Snídaňové cereálie jsou go-to pro mnoho dětí i dospělých.
Za posledních 30 let byla medová kytice z ovsa jednou z populárních možností.
Zdravotní dopady konzumace snídaňových cereálií však obklopuje spousta kontroverzí.
Tento článek vám řekne, zda je Medová svazka ovsa zdravou volbou.
Medové svazky ovesné výživy
Honey Bunches of Oves míchá tři druhy celých zrn, včetně kukuřice, celozrnné pšenice a celého ovsa.
Obsahuje také slušné množství rafinovaných sacharidů a dalších přírodních a umělých přísad.
Jako většina snídaňových cereálií má vysoký obsah sacharidů a nízký obsah vlákniny, bílkovin a tuků.
Balení 3/4 šálku (30 gramů) tradiční obilné příchuti obsahuje:
- Kalorie: 120
- Sacharidy: 23 gramů
- Cukr: 6 gramů
- Vlákno: 2 gramy
- Bílkoviny: 2 gramy
- Tuk: 2,5 gramu
- Vitamin A: 16% denní hodnoty (DV)
- Železo: 60% DV
- Vitamíny B1, B2, B3, B6 a B12: 25% DV
- Kyselina listová: 50% DV
Výživový profil obilovin se však po přidání mléka mění, čímž se zvyšuje jeho celkový počet kalorií o 40–60 kalorií a mění se celkový obsah sacharidů, bílkovin a tuků.
Úřady naznačují, že snídaně by měla poskytovat 20–25% vašich denních kalorií, zejména z obilovin, ovoce a mléčných výrobků.
Tomuto doporučení můžete snadno vyhovět přidáním mléka a ovoce do porce medových ovesných svazků.
souhrnMedové svazky ovsa jsou vyrobeny z celých i rafinovaných zrn. Jako většina obilovin má vysoký obsah sacharidů, ale málo vlákniny, bílkovin a tuků.
Potenciální výhody
Mnoho zdravotních tvrzení přisuzovaných snídaňovým cereáliím je založeno na jejich vysokém obsahu vitamínů a minerálů.
Aby se zabránilo nedostatku vitamínů a minerálů, požaduje Food and Drug Administration (FDA) ve Spojených státech od 40. let 20. století posílení snídaňových cereálií.
Proto se během zpracování přidávají živiny, aby se zajistilo vyšší množství. Většina vitaminů a minerálů v ovesných hroznech je proto způsobena opevněním.
Výzkum však ukazuje, že obohacení obilovin železem a kyselinou listovou pomohlo významně snížit počet anemií a defektů neurální trubice.
Studie u dětí a dospívajících navíc spojily pravidelný příjem snídaňových cereálií se zvýšenou konzumací mléka, což přispívá k vyššímu příjmu vápníku a vitaminu B2.
souhrnAčkoli většina vitamínů a minerálů v medových svazcích ovsa se přidává během zpracování, mohou pomoci překonat nebo předcházet nedostatku živin.
Možné nevýhody
Díky svému nutričnímu profilu nemusí Honey Bunches of Oats poskytovat vyváženou snídani.
Vysoký obsah přidaného cukru
Většina snídaňových cereálií je plná přidaného cukru.
Složky produktu jsou uvedeny v pořadí podle množství. To znamená, že složka, která byla použita nejvíce, bude první na seznamu, zatímco ta, která byla použita nejméně, bude poslední.
Cukr je obvykle uveden mezi prvními třemi ingrediencemi v mnoha snídaňových cereáliích, včetně medových ovesných svazků.
Vysoký příjem přidaného cukru a rafinovaných sacharidů byl spojen se zvýšeným rizikem cukrovky typu 2, srdečních onemocnění a přírůstku hmotnosti.
Navíc, protože většina snídaňových cereálií se prodává dětem, dostávají se děti od raného věku potravin s vysokým obsahem cukru.
Tato expozice mění jejich stravovací chování a preference sladších chutí, což vede k ještě vyššímu riziku vzniku výše uvedených podmínek.
Nízký obsah vlákniny a bílkovin
Skutečnost, že Honey Bunches of Oats obsahuje několik celých zrn, vytváří dojem, že se jedná o zdravou obilninu s vysokým obsahem vlákniny.
