Přehled
Tangy tvaroh je základem mnoha nízkokalorických diet. Není divu, že se z toho stala vlastní móda.
Tvarohová strava je dietou s nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem kalorií. Má vám pomoci rychle zhubnout. Zde je pohled na klady a zápory této nárazové stravy.
Základy stravy s tvarohem
Oficiální verze tvarohové stravy neexistuje. Je to prostě stravovací plán, kdy po každé jídlo po dobu nejméně tří dnů jíte pouze tvaroh. Někteří lidé také konzumují čerstvé ovoce a zeleninu s mírou.
Alkohol, ovocné šťávy, limonády a další slazené nápoje se obvykle vyhýbají.
Pros stravy s tvarohem
- Pravděpodobně rychle zhubnete.
- Dieta se snadno dodržuje a není nutné ji vařit.
- Tvaroh má vysoký obsah bílkovin.
Pros stravy s tvarohem
Hlavní výhodou stravy s tvarohem je rychlé hubnutí. Jakákoli strava, která výrazně omezuje kalorie, obvykle vede ke ztrátě hmotnosti. Můžete však ztratit hlavně hmotnost vody a ne tuky.
Je to levné
Tvaroh je také levný a snadno k nalezení. Velká vana je v obchodě obvykle jen pár dolarů. Díky tomu je tvarohová strava lákavá, pokud máte omezený rozpočet.
Je to pohodlné
Tvarohová strava je pohodlná. Neexistují žádné složité recepty ani nákupní seznamy. Nemusíte počítat kalorie ani body ani vážit jídlo.
Tvaroh je přenosný a snadno se sbalí, takže si ho můžete vzít s sebou do práce nebo do školy.
Je to strava s vysokým obsahem bílkovin
Tvaroh má vysoký obsah bílkovin. Jeden šálek nízkotučného tvarohu má neuvěřitelných 28 gramů (g) a pouze 163 kalorií.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin se tráví pomalu. Díky tomu se budete cítit déle sytí a sníží se pravděpodobnost přejídání.
Protein také pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a pomáhá budovat svalovou hmotu. Objevte další výhody bílkovin.
Sečteno a podtrženo
Pokud máte rádi chuť tvarohu, pravděpodobně vám bude tato dieta alespoň na krátkou dobu chutnat. Můžete to změnit tak, že do svých tvarohových jídel přidáte koření, včetně:
- skořice
- muškátový oříšek
- pepř
- Zrzavý
- Směsi indického koření
Nevýhody tvarohové stravy
- Strava je málo rozmanitá, takže se můžete snadno nudit a nesplníte své potřeby živin.
- Dieta omezuje kalorie a může způsobit, že tělo přejde do režimu hladovění.
- Tvaroh neobsahuje vlákninu.
Nevýhody tvarohové stravy
Stejně jako jakýkoli omezující stravovací plán má i tvarohová strava své stinné stránky.
Postrádá to rozmanitost
Pokud budete celý den jíst pouze tvaroh, můžete se nudit a opustit dietu. To by mohlo vést k nárazovému jídlu a v konečném důsledku sabotovat vaše cíle v oblasti hubnutí.
Může vyvolat chut
Omezení stravy mohou vyvolat chuť na jídlo. Výsledky studie z roku 2017 zjistily, že lidé s omezenou stravou měli větší chuť k jídlu a jedli větší množství potravin, po kterých toužili.
Je to strava bez vlákniny
Tvaroh neobsahuje vlákninu. Doporučený denní příjem (RDI) vlákniny je 25 g pro ženy ve věku 19 až 50 let a 38 g pro muže ve věku 19 až 50 let. Lidé starší 50 let vyžadují o něco méně.
Dieta s nízkým obsahem vlákniny souvisí s zácpou, hemoroidy a divertikulárními chorobami.
Vláknina pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu cholesterolu. Pokud neexistuje zdravotní důvod, proč byste měli vlákninu omezovat, je důležité každý den jíst co nejvíce.
Nebezpečí kaloricky omezující stravy
Možná jste slyšeli, že vaše tělo přejde do „režimu hladovění“, když omezíte počet kalorií, které jíte. To může platit pro dlouhodobé diety, ale je nepravděpodobné, že k tomu dojde, pokud omezíte kalorie jen na několik dní.
Pokud však pravidelně jíte omezené kalorie a necvičíte, váš metabolismus se může zpomalit a způsobit, že vaše hubnutí bude plató.
Studie z roku 2015 zjistila, že lidé, kteří měli nadváhu a dodržovali nízkokalorickou dietu bez cvičení, zhubli. Rovněž zaznamenali pokles metabolismu a časem snížili svoji fyzickou aktivitu.
