zvýšíte příjem kávy. Káva může mít pozitivní účinek v čisté formě. Výhody však nejsou stejné pro kávové nápoje s přidanými sladidly nebo mléčnými výrobky.
Denní tip na cukrovku
- Káva může být populárnější než kdy jindy, ale její pravidelné pití není nejlepším způsobem, jak zvládnout cukrovku - i když (věřte tomu nebo ne) stále rostou důkazy, že by to mohlo pomoci zabránit cukrovka.
Krémové, sladké nápoje nalezené v řetězcích kaváren jsou často nabité nezdravými sacharidy. Jsou také velmi kalorické.
Dopad cukru a tuků v mnoha kávových a espresso nápojích může převážit dobré z jakýchkoli ochranných účinků kávy.
Totéž lze říci o kávě slazené a dokonce i uměle slazené kávě a jiných nápojích. Jakmile je přidáno sladidlo, zvyšuje se riziko vzniku cukrovky 2. typu. Konzumace příliš velkého množství přidaných cukrů přímo souvisí s cukrovkou a obezitou.
Pravidelné užívání kávových nápojů s vysokým obsahem nasycených tuků nebo cukru může přispět k inzulínové rezistenci. Může nakonec přispět k cukrovce 2. typu.
Většina velkých kávových řetězců nabízí možnosti pití s menším obsahem sacharidů a tuků. „Skinny“ kávové nápoje vám umožní ranní probuzení nebo odpolední vyzvednutí bez cukru.
Některé zdravé tipy na dochucení kávy zahrnují:
- přidejte vanilku a skořici jako zdravou možnost s nulovým obsahem uhlohydrátů
- vyberte si neslazené vanilkové mléko, například kokosové, lněné nebo mandlové mléko
- při objednávání v kavárnách požádejte o poloviční množství ochuceného sirupu nebo sirup úplně vymíchejte
Rizika a varování
Dokonce i pro zdravé jedince může mít kofein v kávě některé vedlejší účinky.
Mezi časté nežádoucí účinky kofeinu patří:
- bolesti hlavy
- neklid
- úzkost
Stejně jako u většiny všeho je moderování klíčem ke spotřebě kávy. Avšak i při mírné konzumaci má káva rizika, která byste měli prodiskutovat se svým lékařem.
Mezi tato rizika patří:
- zvýšení hladiny cholesterolu nefiltrovanými kávami nebo kávami typu espresso
- zvýšené riziko pálení žáhy
- zvýšené hladiny glukózy v krvi po jídle
Další věci, které je třeba mít na paměti:
- Dospívající by měli mít každý den méně než 100 miligramů (mg) kofeinu. To zahrnuje všechny kofeinové nápoje, nejen kávu.
- Malé děti by se měly vyhnout kofeinovým nápojům.
- Přidání příliš velkého množství sladidla nebo smetany může zvýšit riziko cukrovky a nadváhy.
Odnést
Žádné jídlo ani doplňky stravy neposkytují úplnou ochranu před cukrovkou 2. typu. Pokud máte prediabetes nebo máte riziko vzniku cukrovky, nejlepší způsob, jak snížit riziko, je zhubnout, cvičit a konzumovat vyváženou stravu bohatou na živiny.
Užívání kávy, aby se zabránilo cukrovce, vám nezaručí dobrý výsledek. Ale pokud už pijete kávu, nemusí to bolet.
Zkuste snížit množství cukru nebo tuku, které pijete u kávy. Poraďte se také se svým lékařem o možnostech stravy, cvičení a účincích, které pití kávy může mít.
Otázky a odpovědi: Kolik šálků?
Otázka:
A:
Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
