Trendy v nakupování a tipy pro zdravé stravování během karantény

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Vypuknutí COVID-19 zásadním způsobem změnilo náš vztah k jídlu.

Mezi stresem z možného vystavení novému koronaviru v obchodech s potravinami, nedostatkem základních domácích potřeb a potravin a objednávkami na pobyt doma, které nás staví do blízkosti spížky plné občerstvení, vyvolala pandemie nové výzvy, pokud jde o jíst zdravě.

Navázali jsme partnerství s Noom, abychom se podrobněji podívali na to, jak se letos změnilo nakupování, a poskytli několik tipů, jak se stravovat zdravěji uprostřed „nového normálu“.

Trendy nakupování během pandemie

Vědci si všimli některých velkých změn v tom, co lidé kupují a jak nakupují, protože COVID-19 zasáhl USA. Zde je několik posledních nákupních trendů:

Citrusy prasknou

Tržby z produkce se v posledních měsících zvýšily. Meziročně se prodej čerstvých produktů v srpnu zvýšil o více než 11 procent ve srovnání se stejným obdobím loňského roku, uvádí Blue Book Services.

Skutečným standoutem v produkční sekci během pandemie však byly pomeranče. Prodej čerstvých pomerančů vyskočil v květnu 2020 o neuvěřitelných 73 procent ve srovnání se stejným měsícem roku 2019.

Prodej masa prudce stoupá

Lidé kupovali maso na bezprecedentní úrovni, zatímco v karanténě nebo izolaci doma.

Podle studie Power of Meat v polovině roku se prodej masa během pandemie zvýšil téměř o 35 procent.

Navíc téměř polovina Američanů tvrdí, že nakoupili více masa, zatímco byli nuceni vařit a jíst doma.

Mrazničky se plní

Mražené potraviny byly během pandemie také horkým artiklem. Během týdne od 22. března 2020 zaznamenaly zmrazené potraviny ve srovnání se stejným týdnem v roce 2019 nárůst o 94 procent, uvádí Frozen Food Institute.

Obrázek zahrnoval řadu mražených potravin, včetně masa, pizzy a kuřecích nugetů.

Bezpečnější nákupní návyky

Nakupující se snaží přispět k tomu, aby bylo nakupování potravin pro sebe i ostatní bezpečnější.

Údaje shromážděné Mezinárodní radou pro informace o potravinách (IFIC) v dubnu a květnu 2020 ukazují, že přibližně polovina lidí podniká s potravinami méně často.

V obchodě nosí více než 50 procent nakupujících masku a snaží se nedotýkat povrchů. Jiní se obchodu úplně vyhýbají, zhruba 1 ze 4 lidí se spoléhá na online nakupování.

Police se vyprázdní

Zpráva IFIC také zjistila, že 40 procent lidí se obávalo, že budou moci najít produkty, které obvykle kupují v pandemii brzy.

Jejich obavy nejsou neopodstatněné - kombinace narušení dodavatelského řetězce a chování při panice kupují mnoho regálů supermarketů.

Nakupující hlásili problémy při hledání toaletního papíru, čisticích potřeb, tofu, papírových ručníků, pracích prostředků, sody, polévek z konzervy, mýdla na ruce a mnoha dalších produktů.

5 způsobů, jak se stravovat zdravě, když uvíznete doma

Velké změny v obchodu s potravinami nemusí znamenat, že výživná strava jde z okna. Zde je několik způsobů, jak se stravovat zdravě, když jste doma.

1. Snack správným způsobem

Pastvíte v poslední době častěji? Nejsi sám.

Podle IFIC alespoň 1 ze 3 lidí říká, že během pandemie více chutnalo. Zatímco občerstvení na autopilotu vás může dostat na rychlou cestu k přejídání, opatrnější přístup může tento zvyk udělat mnohem zdravějším.

Zaměřte se na potraviny s vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků, jako je hummus nebo řecký jogurt, díky nimž se budete cítit plní. Porcování svačinek v předstihu, spíše než přímé balení, vám také pomůže vyhnout se konzumaci více, než jste zamýšleli.

Noom, aplikace, která nabízí program Zdravá váha, včetně denního obsahu, zaznamenávání potravin a virtuální podpory, vám pomůže změnit myšlení a přijmout nové stravovací návyky.

2. Pochopte velikosti porcí

Ovládání porcí může být doma obtížné, když je druhá a třetí pomoc často na dosah.

Pochopení správné velikosti porcí různých potravin může nejen dále prodloužit vaše potraviny, ale také snížit nadbytečné kalorie ve vaší stravě a pomoci vám udržet si zdravou váhu.

Naštěstí nemusíte vše vážit a měřit. Vaše ruka může být ve skutečnosti užitečným průvodcem porcí. Zde je postup:

• Protein. Jedna porce masa, drůbeže, ryb, fazolí nebo jiných bílkovin by měla mít zhruba velikost vaší dlaně.
• Zelenina. Zaměřte se na jednu porci vegetariánů nebo salátů pro ženy a dvě pěsti pro muže.
• Sacharidy. Uzavřete své zrna a škroby přibližně jednou porcí pro ženy a dvěma pro muže.
• Tuky. Mastná jídla, jako jsou ořechy, máslo a oleje, by neměla být větší než jedna nebo dvě porce velikosti palce pro ženy, respektive pro muže.

Nezapomeňte, že velikost porcí se také mění na základě vašeho věku, velikosti těla a úrovně fyzické aktivity, takže vaše dlaň není vždy nejlepší způsob, jak odhadnout, kolik byste měli jíst.

Zvažte rozhovor s lékařem, který vám poskytne další informace o velikostech porcí.

3. Zásobte se mraženou zeleninou a ovocem

Pokud sekce produkce vašeho supermarketu není na skladě tak dobře jako obvykle, zkuste hledat zmrazené pytle s vaším oblíbeným ovocem a zeleninou.

Podle Akademie výživy a dietetiky výrobci potravin zmrazí ovoce a zeleninu během jejich nejvyšší zralosti, aby si uchovali své živiny a chuť, což z nich dělá zdravou alternativu k čerstvým produktům.

Mražené potraviny navíc usnadňují uchovávání výživných ingrediencí, když se snažíte nechodit tak často do obchodu s potravinami. Jen se podívejte na nutriční štítek, abyste se ujistili, že neobsahuje přidaný cukr, tuk ani sůl.

4. Zkuste nakupovat na dálku

Může být obtížné zásobit se jídlem na pár týdnů v supermarketu, pokud máte doma hodně úst, které byste měli nakrmit. Naštěstí může řada moderních vymožeností pomoci udržovat vaši spíž plnou zdravých potravin pro každého.

Zvažte objednání potravin online nebo použijte vyzvednutí v obrubníku v místním supermarketu, abyste zůstali na skladě při zachování dostatečné fyzické vzdálenosti.

5. Užijte si jídlo s ostatními

Spojení s lidmi, se kterými žijete při jídle, může být zdravé pro vaše tělo i mysl.

Společné vaření a stravování může pomoci snížit stres a pocity izolace, které by nás jinak mohly přimět přejít na méně zdravé jídlo pro větší pohodlí.