Rostlina máku (Papaver smoniferum) se po staletí používá jako tradiční lék.
Původem z východního Středomoří, jeho květy přicházejí v různých barvách - především bílé a žluté.
Semena, která tyto květiny produkují, jsou malá, kulatá a namodralá, černá nebo světle až tmavě šedá podle toho, kde jsou pěstována.
Mák se celosvětově používá v pečivu a tradičních pokrmech. Semena i jejich olej prý nabízejí různé zdravotní výhody, od léčby bolestí hlavy a kašle až po léčbu astmatu a nespavosti.
Možná budete chtít vědět, jak tato tvrzení obstojí ve vědecké kontrole.
Zde je 6 objevujících se výhod máku.
1. Bohatý na živiny a antioxidanty
Stejně jako většina semen je i mák bohatý na vlákninu, rostlinné tuky a různé další živiny. Jedna polévková lžíce (9 gramů) poskytuje:
- Kalorie: 46
- Bílkoviny: 1,6 gramu
- Tuk: 3,7 gramů
- Sacharidy: 2,5 gramu
- Vlákno: 1,7 gramů
- Mangan: 26% denní hodnoty (DV)
- Měď: 16% DV
- Vápník: 10% DV
- Hořčík: 7% DV
- Fosfor: 6% DV
- Zinek: 6% DV
- Thiamin: 6% DV
- Železo: 5% DV
Mák je obzvláště bohatý na mangan, stopový prvek důležitý pro zdraví kostí a srážení krve. Tento minerál také pomáhá tělu využívat aminokyseliny, tuky a sacharidy.
Rovněž mají vysoký obsah mědi, minerálu potřebného k výrobě pojivové tkáně a transportu železa.
Semena mohou být lisována za studena za vzniku makového oleje, který je obzvláště bohatý na omega-6 a omega-9 tuky. Obsahuje také malé množství esenciální kyseliny alfa-linolenové (ALA) z omega-3 tuků.
Výzkum obvykle spojuje stravu bohatou na tyto tuky se zlepšením celkového zdraví a nižším rizikem srdečních onemocnění.
To znamená, že diety s vysokým poměrem omega-6 k omega-3 mohou souviset se zvýšeným rizikem zánětu a nemocí. Proto byste neměli pravidelně konzumovat velké množství makového oleje nebo jiných olejů bohatých na omega-6.
A konečně, mák a jeho olej jsou dobrým zdrojem polyfenolů - typu antioxidantu, který může snížit riziko stavů, jako jsou srdeční choroby.
SOUHRNMák je bohatý na vlákninu, zdravé tuky a několik mikroživin. Zejména jsou vynikajícím zdrojem manganu.
2. Může obsahovat sloučeniny tlumící bolest
Rostlina máku obsahuje morfin, kodein, thebain a další opiové alkaloidy známé svými vlastnostmi pro zmírnění bolesti, uklidnění a navození spánku. Tyto sloučeniny se často nacházejí ve farmaceutických léčivech určených pro tato použití.
Tyto alkaloidy jsou obvykle přítomny v mléčně bílé tekutině máku, také známé jako mákový latex.
Mák přirozeně neobsahuje sloučeniny opia, ale může se jimi kontaminovat během sklizně nebo v důsledku poškození škůdci.
Před dosažením na regálech supermarketů je tedy mák obvykle vyčištěn, aby se zbavil veškerých opiových alkaloidů, s nimiž by mohli přijít do styku.
Je však možné najít a zakoupit nemytý mák, který obsahuje vyšší hladiny těchto opioidů. Nemytý mák se často navrhuje jako přirozená alternativa k určitým farmaceutickým lékům.
Přesto nemytý mák představuje několik zdravotních rizik, z nichž nejzávažnější je náhodná smrt. Jako takové by měly být konzumovány pouze pod lékařským dohledem.
SOUHRNNemytý mák může být kontaminován morfinem, kodeinem a thebainem. Ačkoli tyto sloučeniny mohou mít vlastnosti zmírňující bolest, konzumace neumytého máku je riskantní a měla by být prováděna pouze pod lékařským dohledem.
3. Může zlepšit zdraví srdce a pokožky
Makový olej je obzvláště bohatý na mono- a polynenasycené tuky, které mohou být prospěšné pro vaše srdce a pokožku.
Výzkum naznačuje, že diety bohaté na nenasycené tuky mohou snížit vaše riziko infarktu a mozkové mrtvice až o 17%. Nahrazení nasycených tuků ve vaší stravě nenasycenými tuky může být obzvláště výhodné.
Pamatujte, že diety s vysokým poměrem omega-6 k omega-3 mohou zvýšit vaše riziko zánětu a onemocnění. Proto může být nejlepší pravidelně se vyhýbat konzumaci velkého množství olejů bohatých na omega-6, včetně oleje z máku.