Účastníci studie, kteří cvičili a jedli nízkokalorickou stravu, také zhubli, ale jejich metabolismus se nezpomalil.
Je tvarohová strava zdravá?
Tvaroh je dobrým zdrojem některých vitamínů a minerálů, ale obsahuje jen malé množství jiných nebo vůbec žádné.
Pokud budete jíst celý den pouze tvaroh, nedostanete RDI všech živin, které vaše tělo potřebuje, aby fungovalo dobře. Energii můžete ztrácet po celý den, zvláště pokud cvičíte.
Tvaroh a sodík
Jeden šálek nízkotučného tvarohu obsahuje přes 900 mg sodíku. To je téměř 40 procent RDI. Pokud budete jíst několik porcí po celý den, rychle přejdete na sodík RDI.
Příliš mnoho sodíku může vést k:
- zadržování vody
- nadýmání
- otoky
- přibývání na váze
Tím se poruší cíl rychlého úbytku hmotnosti při dietě.
Nežádoucí účinky mohou být dočasné, ale pokud často používáte dietní tvaroh a trvale konzumujete příliš mnoho sodíku, mohou nastat vážné problémy, například:
- vysoký krevní tlak
- zvýšené riziko infarktu a mrtvice
- srdeční selhání
- poškození ledvin
- osteoporóza
Zdravé způsoby, jak si pochutnat na tvarohu
Ze své stravy můžete snížit kalorie a tuky a podpořit zdravé hubnutí nahrazením tvarohu jinými potravinami. Zde je několik návrhů:
- Přidejte si do ranního smoothie tvaroh.
- Špičkový tvaroh s čerstvým ovocem, mangem nebo ananasem pro zdravé občerstvení.
- Náhrada tvarohu za máj v kuřecím salátu a vaječném salátu.
- Náhrada tvarohu za sendvičové pomazánky jako majonéza nebo za máslo na toastu.
- Náhrada tvarohu za sýr ricotta v lasagne.
- Posypte tvaroh sýrovými pšeničnými klíčky, lněnými semínky, chia semínky nebo konopnými semínky.
Vyzkoušejte dietu
Pokud se o víkendu snažíte zapadnout do svých oblíbených malých černých šatů, může vám tvarohová strava pomoci zhubnout pár kil. Není to dlouhodobě zdravé.
Pokud chcete vyzkoušet dietu, udělejte to co nejkratší dobu a jedzte tvaroh s nízkým obsahem sodíku.
Pro maximální výživu doplňte svůj tvaroh čerstvým ovocem nebo nasekanými ořechy nebo semínky. Jezte také každý den pár zdravých svačinek s vysokým obsahem vlákniny.
Je také důležité pít hodně vody po celý den.
Odnést
Pokud jste zdraví, konzumace tvarohu výhradně několik dní vám pravděpodobně neublíží.
Pokud to děláte pravidelně, všechny sázky jsou vypnuté. Může se stát, že budete mít nedostatek živin a zahájíte cyklus jo-jo diety, díky kterému je dlouhodobě obtížné udržet si zdravou váhu.
Namísto použití tvarohu jako základní součásti nárazové diety jej začleňte do plánu zdravého stravování, který podporuje dlouhodobé hubnutí a údržbu.
Zdroje článků
- Základní zpráva: 01016, sýr, tvaroh, nízkotučný, 1% mléčný tuk. (n.d.). Citováno z https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/16?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cottage+cheese
- Gidus, T. (2008, 8. června). Bílkoviny, které vás udrží plné. Citováno z http://www.healthline.com/health-blogs/diet-diva/protein-keep-you-full
- Zdravotní rizika a nemoci související se solí a sodíkem. (n.d.). Citováno z http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/sodium-health-risks-and-disease/
- Zaměstnanci kliniky Mayo. (2015, 22. září). Vláknina: Nezbytné pro zdravou výživu. Citováno z http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- Polivy, J., Coleman, J., & Herman, C. P. (2005, prosinec). Vliv deprivace na chutě na jídlo a stravovací chování na zdrženlivých a neomezených jedlících. Poruchy příjmu potravy, 38301-309. Citováno z http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/eat.20195/abstract
- Redman, L. M., Heilbronn, L. K., Martin, C. K., de Jonge, L., Williamson, D. A., Delany, J. P., & Ravussin, E. Metabolické a behaviorální kompenzace v reakci na kalorické omezení: Důsledky pro udržení úbytku hmotnosti. PLOS ONE, 4, e4377. Citováno z http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2634841/
