Alergie na arašídy

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Jak časté jsou alergie na arašídy?

Potravinové alergie nyní postihují přibližně 4 procenta dospělých a 8 procent dětí ve Spojených státech, uvádí organizace Food Allergy Research & Education (FARE). Rostou také závažné alergické reakce. FARE rovněž konstatuje, že počet dětí hospitalizovaných kvůli potravinovým alergiím se mezi koncem 90. a polovinou 2000. třikrát zvýšil. Jedním z typů alergie na potraviny, který je obzvláště důležitý, je alergie na arašídy.

Zatímco nejčastější potravinové alergie, jako jsou alergie na kravské mléko a vejce, v dětství vymizí, alergie na arašídy zřídka. Vzhledem k tomu, že alergie na arašídy je celoživotní podmínkou pro 80 procent lidí, existuje větší riziko, že člověk nakonec bude mít vážnou reakci.

Alergie na arašídy zaznamenala u dětí ve Spojených státech od roku 2010 nárůst o 21 procent. Téměř 2,5 procenta amerických dětí může být alergických na arašídy, uvádí American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI).

Jaké jsou příznaky alergie na arašídy?

Příznaky alergie na arašídy se mohou pohybovat od mírných kožních vyrážek a bolesti žaludku až po těžkou anafylaxi nebo srdeční zástavu. Mezi další příznaky patří:

• kýchání
• ucpaný nos nebo rýma
• svědění nebo slzení očí
• otok
• žaludeční křeče
• průjem
• závratě nebo mdloby
• nevolnost nebo zvracení

Co způsobuje alergii na arašídy?

Existují přesvědčivé důkazy o tom, že genetické faktory mohou hrát velkou roli ve vývoji alergií na arašídy. Studie potravinových alergií z roku 2015 zjistila, že některé geny byly přítomny u 20 procent účastníků s arašídovými alergiemi.

Děti jsou také vystaveny arašídům v mladším věku, což vede ke zvýšeným alergickým reakcím. Mezi další faktory podílející se na vzestupu alergických reakcí souvisejících s arašídy patří zvyšování expozice životního prostředí. Více lidí přijímá vegetariánskou stravu a nahrazuje maso arašídy a ořechy jako zdrojem bílkovin. Metody přípravy jídla mohou vést ke křížové kontaminaci nebo křížovému kontaktu.

Jak alergie na arašídy působí na děti?

Podle studie z roku 2010 se výskyt alergií na arašídy u dětí mezi lety 1997 a 2008 více než ztrojnásobil, a to z 0,4 procenta na 1,4 procenta. Střední věk pro diagnózu alergie na arašídy je 18 měsíců.

Studie z roku 2007 zjistila, že děti narozené po roce 2000 měly průměrnou počáteční expozici arašídům ve věku 12 měsíců. Jen o pět let dříve bylo průměrné dítě poprvé vystaveno arašídům ve věku 22 měsíců.

Vzhledem k tomu, že alergie na arašídy může být život ohrožující, vědci doporučují, aby rodiče odložili první uvedení dítěte do arašídů, dokud nebudou starší a zvládnutí alergických reakcí bude snazší. Osmdesát dva procent dětí s alergií na arašídy také trpí atopickou dermatitidou. To naznačuje, že tyto dvě podmínky mohou mít podobné spouštěcí mechanismy, včetně environmentálních a genetických faktorů.

Jak alergie na arašídy působí na dospělé?

Šance na závažnou alergickou reakci u dospělých je vyšší než u dětí. Podle statistik zveřejněných neziskovou skupinou Food Allergy Research & Education jsou mladí dospělí zvláště vystaveni riziku těžké anafylaxe.

Jaké komplikace jsou spojeny s alergií na arašídy?

Úmrtí na potravinové alergie jsou extrémně vzácná.

