Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Nutella je čokoládově-lísková pomazánka, kterou si pochutnává po celém světě.
Běžně se používá na toasty, palačinky a další pochoutky ke snídani a lze jej začlenit do inovativních receptů, jako je banánový chléb Nutella nebo palačinky plněné Nutellou.
Možná se divíte, zda je Nutella přátelská k veganům, tedy bez přísad živočišného původu, jako jsou vejce, mléčné výrobky nebo med, a je vyráběna bez týrání nebo vykořisťování.
Tento článek vám řekne, zda je Nutella veganská, a obsahuje seznam alternativ a recept, jak si vyrobit vlastní.
Vegan nebo ne?
Podle svých webových stránek obsahuje Nutella osm složek: cukr, palmový olej, lískové ořechy, sušené odstředěné mléko, kakao, lecitin a vanilin (syntetická vanilková příchuť).
Lecitin je emulgátor, který se přidává ke smíchání ostatních složek, což umožňuje hladkou konzistenci. Obvykle je na bázi vajec nebo sóji. V Nutelle je vyroben ze sójových bobů, díky čemuž je tato přísada veganská.
Nutella však obsahuje sušené odstředěné mléko, což je kravské mléko, které prochází rychlým zahříváním a sušením, aby se odstranily tekutiny a vytvořil prášek.
Díky této přísadě je Nutella neveganská.
souhrnNutella obsahuje sušené odstředěné mléko, které pochází z kravského mléka. Nutella proto není veganská.
Veganské alternativy
Existuje mnoho možností, pokud hledáte lahodnou veganskou alternativu k Nutelle.
Hladké oříškové máslo
Pro rychlou a zdravou výměnu zvolte přírodní ořechová másla bez přidaných přísad, jako je cukr a oleje. Přírodní ořechová másla mají mnohem nižší obsah cukru než Nutella a poskytují vydatnou dávku bílkovin a zdravých tuků.
Mandlové a arašídové máslo jsou vynikající veganské volby, které nabízejí přibližně 7 gramů plnícího proteinu na 2 polévkové lžíce.
Lískové máslo je také skvělá volba. S 5 gramy bílkovin na 2 polévkové lžíce však poskytuje o něco méně této důležité makroživiny.
Veganské alternativy Nutella
Pokud hledáte veganskou verzi Nutelly, mnoho společností vytvořilo své vlastní odrůdy.
Justin's Chocolate Hazelnut a mandlové máslo
Tato pomazánka je vyrobena ze suchých pražených lískových ořechů a mandlí, kakaového prášku, kakaového másla, palmového oleje, práškového cukru a mořské soli. Tato kombinace vám dodá klasickou chuť Nutelly a pohodlí při vědomí, že je veganská.
Arašídové máslo & Co tmavá čokoládová nátierka z lískových ořechů
Vychutnejte si tuto pomazánku z hořké čokolády a lískových oříšků v pečivu, s ovocem nebo dokonce po lžičkách. Lecitin v tomto produktu pochází ze slunečnic, díky čemuž je vhodný pro vegany.
Kakaová pomazánka z lískových ořechů Artisana Organics
To je skvělá volba, pokud chcete veganskou a organickou lískovou pomazánku. Používá organické lískové ořechy, kakaový prášek, kokosový cukr, kokosový MCT olej a vanilku. Kakaový prášek je skvělým zdrojem antioxidantů bojujících proti chorobám.
souhrnPřírodní mandlová a arašídová másla jsou dobrou veganskou alternativou k Nutelle a velkým zdrojem bílkovin. Kromě toho je v obchodech a online k dispozici mnoho vynikajících čokoládově-lískových pomazánek pro vegany.
Jak si vyrobit veganskou čokoládovou pomazánku
Vytvoření vlastní pomazánky je dalším vynikajícím způsobem, jak zajistit, aby byla vaše pomazánka z čokolády a lískových oříšků veganská.
V Nutelle se jako emulgátory přidávají lecitin a sušené odstředěné mléko, aby se zlepšila struktura a prodloužila trvanlivost. Tyto přísady můžete při vytváření vlastní pomazánky přeskočit.
Cukr, lískové ořechy a kakaový prášek jsou přirozeně veganské a lze je použít ve vaší domácí verzi. Mezitím vanilkový extrakt může nahradit vanilin.
K výrobě veganské čokoládové pomazánky potřebujete:
- 4 šálky (540 gramů) pražených lískových ořechů bez kůže
- 3/4 šálku (75 gramů) kakaového prášku
- 2 lžíce (30 ml) kokosového oleje
- 1/2 šálku (160 gramů) javorového sirupu
- 2 čajové lžičky (10 ml) čistého vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička stolní soli
Pro výrobu pomazánky přidejte lískové ořechy do mixéru nebo kuchyňského robotu a míchejte, dokud se nevytvoří pasta. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte do hladka. Buďte trpěliví, protože to může trvat několik minut.
Jakmile dosáhnete hladké konzistence, natřete pomazánku do sklenice a zakryjte ji víčkem. Mělo by to trvat asi jeden měsíc v chladničce.
souhrnVytvoření vlastní čokoládově-lískové pomazánky zajistí, že všechny ingredience jsou veganské. Směs pražených lískových ořechů, kakaového prášku, cukru, oleje, vanilkového extraktu a soli pro lahodnou veganskou pomazánku.
Sečteno a podtrženo
Nutella obsahuje sušené odstředěné mléko, složku živočišného původu. Proto to není veganské.
Mnoho značek přesto nabízí podobné pomazánky, které neobsahují přísady na bázi zvířat. Nezapomeňte vybrat produkt, který je označen jako „veganský“.
Případně si můžete vyrobit vlastní veganskou čokoládově-lískovou pomazánku.