Jeho nutriční informace však dokazují opak.
Produkt je považován za dobrý zdroj vlákniny, pokud obsahuje alespoň 3 gramy vlákniny na porci, a vysoký obsah vlákniny, pokud obsahuje alespoň 5 gramů.
Vláknina i bílkoviny vám pomohou cítit se plnější po delší dobu, protože jsou tráveny pomaleji. To zase pomáhá regulovat příjem potravy a tělesnou hmotnost.
Studie u 48 lidí zjistila, že ti, kdo jedli snídani z ovesných vloček s vysokým obsahem vlákniny, se cítili plnější po dobu 4 hodin než ti, kteří jedli snídaňové cereálie s nízkým obsahem vlákniny. Snídaně s vysokým obsahem vlákniny také vedla ke snížení hladu a příjmu potravy.
Studie o příjmu bílkovin ukazují podobné výsledky.
Například 12týdenní studie u 55 adolescentů poznamenala, že konzumace snídaně, která obsahovala 35 gramů bílkovin, zabránila přírůstku tělesného tuku a vedla ke snížení příjmu kalorií a hladu ve srovnání se snídaní, která obsahovala 13 gramů bílkovin.
souhrnCereálie mají vysoký obsah cukru a nízký obsah vlákniny a bílkovin, jak je tomu u ovesných hroznů. To má za následek snížení pocitu plnosti a větší riziko metabolických onemocnění.
Zdravější alternativy snídaně
Výzkum naznačuje, že výběr možností snídaně, která zahrnuje celozrnné potraviny a potraviny bohaté na živiny, jako jsou vejce a jiné zdroje bílkovin, může přispět k lepším zdravotním výsledkům.
Pokyny USA týkající se stravování doporučují jíst alespoň 3 porce celých zrn a 5,5 porcí bílkovin denně.
Zahrnutí některých z nich do vaší snídaně vám pomůže splnit toto doporučení.
Zde je několik alternativ zdravější snídaně:
- Přes noc oves. Smíchejte surový oves s vodou nebo mlékem a nechte je přes noc namočit v chladničce. Ráno naložte ovoce, neslazený kokos, ořechové máslo nebo semínka.
- Snídaně burritos. Zabalte míchaná vejce do celozrnné tortilly a hodte do některé zeleniny, abyste získali další vlákninu.
- Snídaňový koktejl. Smíchejte své oblíbené ovoce s výběrem mléka a přidejte řecký jogurt pro extra bílkoviny. Můžete také přidat oves jako zdroj sacharidů s vysokým obsahem vlákniny.
- Avokádový toast. Naneste na celozrnný chléb 1–2 lžíce avokáda. Můžete ji doplnit několika vajíčky, sýrem nebo lososem, které jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin.
- Vegetariánská omeleta. Rozšleháme pár vajec a dochutíme je. Vařte je na pánvi a přidejte tolik vegetariánů, kolik chcete, než otočíte omeletu.
- Ovesné palačinky. Smíchejte v misce pár vajec, surový oves, banán a chia semínka. Přidejte trochu skořice a vanilkového extraktu pro extra chuť a nalijte těsto do pánve, abyste palačinky uvařili.
- Chia pudink. Zamíchejte mléko dle výběru a asi 2 lžíce chia semen. Nechte je sedět hodinu nebo přes noc a vychutnejte si čerstvé ovoce a ořechy.
souhrnNezapomeňte se rozhodnout pro snídani založenou na celých jídlech, kdykoli je to možné. Nezapomeňte přidat nějaké bílkoviny, abyste se cítili déle plnější.
Sečteno a podtrženo
Ačkoli je Honey Bunches of Oves obohacen o vitamíny a minerály, nedokáže poskytnout vyváženou snídani, protože - stejně jako většina snídaňových cereálií - má vysoký obsah přidaného cukru a málo vlákniny a bílkovin.
Pokyny týkající se výživy vás vyzývají, abyste do své ranní rutiny zahrnuli dostatek vlákniny a bílkovin.
Tyto postupy pomáhají kontrolovat vaši chuť k jídlu po celý den, čímž vyrovnávají váš celkový denní příjem kalorií a snižují riziko stavů, jako je cukrovka typu 2 a srdeční choroby.