Ze všech potravinových alergií je alergie na arašídy nejběžnější a lidé s alergií na arašídy jsou vystaveni většímu riziku anafylaxe. Anafylaxe je závažná alergická reakce, která může způsobit řadu příznaků, včetně:

• gastrointestinální bolest
• kopřivka
• otok rtů, jazyka nebo hrdla
• dýchací potíže, jako je dušnost a sípání

V nejzávažnějších případech mohou křeče věnčitých tepen vést k infarktu.

Jak jsou diagnostikovány alergie na arašídy?

K diagnostice potravinových alergií je k dispozici několik testů. Můžete podstoupit kožní test, krevní test nebo orální test. Při orálním jídle budete jíst malé porce podezřelého alergenu, zatímco váš lékař čeká na vaši reakci.

Alergické testy může provést váš lékař primární péče nebo alergik.

Jak se léčí alergie na arašídy?

Závažné alergické reakce vyžadují okamžité lékařské ošetření.

Lidé s rizikem anafylaxe by také měli mít v případě nouze po ruce autoinjektor epinefrinu. Možnosti značek zahrnují EpiPen a Adrenalick. V prosinci 2016 představila farmaceutická společnost Mylan autorizovanou generickou verzi EpiPen.

U mírnějších reakcí mohou antihistaminika, která jsou k dispozici na prodej, pomoci snížit příznaky, jako je svědění v ústech nebo kopřivka. OTC antihistaminika však nezmírní respirační nebo gastrointestinální příznaky. Je důležité vypracovat s lékařem pohotovostní plán potravinové alergie a porozumět nejlepším způsobům léčby reakce, ať už mírné nebo závažné.

Nakupujte OTC antihistaminika.

Jak můžete zabránit alergii na arašídy?

Odborná skupina pro diagnostiku a zvládání potravinových alergií z roku 2010 sponzorovaná Národním institutem pro alergie a infekční choroby (NIAID) doporučila ženám, aby během těhotenství a kojení neodstraňovaly arašídy ze své stravy. Je to proto, že nenalezli žádnou korelaci mezi stravou matky a potenciálem dítěte u alergie na arašídy.

Stejné doporučení nabídlo britské ministerstvo zdravotnictví. Rovněž však doporučil rodičům, aby se během prvních šesti měsíců svého života zdrželi zavádění arašídů dítěti. Ministerstvo zdravotnictví navíc doporučilo matkám kojit děti alespoň prvních šest měsíců po narození.

Děti s rodinnou anamnézou alergií na arašídy by měly být do jídla přiváděny pouze po konzultaci s poskytovatelem zdravotní péče. V roce 2017 schválila Americká pediatrická akademie (AAP) pokyny, které doporučují, aby děti s vysokým rizikem vzniku arašídové alergie byly do jídla zaváděny brzy. Potraviny obsahující arašídy by měly být přidávány do jejich stravy po 4–6 měsících.

Jakým potravinám se mám vyhnout, pokud mám alergii na arašídy?

Dospělí s alergií na arašídy musí být ostražití, aby nedošlo k náhodnému vystavení arašídům nebo potravinám obsahujícím arašídy. Nezapomeňte také na všechna jídla obsahující ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, para ořechy, kešu oříšky a pekanové ořechy; lidé s alergií na arašídy mohou být také alergičtí na ořechy.

Podle Kids with Food Alergies (KFA) se u asi 35 procent amerických batolat s alergiemi na arašídy vyvine také alergie na ořechy. U osob s těžkou alergií na arašídy si dávejte pozor na křížovou kontaminaci a křížový kontakt. Vždy si přečtěte štítky na balených potravinách a při stravování v restauracích buďte opatrní.

Arašídy mohou být skryty v mnoha běžných potravinách, včetně:

• Africká, asijská a mexická jídla
• obiloviny a müsli
• další „ořechová“ másla, jako jsou například ta vyrobená ze sójových ořechů nebo slunečnicových semen
• jídlo pro mazlíčky
• salátové dresinky
• sladkosti, jako jsou cukrovinky, sušenky a zmrzlina

Pokud jste zjistili, že máte alergii na arašídy, ve spolupráci s lékařem vytvořte plán, jak se vyhnout expozici a léčit alergickou reakci, pokud se u vás objeví.