Srdeční choroby jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí.
Kromě faktorů životního stylu, jako je pravidelné cvičení a nekouření, je jedním z nejlepších způsobů, jak chránit své srdce, strava. Je to proto, že to, co jíte, ovlivňuje zánět, krevní tlak, cholesterol a další rizikové faktory pro srdeční choroby.
Ukázalo se, že zejména diety s vysokým obsahem vlákniny, zdravých tuků a antioxidantů podporují zdraví srdce - zatímco vysoký příjem přidaného cukru a zpracovaného masa je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
I když mnoho diet tvrdí, že podporuje zdraví srdce, je důležité zvolit si tu, která je podložena vědeckými důkazy a která se dlouhodobě snadno udržuje.
Zde je 6 nejlepších diet pro zdraví srdce.
Anastasiia Nurullina / ofsetové obrázky
1. Středomořská strava
Středomořská strava je založena na tradičních stravovacích návycích lidí žijících v Řecku a jižní Itálii v 60. letech.
Obecně platí, že dieta zdůrazňuje celé, minimálně zpracované potraviny, včetně celozrnných výrobků, ořechů, semen, ovoce, zeleniny, luštěnin, ryb a extra panenského olivového oleje. Zahrnuje také mírné množství drůbeže, vajec, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku a červeného vína.
Kromě toho omezuje nebo vylučuje přidané cukry, rafinované sacharidy, vysoce zpracované občerstvení a červené a zpracované maso.
Mnoho studií spojuje středomořskou stravu se sníženým rizikem srdečních onemocnění a také s rizikovými faktory srdečních onemocnění, jako je vysoká hladina cholesterolu a triglyceridů, obezita, cukrovka 2. typu a vysoký krevní tlak.
Jeden přehled 11 studií zjistil, že dodržování středomořského stravovacího plánu snížilo celkové riziko výskytu srdečních chorob a úmrtnosti o 40%.
O přínosech této stravy pro srdce se předpokládá, že je do značné míry dána jejím důrazem na celé, minimálně zpracované rostlinné potraviny a zdravé tuky.
Například extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky a sloučeniny se silnými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.
Přehled 32 studií spojil vyšší příjem tohoto oleje - ale ne jiných mononenasycených tuků - s významně sníženým rizikem úmrtnosti ze všech příčin, srdečních chorob a mozkové mrtvice.
K blahodárným účinkům stravy mohou přispívat i další faktory, jako je cvičení a konzumace méně přidaných cukrů.
2. Dieta DASH
DASH je zkratka pro dietní přístupy k zastavení hypertenze a byla navržena k prevenci a léčbě hypertenze nebo vysokého krevního tlaku. Na druhé straně snižuje riziko srdečních onemocnění.
Stejně jako středomořská strava nevyžaduje strava DASH přísný seznam potravin.
Místo toho doporučuje konkrétní množství skupin potravin na základě vašich kalorických potřeb se zaměřením na celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a libové maso, přičemž omezuje červené maso, rafinovaná zrna a přidané cukry.
Kromě toho doporučuje omezit příjem sodíku na 1 čajovou lžičku (2 300 mg) denně - a verze s nižší solí nepodporuje více než 3/4 čajové lžičky (1 500 mg) denně.
U jedinců s vysokým krevním tlakem bylo prokázáno, že snížení příjmu sodíku významně snižuje krevní tlak, zejména v kombinaci s dietou DASH.
Výzkum však naznačuje, že tento účinek je méně významný u lidí s normálními hladinami krevního tlaku.
Důraz na stravu s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky a zelenina, a eliminace přidaných cukrů a nasycených tuků mohou také přispět k jejím účinkům na zdraví srdce.
Výzkum skutečně ukazuje, že dieta DASH snižuje rizikové faktory srdečních chorob, jako je krevní tlak, obezita, obvod pasu, hladiny cholesterolu a inzulínová rezistence.
Zastřešující recenze 7 recenzí spojila dietu DASH s 20% sníženým rizikem srdečních onemocnění, 19% sníženým rizikem cévní mozkové příhody a 18% sníženým rizikem cukrovky 2. typu.
3. Veganská a vegetariánská strava
Veganská a vegetariánská strava jsou stravovací návyky, které vylučují veškeré maso, včetně drůbeže, červeného masa a ryb.
Zatímco někteří vegetariáni zahrnují jiné zdroje živočišných produktů, jako jsou vejce a mléčné výrobky, vegani se přísně vyhýbají všem přísadám pocházejícím ze zvířat, včetně mléčných výrobků, vajec, včelího pylu, medu a želatiny.