Další výzkumy naznačují, že tuky v makovém oleji mohou také podporovat hojení ran a také předcházet šupinatým lézím při aplikaci přímo na kůži.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
SOUHRNMakový olej může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Může také podporovat hojení ran a pomáhat předcházet šupinatým kožním lézím, i když je zapotřebí více studií.
4–6. Další údajné výhody
O máku se často říká, že nabízí různé další výhody, včetně podpory trávení, podpory zdraví pokožky a vlasů a léčby bolestí hlavy, kašle a astmatu.
Ačkoli chybí přímé studie, některé výzkumy spojují jednotlivé živiny nebo sloučeniny máku s některými z těchto účinků.
- Může pomoci trávení. Mák je bohatý na vlákninu, která může zlepšit zdraví střev a snížit zácpu.
- Může chránit před určitými nemocemi. Antioxidanty v těchto semenech mohou chránit vaše tělo před poškozením buněk a různými nemocemi.
- Může zvýšit plodnost. Některé výzkumy naznačují, že u žen, které si nechaly propláchnout vajíčkovody produkty z máku, může dojít ke zlepšení plodnosti.
I když jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí dalšího výzkumu.
SOUHRNMák a mákový olej mohou zlepšit trávení, snížit riziko onemocnění a mohou být použity k výrobě léčivých přípravků podporujících plodnost. Je však zapotřebí více studií.
Potenciální rizika
Mák je obecně považován za bezpečný, pokud je zakoupen od důvěryhodných maloobchodníků a konzumován v malém množství, jako je množství v muffinech nebo na bagelách.
To znamená, že je třeba zvážit několik rizik.
Často nárokováno jako pomůcka ke spánku
Mákový latex se pyšní opioidními sloučeninami známými svými vlastnostmi vyvolávajícími spánek.
Výsledkem je, že někteří lidé tvrdí, že makový čaj nebo teplé mléko naplněné mákem poskytuje přírodní prostředek proti nespavosti.
Pamatujte, že mák tyto sloučeniny opia přirozeně neobsahuje, i když se mohou během sklizně nebo v důsledku poškození škůdci kontaminovat.
Protože většina komerčně dostupných makových semen je před prodejem vyčištěna, žádné produkty zakoupené v místním supermarketu pravděpodobně nemají žádný účinek na boj proti nespavosti.
I když je možné koupit nemytý mák, který obsahuje vyšší hladinu opioidů, je jeho použití považováno za riskantní. Čaje a infuze z nich vyrobené mohou obsahovat smrtelné dávky morfinu a s jejich použitím je spojeno několik náhodných úmrtí.
Nemytý mák může také způsobit závislost podobnou jiným chemickým závislostem. Proto se důrazně nedoporučuje jejich použití k léčbě nespavosti.
Drogové testy
Konzumace těchto semen může mít za následek pozitivní test na přítomnost drog. Například malé množství kodeinu a morfinu může zůstat detekovatelné v moči až 48 hodin po konzumaci máku.
Přesné množství potřebné k provedení pozitivního testu na přítomnost léku závisí na prahových hodnotách použitých ve zkušební laboratoři a na koncentraci opia zbývající po promytí semen.
Obecně řečeno, čím více máku jíte, tím vyšší je vaše pravděpodobnost pozitivního testu na sloučeniny opia.
Vedlejší účinky a zdravotní rizika
Nemytý mák, čaj z máku a výrobky z máku uváděné na trh jako přírodní léky proti bolesti nebo jako prostředky ke spánku mohou obsahovat dávky opioidů dostatečné k vyvolání závislosti, předávkování nebo dokonce smrti.
Jejich používání se proto důrazně nedoporučuje, pokud nejste pod lékařským dohledem.
Podobně může makový olej obsahovat různá množství opioidních sloučenin, v závislosti na semenech použitých k jeho výrobě - ačkoli vědci ještě musí tuto otázku prozkoumat.
Makový olej je obecně považován za bezpečný při aplikaci na pokožku. Pokud se však setkáte se zarudnutím, svěděním nebo bolestí, je nejlepší přestat používat.
SOUHRNMák je obecně považován za bezpečný, pokud je konzumován v malém množství. Mohou však vytvořit pozitivní test na přítomnost drog. A co víc, nikdy byste neměli konzumovat neumytý mák kvůli riziku závislosti a náhodné smrti.
Sečteno a podtrženo
Mák je bohatý na zdravé rostlinné sloučeniny a živiny, jako je mangan.
Tato semena a jejich olej mohou zvyšovat plodnost a napomáhat trávení, i když je zapotřebí dalšího výzkumu ohledně mnoha jejich předpokládaných výhod.
Neumytý mák může také obsahovat kontaminovat různým množstvím sloučenin opia, které jsou známé svými vlastnostmi pro zmírnění bolesti, uklidnění a navození spánku.
Přesto byste neměli jíst nemytý mák kvůli zdravotním rizikům.
Mák nalezený v supermarketech nebo na pečivu je obecně považován za bezpečný a má málo sloučenin opia, pokud vůbec nějaké.
.jpg)
