Dieta nezpůsobuje zánětlivé onemocnění střev (IBD), ale některá jídla mohou vyvolat příznaky ulcerózní kolitidy (UC), jako je průjem nebo bolest břicha. Většina lidí s IBD - asi dvě třetiny - trpí nesnášenlivostí nebo citlivostí na potraviny, jako jsou mléčné výrobky, vejce nebo umělá sladidla.
Menší procento lidí s UC má potravinové alergie. Na rozdíl od potravinové intolerance dochází k potravinové alergii, když imunitní systém reaguje na bílkoviny v určitých potravinách. Skutečná potravinová alergie může způsobit závažné příznaky, jako je dušnost a otok úst a krku.
Pokud máte příznaky potravinové alergie, může vám testování pomoci určit, které potraviny vás trápí, abyste je mohli ze své stravy vyřadit.
Jaká je souvislost mezi potravinovými alergiemi a UC?
UC pramení z problému s imunitním systémem. Chybná imunitní odpověď je také za potravinovými alergiemi.
U potravinových alergií imunitní systém přehnaně reaguje na běžně neškodné potraviny, jako je mléko nebo vejce. Pokud jste vystaveni jednomu z těchto potravin, váš imunitní systém uvolňuje bílkovinu zvanou imunoglobulin E (IgE).
Když jste vystaveni spouštěcímu jídlu, IgE vede vaše tělo k uvolňování histaminu. Tato chemická látka způsobuje příznaky, jako je sípání a kopřivka, kdykoli jíte nevhodné jídlo.
U UC imunitní systém také reaguje přehnaně. Napadá výstelku tlustého střeva. Stejně jako u potravinových alergií mají někteří lidé s UC vyšší hladiny IgE a histaminu v těle.
Za normálních okolností funguje střevo jako bariéra, aby se zabránilo selhání imunitního systému, které způsobí potravinové alergie. Ale v UC zánět poškozuje střevo a snižuje tento ochranný účinek.
Jaké jsou komplikace potravinové alergie?
Pokud trpíte potravinovou intolerancí, dostanete podobné příznaky jako u UC, kdykoli budete jíst dané jídlo. Mohou zahrnovat:
- plyn
- nadýmání
- průjem
- bolest břicha
- nevolnost
- sliz
Příznaky potravinové alergie se pohybují od mírné po těžkou a mohou zahrnovat:
- kopřivka
- svědění
- sípání
- potíže s dýcháním
- otok rtů, jazyka nebo obličeje
- bolest břicha
- nevolnost nebo zvracení
- průjem
- závratě nebo mdloby
Nejtěžší formou potravinové alergie je anafylaxe. Mezi příznaky patří otok v krku, potíže s dýcháním, rychlý puls a závratě. Anafylaxe je život ohrožující lékařská pohotovost.
Kdy navštívit lékaře
Závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním a tlak v krku, vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Volejte 911 nebo okamžitě jděte na pohotovost.
Pokud se po jídle často objeví příznaky, jako je bolest břicha, nevolnost nebo průjem, navštivte svého lékaře nebo gastroenterologa. Lékař vás může odkázat na testování k alergologovi.
Potravinové alergické testy
Kožní nebo krevní testy mohou vašemu alergikovi pomoci zjistit, zda máte potravinovou alergii. Test kožní alergie zahrnuje umístění malého kousku podezřelého jídla přímo pod kůži. Pokud se vytvoří červená boule, je to známka toho, že na ni můžete být alergičtí.
Krevní test kontroluje IgE protilátek ve vzorku vaší krve. Získání výsledků může trvat týden i déle.
I když tyto testy mohou být užitečné při identifikaci potravinových alergií, mohou také vyvolat falešně pozitivní výsledky. To znamená, že test může ukázat, že jste alergičtí na potravinu, i když po vystavení nemáte žádné příznaky alergie.
Pokud test prokáže, že jste alergičtí na konkrétní potravinu, může vám lékař doporučit, abyste přišli do jejich ordinace na orální test. Dostanete malé množství jídla, zatímco vás bude pečlivě sledovat na známky reakce. Tento test poskytuje rychlé výsledky a je nejspolehlivějším způsobem, jak potvrdit, zda jste skutečně alergičtí.
Jak se léčí potravinová alergie?
Jedním ze způsobů, jak léčit potravinové alergie, je vyloučení potravin, které jsou v nepořádku. Nejprve musíte zjistit, které potraviny způsobují reakci. Můžete to udělat tak, že si několik týdnů budete vést deník všeho, co jíte.
Hledejte potraviny, které jsou pro některé lidi s IBD těžko tolerovatelné, například:
- mléko a jiné mléčné výrobky
- vejce
- ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, kešu oříšky a pekanové ořechy
- pšenice
- sója
- ryby a korýši
- umělá sladidla
Jakmile zjistíte několik možných spouštěcích potravin, vyřaďte je z jídelníčku. Poté znovu po jednom vložte potraviny, abyste zjistili, zda se vaše příznaky vrátí.
Při pokusu o eliminační dietu je důležité být pod dohledem lékaře nebo dietetika. Vyjmutí potravin z jídelníčku vám může způsobit nedostatek důležitých živin. Váš dietetik vám může doporučit nahradit jiné potraviny, abyste získali potřebnou výživu, nebo si vzít doplněk.
Imunoterapie je další léčba potravinových alergií. Uděláte to pod vedením alergika. Lékař vám dá velmi malé množství jídla, které vyvolá vaši reakci. Postupně budete jíst více a více jídla, dokud to vaše tělo nezačne tolerovat.
Můžete se také zeptat svého lékaře na probiotika, což jsou doplňky obsahující zdravé bakterie. Studie z roku 2016 ukázala, že kombinace imunoterapie a probiotických doplňků snižovala příznaky jak UC, tak potravinových alergií.
Odnést
Příznaky jako nadýmání a průjem po jídle jsou s největší pravděpodobností příznaky citlivosti na potraviny nebo intolerance. Pokud máte příznaky, jako je kopřivka, dušnost nebo sípání, můžete mít potravinovou alergii.
Poraďte se s lékařem primární péče nebo s lékařem, který léčí vaši UC. Alergik může diagnostikovat potravinovou alergii a doporučit léčbu.