Místo toho tyto stravy zdůrazňují ovoce, zeleninu, fazole, čočku, sójové výrobky, celozrnné výrobky, ořechy, semena a rostlinné oleje a tuky.
Tento vysoký podíl rostlinných potravin poskytuje veganské a vegetariánské stravě několik zdravotních výhod. Například tyto stravy mají často vysoký obsah vlákniny, antioxidantů a protizánětlivých sloučenin, které všechny podporují zdraví srdce.
Pravidelná konzumace celých sójových produktů, jako je tofu, je navíc spojena se srdečními výhodami. V přehledu 46 studií bylo zjištěno, že příjem sójových bílkovin významně snižuje hladinu LDL (špatného) a celkového cholesterolu.
Kromě toho observační studie zahrnující více než 200 000 lidí spojila pravidelný příjem tofu a isoflavonů - antioxidantů v sóji - se středně sníženým rizikem srdečních onemocnění.
Několik dalších recenzí zjistilo, že vegetariánská a veganská strava významně zlepšuje rizikové faktory srdečních chorob, včetně vysoké hladiny cholesterolu a krevního tlaku, nadváhy a obezity a neřízené hladiny cukru v krvi.
Pozorovací studie navíc spojují vyšší dodržování veganské nebo vegetariánské stravy se sníženým rizikem srdečních onemocnění a související úmrtnosti.
Kvalita stravy samozřejmě zůstává důležitá. Veganská nebo vegetariánská strava s vysokým obsahem přidaných cukrů, rafinovaných zrn a vysoce zpracovaných potravin nenabízí stejné výhody pro zdraví srdce jako ty s vysokým obsahem celých minimálně zpracovaných rostlinných potravin.
4. Flexitariánská strava
Flexitariánská strava, kterou vytvořil dietolog Dawn Jackson Blatner, je stravovacím vzorem, který se zaměřuje na rostlinnou stravu, ale umožňuje mírné množství masa, ryb, mléčných výrobků a dalších živočišných produktů. Doporučuje vám získat většinu bílkovin z rostlinných potravin.
Neexistuje žádné stanovené pravidlo, kolik nebo jak často byste měli jíst živočišné produkty, takže záleží na vašich preferencích.
Doporučuje se jíst většinou celá, minimálně zpracovaná jídla a omezit nebo se vyhnout přidaným cukrům, rafinovaným zrnům, zpracovanému masu a jiným vysoce zpracovaným potravinám.
Zatímco variace povolené u této stravy ztěžují studium, pozorovací studie spojují vyšší dodržování rostlinné stravy s nižším rizikem srdečních onemocnění.
Navíc ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny - které strava podporuje - byly spojeny se zlepšením rizikových faktorů pro srdeční choroby.
Ve srovnání s přísnou veganskou nebo vegetariánskou stravou může být Flexitarian Dieta realističtější volbou pro ty, kteří chtějí srdeční výhody rostlinné stravy, aniž by se museli vzdát masa a jiných živočišných produktů.
5. TLC dieta
Dieta Therapeutický životní styl (TLC) byla vyvinuta National Institutes of Health (NIH), aby pomohla snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Zahrnuje doporučení týkající se stravování a životního stylu na podporu optimální hladiny cholesterolu a zdravé hmotnosti, například:
- dostat alespoň 30 minut cvičení střední intenzity denně
- zaměřené na získání 25–35% denních kalorií z tuku
- omezení nasycených tuků na maximálně 7% denních kalorií
- omezení cholesterolu v potravě na ne více než 200 mg denně
- jíst 10–25 gramů rozpustné vlákniny denně
- jíst alespoň 2 gramy rostlinných sterolů nebo stanolů denně
- jíst pouze dostatek kalorií denně na podporu zdravé hmotnosti
I když je výzkum omezený, několik studií ukazuje, že strava snižuje hladinu LDL (špatného) cholesterolu. Zejména starší 32denní studie u 36 dospělých zjistila, že TLC dieta snížila tento marker o 11%.
Předpokládá se, že dieta funguje zvýšením příjmu rozpustné vlákniny, která se nachází v potravinách, jako jsou ovesné otruby, ořechy, semena, fazole, čočka a několik druhů ovoce a zeleniny.
Vysoký celkový příjem vlákniny je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění a bylo prokázáno, že zejména rozpustná vláknina snižuje hladinu celkového a LDL (špatného) cholesterolu.
TLC dieta také doporučuje denní příjem rostlinných stanolů nebo sterolů, což jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny v potravinách, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy a semena.
