Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.
Co jsou?
Různé části fenyklové rostliny se používají k vaření a obvykle najdete její semena sušená v celé nebo práškové formě.
Semena fenyklu mají rozeznatelný dlouhý tvar a jsou světle zelené nebo hnědé barvy. Dávají sladkou chuť a vůni sladkého lékořice kari, dušeným masům, chlebu, dezertům a nápojům.
V některých částech světa lidé po jídle žvýkají semínka fenyklu nebo obalená cukrem. Předpokládá se, že žvýkání semen fenyklu pomáhá trávení a brání vzniku plynů.
Semena fenyklu mohou pomoci předcházet nebo snižovat množství plynu několika způsoby. Podívejme se.
Jak fungují?
Bohatá na vlákna
Semena fenyklu obsahují mnoho vlákniny v jejich drobných formách.
Lžíce (6 gramů) sušených semen fenyklu vám dá asi 2 gramy vlákniny. Pro srovnání, jablko má asi 3–4 gramy vlákniny.
Doporučené denní množství vlákniny je až 25–30 gramů.
V případě žaludeční chřipky vláknina pomáhá hromadit a léčit vodnatý průjem, který pomáhá zpomalit a zabránit uvolněným nebo rýmovým pohybům.
Přidání vlákniny do vaší stravy může pomoci zmírnit zácpu, jiné zažívací potíže, které mohou způsobit plynatost, a obecně pomáhá udržovat správné pohyby věcí v zažívacím traktu.
Antimikrobiální
Podle recenze z roku 2016 mají složky přirozeně dostupné v rostlinách fenyklu a semenech fenyklu:
- antibakteriální vlastnosti
- antifungální vlastnosti
- protizánětlivé vlastnosti
To může pomoci zbavit se bakterií, které mohou způsobovat plynatost v případě otravy jídlem nebo podrážděného žaludku.
Protizánětlivé
Semena fenyklu také snižují zánět. To může pomoci uklidnit otoky nebo podráždění ve střevech a zlepšit trávení.
Semena fenyklu mohou také uvolnit svaly ve střevech, což může pomoci zmírnit zácpu. Uklidňující svaly v žaludku a střevech pomáhají zmírnit plynatost způsobenou zácpou nebo refluxem kyseliny.
Anetol je hlavní složkou, která dává semenům fenyklu tyto příznivé účinky.
Jak používat semena fenyklu
Semena fenyklu obsahují vyšší koncentrace olejů než fenyklová rostlina. Z tohoto důvodu ve většině receptů stačí použít čajovou lžičku na 1 polévkovou lžíci (asi 2 až 6 gramů) sušených celých semen fenyklu.
Pokud připravujete čaj s feniklovými semínky, budete potřebovat jen asi 1 čajovou lžičku. Použít:
- Celé semínka fenyklu rozdrťte nebo rozemlejte těsně předtím, než je přidáte do svého vaření nebo čaje. To pomáhá uvolnit více oleje a aroma.
- Přidejte do pokrmů pražená semínka fenyklu, abyste získali sladkou, lékořicovou chuť.
- Připravte si jednoduchý čaj rozdrcením lžíce semen fenyklu a zalití horkou vodou.
- Přidejte lžíci semen do těsta na pečivo.
- Můžete také vyzkoušet doplněk. Fenyklové semeno je k dispozici ve formě tobolek. Podle jednoho výrobce je doporučená dávka 3 tobolky (480 miligramů) denně.
Někteří lidé používají fenykl a semena fenyklu k přípravě přirozené vody pro starší děti. Tato voda může u kojenců pomoci zmírnit příznaky plynatosti nebo koliky.
Fenykl lze zakoupit v obchodech i online:
- Nakupujte semena fenyklu zde.
- Získejte feniklový doplněk zde.
Jaké jsou vedlejší účinky?
Semena fenyklu obsahují oleje, které lze extrahovat do koncentrovaných forem. Všechny druhy přírodních olejů obsahují silné chemikálie. Pokud užijete příliš mnoho, mohou způsobit nežádoucí účinky.
Výzkumná studie na zvířatech v roce 2015 zjistila, že vysoké množství olejů ze semen fenyklu zvyšuje u žen ženské hormony. Není známo, zda mají fenyklová semínka stejný účinek na lidi, ani kolik byste toho museli jíst.
Je také možné být alergičtí na semena fenyklu. Je zapotřebí dalšího výzkumu možných výhod a vedlejších účinků semen fenyklu.
Jídlo s sebou
Je známo, že semínka fenyklu mají několik zdravotních výhod. Mohou pomoci zabránit nebo se zbavit občasného plynu. Do své stravy můžete přidat semínka fenyklu, abyste získali více vlákniny a získali další přirozené přínosy pro zdraví.
Poraďte se s lékařem, pokud máte chronické plynatost. Může to být příznak zažívacího problému nebo nemoci. Možná budete potřebovat lékařské ošetření.
Pokud jste těhotná nebo kojíte, neberte semínka fenyklu. O jejich bezpečnosti není známo dost. Poraďte se se svým lékařem dříve, než do své stravy přidáte semínka fenyklu nebo jiné doplňky.
