Meloun je jasně červený a šťavnatě šťavnatý. Je to ovoce bohaté na živiny, které je osvěžujícím nízkokalorickým občerstvením.
Když je zralý, poskytuje skvělý zdroj přírodních antioxidantů, včetně lykopenu, který je spojen s několika přínosy pro zdraví, jako je ochrana před srdečními chorobami, cukrovkou a některými druhy rakoviny.
Zatímco nejlepší způsob, jak zjistit, zda je meloun zralý, je ochutnat nebo zkontrolovat jeho červenou dužinu, je to obecně možné až po jeho zakoupení.
Pokud nechcete jít na předem připravené produkty, může být výběr sladkého a šťavnatého melounu podle jeho vzhledu docela výzvou.
Tady je 6 tipů, jak si odnést lahodný meloun domů.
1. Hledejte jednotný tvar
Vodní melouny přicházejí v různých velikostech a tvarech, které se liší od kulatých přes oválné až podlouhlé. Všichni mohou být dobrou volbou.
Ať už si vyberete jakýkoli, držte se těch, které mají pevný a symetrický tvar, a vyhněte se těm, které mají nepravidelné hrboly, promáčknutí nebo řezy.
Nesrovnalosti mohou naznačovat, že meloun přijímal nekonzistentní množství vody nebo nebyl správně opylován. Na druhé straně mohou řezy nebo promáčknutí poukazovat na přítomnost hmyzu nebo plísní.
souhrnAť už si vyberete kulatý, oválný nebo protáhlý meloun, ujistěte se, že má symetrický a jednotný tvar bez nárazů nebo řezů.
2. Zvedněte to
Sladký a zralý meloun by měl být kvůli své velikosti těžký. To obvykle znamená, že je plné vody, a proto je šťavnatější.
Ve skutečnosti se zdá, že obsah vody a vlákniny určuje zdravou váhu ovoce, včetně melounu.
Melouny tvoří 91% vody - charakteristika, která vysvětluje její název. Jíst potraviny bohaté na vodu, jako je meloun, vám pomůže dosáhnout většího pocitu plnosti na porci a zároveň spotřebovat méně kalorií.
souhrnPři výběru melounu jděte na ten, který se cítí nejtěžší pro svou velikost.
3. Zkontrolujte pole
Pokud otočíte meloun vzhůru nohama, měli byste najít žlutou skvrnu, která je také známá jako pole nebo pozemní skvrna.
Toto místo ukazuje, kde meloun spočíval na zemi před sklizní.
Velká žlutá skvrna naznačuje, že na vinici strávila více času zráním a měla by být sladší.
Naopak bělejší místo naznačuje, že byl vybrán příliš brzy a nedosáhl nejvyšší zralosti. Jelikož vodní melouny po sklizni nepokračují, výběr melounu s bělejší skvrnou znamená, že s největší pravděpodobností skončíte s hladkou příchutí.
souhrnOtočte meloun a vyhledejte žlutou skvrnu, která naznačuje, že dosáhla nejvyšší zralosti na vinné révě. Vyhněte se těm, kteří mají bílou skvrnu.
4. Technika poklepávání
Dalším způsobem, jak zkontrolovat zralost, je zvuk, který vydává meloun, když na něj klepnete nebo plácnete.
Ačkoli je tato metoda subjektivní, je velmi oblíbená mezi nadšenci melounu.
Jeho popularita ve skutečnosti vedla vědce k vývoji vibrační analýzy, která dokázala detekovat zralost.
Zralý meloun by měl mít hluboký zvuk, když ho bušíte rukou nebo pěstí, trochu připomínající tenor. Pokud má dutý nebo plochý zvuk, je pravděpodobně přezrálý.
souhrnZkuste klepnout na meloun rukou nebo pěstí. Zralý přináší hluboký zvuk, zatímco přezrálý vydává zvuky duté nebo ploché.
5. Posuďte jeho pevnost
Kontrola pevnosti melounu se týká odolnosti kůže nebo kůže.
Zralý meloun by měl mít tlustou slupku, která se při tlaku snadno nedaří. Ty, které ano, jsou obecně přezrálé.
Pokud jej také poškrábáte miniaturou, neměli byste být schopni ji proříznout.
souhrnZralý meloun by měl mít pevnou kůru, která netlačí a není snadno poškrábatelná.
6. Zkontrolujte ocas
Melounův ocas označuje kousek stonku, který zůstává připevněn po sklizni ovoce.
Přenáší vodu a živiny, které jí umožňují růst, stonek spojuje listy, květy a plody rostliny s jejími kořeny.
Zelený stonek obvykle naznačuje, že meloun byl sklizen příliš brzy a nebude zralý, protože stále rostl. Naopak sušená stonka ukazuje na zralý meloun.
souhrnOcas melounu je kousek stonku, který zůstává po sklizni připevněný. Suchý stonek obvykle označuje zralý meloun.
Jak odhalit poškozený nebo zkažený meloun
Poškozené nebo zkažené vodní melouny nemusí být bezpečné k jídlu.
Následující značky vám mohou pomoci určit, zda je třeba se melounu vyhnout:
- Tmavě zbarvené skvrny. Tyto skvrny mohou naznačovat přítomnost hub nebo bakterií.
- Maso nasáklé vodou. V tomto případě se maso melounu začíná rozpadat, prověšovat a stmívat se. Může to být způsobeno přesycením vodou nebo plísňovými infekcemi.
- Cílový klastr. Jedná se o cílené konfigurace, o nichž se předpokládá, že jsou způsobeny virem.
- Poranění červů kůže. Toto zranění se projevuje jako nepravidelný bílý až světle hnědý vzor na kůži a může být způsobeno krmením hmyzem.
- Vnitřní skvrny na kůži. Jde o bakteriální onemocnění charakterizované pálením nebo hnědou suchou tkání na vnitřní straně kůže.
- Kyselý nebo špinavý zápach. Jedná se o různé druhy zatuchlých pachů, které naznačují, že maso začalo kvasit.
souhrnPoškozené nebo zkažené vodní melouny nemusí být bezpečné k jídlu. Některé příznaky, které byste měli věnovat pozornost, zahrnují tmavé skvrny, poranění kůže a žluklý zápach.
Sečteno a podtrženo
Výběr sladkého a zralého melounu může být obtížné.
Interní ukazatele, jako je sladká chuť a červené maso, jsou jedinými definitivními faktory při určování zralosti melounu.
Některé vnější znaky však mohou pomoci odlišit ty zralé od nezralých, přezrálých nebo zkažených. Patří mezi ně váha, zvuk a vzhled kůže melounu.
Pokud budete postupovat podle výše uvedených triků, budete si moci vybrat ten pravý meloun příště, když budete hledat osvěžující a zdravou pochoutku.
.jpg)
