Jaký je rozdíl mezi košer a halal dietou?

Košer a halal strava jsou dva běžné stravovací vzorce založené na principech židovských a islámských zákonů.

Košer i halal strava stanoví přísná pravidla ohledně toho, které potraviny jsou povoleny a omezeny na základě náboženských učení.

Mnoho lidí si však není jistých, jak přesně se tyto dvě stravy liší.

Tento článek se blíže věnuje některým klíčovým podobnostem a rozdílům mezi halal a košer dietou.

Základy každé stravy

Košer je termín používaný k popisu potravin připravovaných v souladu s tradičními židovskými zákony o stravování.

Několik specifických kombinací potravin je u košer stravy zakázáno a mohou se jíst pouze určité živočišné produkty.

Na druhou stranu se termín halal používá k popisu potravin, které jsou povoleny podle islámského práva, jak je definuje Korán, což je náboženský text islámu.

Halal diety stanoví přísné pokyny týkající se způsobu chovu, porážky a přípravy hospodářských zvířat před konzumací.

Některé potraviny jsou označovány jako certifikované košer nebo certifikované halal, což znamená, že dodržují pravidla stanovená každou dietou.

souhrn

Košer jídla se připravují v souladu s tradičními židovskými zákony. Halal potraviny jsou přísady povolené podle islámského práva, jak je definuje Korán.

Košer strava omezuje párování potravin

Na košer stravě jsou potraviny rozděleny do tří kategorií: maso (fleishig), mléčné výrobky (milchig) a pareve, což znamená přísady bez masa nebo mléčných výrobků.

Podle košer pokynů nelze žádné potraviny klasifikované jako maso konzumovat ve stejném jídle jako potraviny klasifikované jako mléčné výrobky.

Kromě toho by nádobí a kuchyňské vybavení používané k přípravě masa a mléčných výrobků mělo být oddělené.

Na druhé straně halal diety nemají žádná pravidla nebo předpisy týkající se kombinací potravin.

souhrn

Na košer stravě nelze potraviny klasifikované jako maso podávat ve stejném jídle jako potraviny klasifikované jako mléčné. Halal diety nemají žádná pravidla týkající se párování jídel.

Oba mají omezená jídla

Některá jídla jsou u halal i košer stravy neomezená.

Halal diety zakazují potraviny, které obsahují krev, alkohol a jídla s nimi připravená, a určité druhy masa, včetně vepřového masa, většiny plazů, dravých ptáků a masožravých zvířat.

Podobně jsou některé druhy masa omezeny na košer stravu, včetně masa z prasat, koní, králíků, klokanů, velbloudů a veverek.

Ryby bez ploutví a šupin, jako jsou měkkýši, a draví ptáci nebo mrchožrouti, jako jsou jestřábi a orli, jsou rovněž zakázány.

Navíc nejsou zadní části skotu často považovány za košer. To zahrnuje určité kusy hovězího masa, jako jsou steaky ze svíčkové, svíčkové, kulaté a hovězí maso.

souhrn

Halal diety omezují alkohol, vepřové maso, potraviny obsahující krev a maso určitých druhů zvířat. Košer strava také omezuje vepřové maso, měkkýše a maso od konkrétních zvířat a částí zvířat.

Oba regulují zabíjení zvířat

Jak halal, tak košer strava má pokyny ohledně toho, jak by mělo být maso před konzumací poraženo.

Aby bylo maso považováno za košer, musí být poraženo shohetem, což je osoba trénovaná k zabíjení zvířat v souladu s židovskými zákony.

Maso musí být také namočené, aby se před vařením odstranila veškerá krev.

Podle pokynů halal musí být zvířata v době porážky zdravá a usmrcena pomocí specifické metody, která zahrnuje řezání krční žíly.

V době porážky musí být jméno Alláha také vyvoláváno, aby bylo maso považováno za halal.

V některých případech může být košer-certifikované maso přijato jako halal kvůli podobnosti při zabíjení.

souhrn

Košer maso musí být před vařením zmasakrováno a namočeno. Halal maso musí být poraženo konkrétním způsobem a zdravé v době porážky. Aby bylo maso považováno za halal, musí být také vyvoláno Alláhovo jméno.

Sečteno a podtrženo

Košer a halal strava stanoví přísná pravidla týkající se povolených potravin v souladu s židovskými a islámskými zákony.

Obě stravy mají zvláštní pravidla týkající se zabíjení zvířat a obě také omezují určité druhy masa.

Halal diety však zakazují jiná jídla, včetně potravin obsahujících alkohol nebo krev, zatímco košer diety omezují konkrétní párování potravin.