Výzkum naznačuje, že konzumace 2 gramů rostlinných sterolů nebo stanolů denně, jak doporučuje strava, může pomoci snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu o 8–10%.
Poslední výhodou TLC diety je její doporučení věnovat se alespoň 30 minutám mírného cvičení denně.
Studie ukazují, že pravidelné cvičení je důležité pro udržení zdraví srdce a ochranu před nemocemi. Jeden přehled ve skutečnosti odhaduje, že fyzická nečinnost může na celém světě představovat až 6% případů srdečních onemocnění.
6. Nízkosacharidové diety
Nízkosacharidové diety nejen omezují příjem sacharidů, ale mají také obvykle vyšší obsah bílkovin a / nebo tuků než typická západní strava. Mají tendenci omezovat potraviny, jako je chléb, obilí, těstoviny, brambory a sladké občerstvení a nápoje.
V závislosti na konkrétní stravě mohou být sacharidy omezeny na 10–40% kalorií denně.
Výzkum naznačuje, že nízkosacharidové diety mohou posílit zdraví srdce snížením určitých rizikových faktorů pro srdeční choroby, včetně nadváhy, obezity a vysokých hladin triglyceridů a krevního tlaku, při současném zvýšení HDL (dobrého) cholesterolu.
Zatímco jedna recenze zjistila zvýšení LDL (špatného) cholesterolu, ukázalo také větší zvýšení HDL (dobrého) cholesterolu, což naznačuje, že nízkosacharidové diety mohou pomoci udržovat příznivý poměr LDL k HDL.
I když jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí dalšího dlouhodobého výzkumu.
Navíc ne všechny nízkosacharidové stravy jsou ze své podstaty zdravé pro srdce. Některé observační studie zaznamenávají zvýšené riziko srdečních onemocnění a související smrti u lidí, kteří dodržují tuto dietu.
Studie, která zvažovala dietu s nízkým obsahem karbohydrátů bohatou na rostlinné bílkoviny a tuky, se sníženým rizikem úmrtí na srdeční choroby a se všemi příčinami - zatímco ty s vysokým obsahem živočišných bílkovin a tuků souvisejí se zvýšeným rizikem.
Kvalita stravy je proto klíčová. Zejména nízkotučné diety by měly obsahovat dostatečné množství vlákniny z rostlinných potravin, jako je zelenina, a zdůrazňovat zdravé tuky, jako jsou avokádo, ořechy, semena, minimálně zpracované rostlinné oleje a ryby bohaté na omega-3.
Jak si vybrat zdravou stravu pro srdce
Při výběru stravy zdravé pro srdce zvažte faktory, jako je kvalita výživy, vědecké důkazy, jak snadné je ji dodržovat a zda ji můžete dlouhodobě udržet.
I když je zapotřebí více studií o roli jednotlivých živin, výzkum naznačuje, že strava bohatá na celé potraviny, zejména rostlinné, prospívá zdraví srdce.
Zdravá strava proto umožňuje celou řadu celých potravin a má nízký obsah přidaných cukrů a zpracovaných tuků. Aktuální výzkumy naznačují, že nejdůležitější je, pokud jde o zdraví srdce, spíše než jeho množství.
Například mono- a polynenasycené tuky mohou pomoci zdraví srdce, zatímco u trans-tuků bylo prokázáno, že zvyšují LDL (špatný) cholesterol, snižují HDL (dobrý) cholesterol a zhoršují zánět.
Výzkum nasycených tuků je neprůkazný, ale americké ministerstvo zemědělství (USDA) doporučuje omezit příjem na maximálně 10% denních kalorií.
Protože prevence srdečních chorob zahrnuje několik faktorů životního stylu, může být užitečné zvolit plán, který podporuje zdravou váhu a pravidelnou fyzickou aktivitu.
Nakonec, než začnete s jakoukoli dietou, poraďte se s poskytovatelem zdravotní péče, abyste se ujistili, že je to správná volba pro vaše potřeby.
Sečteno a podtrženo
Bylo prokázáno, že několik diet podporuje zdraví srdce.
Navzdory rozdílům všechny tyto stravovací vzorce zdůrazňují celé, minimálně zpracované potraviny a omezují zpracované, zejména ty s vysokým obsahem přidaného cukru a nasycených tuků.
Samozřejmě, strava je jen jeden kus rovnice.
Pro podporu zdraví vašeho srdce je také důležité pravidelně cvičit, nekouřit a hledat způsoby, jak snížit hladinu stresu.
.jpg)
