Dračí ovoce je tropické ovoce, které je v posledních letech stále populárnější.
Ačkoli si ho lidé užívají především pro svůj jedinečný vzhled a chuť, důkazy naznačují, že může také poskytovat zdravotní výhody.
Tento článek pojednává o dračím ovoci, včetně jeho výživy, výhod a způsobu jeho konzumace.
Co je dračí ovoce?
Dračí ovoce roste na Hylocereus kaktus, známý také jako královna Honolulu, jehož květiny se otevírají pouze v noci.
Rostlina pochází z jižního Mexika a Střední Ameriky. Dnes se pěstuje po celém světě.
Říká se mnoha jmény, včetně pitaya, pitahaya a jahodové hrušky.
Dva nejběžnější typy mají jasně červenou kůži se zelenými šupinami, které připomínají draka - odtud název.
Nejčastěji dostupná odrůda má bílou dužinu s černými semeny, i když existuje méně běžný typ s červenou dužinou a černými semeny.
Další odrůda - označovaná jako žlutý dračí ovoce - má žlutou slupku a bílou dužinu s černými semeny.
Dračí ovoce může vypadat exoticky, ale jeho chuť je podobná jako u jiných druhů ovoce. Jeho chuť byla popsána jako mírně sladký kříženec kiwi a hrušky.
SOUHRNDračí ovoce je tropické ovoce pocházející z Mexika a Střední Ameriky. Jeho chuť je jako kombinace kiwi a hrušky.
Nutriční hodnoty
Dračí ovoce obsahuje malé množství několika živin. Je to také slušný zdroj železa, hořčíku a vlákniny.
Zde jsou výživové údaje pro porci 3,5 unce nebo 100 gramů:
- Kalorie: 60
- Bílkoviny: 1,2 gramu
- Tuk: 0 gramů
- Sacharidy: 13 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vitamin C: 3% RDI
- Železo: 4% RDI
- Hořčík: 10% RDI
Vzhledem k vysokému množství vlákniny a hořčíku a extrémně nízkému obsahu kalorií lze dračí ovoce považovat za ovoce s vysokým obsahem živin.
SOUHRNDračí ovoce je nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem vlákniny a poskytuje dobré množství několika vitamínů a minerálů.
Poskytuje několik antioxidantů
Dračí ovoce obsahuje několik druhů antioxidantů.
Jedná se o sloučeniny, které chrání vaše buňky před nestabilními molekulami nazývanými volné radikály, které jsou spojeny s chronickými nemocemi a stárnutím.
Zde jsou některé z hlavních antioxidantů obsažených v buničině dračího ovoce:
- Betalainy: Ukázalo se, že tyto tmavě červené pigmenty, které se nacházejí v dužině červeného dračího ovoce, chrání „špatný“ LDL cholesterol před oxidací nebo poškozením.
- Hydroxycinnamáty: Tato skupina sloučenin prokázala protirakovinnou aktivitu ve studiích na zkumavkách a na zvířatech.
- Flavonoidy: Tato velká, různorodá skupina antioxidantů souvisí s lepším zdravím mozku a sníženým rizikem srdečních onemocnění.
Jedna studie porovnávala antioxidační vlastnosti 17 tropického ovoce a bobulí.
I když antioxidační kapacita dračího ovoce nebyla nijak zvlášť vysoká, bylo zjištěno, že nejlépe chrání některé mastné kyseliny před poškozením volnými radikály.
SOUHRNDračí ovoce obsahuje několik antioxidantů, které chrání vaše buňky před poškozením. Patří mezi ně betalainy, hydroxycinamáty a flavonoidy.
Potenciální přínosy pro zdraví
Studie na zvířatech naznačují, že dračí ovoce může mít různé zdravotní výhody.
Mnoho z nich je pravděpodobně způsobeno obsahem vlákniny a antioxidantů.
Bylo prokázáno, že červené i bílé odrůdy dračího ovoce snižují u obézních myší inzulínovou rezistenci a ztučnění jater.
V jedné studii myši na stravě s vysokým obsahem tuku, které dostaly výtažek z ovoce, přibraly na váze a snížily se játrový tuk, inzulínová rezistence a zánět, což se částečně přisuzovalo příznivým změnám ve střevních bakteriích.
Dračí ovoce obsahuje prebiotickou vlákninu, která podporuje růst prospěšných bakterií ve vašem střevě - což potenciálně zlepšuje metabolické zdraví.
Ačkoli toto ovoce může zlepšit určité vlastnosti metabolického syndromu - stavu spojeného s diabetem 2. typu -, nemusí být všechny účinky příznivé.
Ve studii na myších s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem sacharidů měla skupina, která dostávala šťávu z dračího ovoce, lepší odpovědi na hladinu cukru v krvi a snížení některých markerů jaterních enzymů, zatímco jiný marker jaterních enzymů se významně zvýšil.
V jiné studii u potkanů s cukrovkou léčených extraktem z plodů došlo ke snížení malondialdehydu o 35%, což je marker poškození volnými radikály. Ve srovnání s kontrolní skupinou měli také menší arteriální tuhost.
Výsledky studie o účincích dračího ovoce na cukrovku typu 2 u lidí jsou nekonzistentní a k potvrzení těchto příznivých účinků je zapotřebí dalšího výzkumu.
SOUHRNStudie na zvířatech naznačují, že dračí ovoce může zlepšit inzulínovou rezistenci, tuk v játrech a zdraví srdce. Výsledky studií na lidech jsou však nekonzistentní.
Nepříznivé účinky
Celkově se dračí ovoce jeví jako bezpečné. U lidí se však v některých vzácných případech může objevit alergická reakce.
Ve dvou případech se u žen bez anamnézy potravinových alergií vyvinuly anafylaktické reakce po konzumaci ovocné směsi obsahující dračí ovoce. Testování potvrdilo, že mají v krvi protilátky proti dračímu ovoci.
Toto jsou jediné dvě hlášené alergické reakce v tomto okamžiku, ale ostatní lidé mohou být na toto ovoce alergičtí, aniž by o tom věděli.
SOUHRNDoposud byly hlášeny dva případy závažné alergické reakce na dračí ovoce.
Jak to jíst
Ačkoli to může vypadat zastrašující, dračí ovoce je velmi snadné jíst.
Jak jíst dračí ovoce:
- Vyberte zralé ovoce se zářivě červenou, rovnoměrně zbarvenou slupkou, která při stlačení mírně vydá.
- Použijte ostrý nůž a nakrájejte přímo na ovoce a nakrájejte ho na polovinu.
- Můžete použít lžíci k vyjmutí ovoce z kůže nebo odloupnout kůži a nakrájejte dužinu na malé kousky.
Nápady na servírování dračího ovoce:
- Jednoduše to nakrájejte a jíst tak, jak jsou.
- Nakrájejte ho na malé kousky a nahoře do něj vložte řecký jogurt a nasekané ořechy.
- Zahrňte to do salátu.
SOUHRNDračí ovoce se snadno připravuje a můžete si ho vychutnat samostatně nebo ve spojení s jinými potravinami ve zdravých receptech.
Sečteno a podtrženo
Dračí ovoce je nízkokalorické ovoce, které obsahuje méně cukru a méně sacharidů než mnoho jiných tropických druhů ovoce.
Může nabídnout určité přínosy pro zdraví, ale k ověření jsou nutné studie na lidech.
Celkově je dračí ovoce jedinečné, neuvěřitelně chutné a může obohatit vaši stravu.
.jpg)
.jpg)
