Skládá se na kolagen získaný ze zvířat?
Pravděpodobně jste už slyšeli bzučení kolem doplňků kolagenu a vaší pokožky. Je ale humbuk opravdu tak slibný? Koneckonců, výzkum ukázal na výhody i nevýhody doplňků kolagenu - a pro mnoho lidí, kteří dbají na krásu, kolagen není veganský.
Je to proto, že kolagen, bílkovina nacházející se převážně ve vlasech, kůži, nehtech, kostech a vazech, pochází převážně ze zvířecích zdrojů, jako je hovězí maso nebo ryby.
Věda však objevila způsob, jak vyrobit veganský kolagen. Jsme tu, abychom přesně odpověděli, jak to funguje a jak soutěží.
Jak může být kolagen veganský?
Místo toho, aby byl získáván ze zvířat, lze nyní kolagen vyrábět pomocí geneticky modifikovaných kvasinek a bakterií.
Vědci zjistili, že bakterie P. pastoris, zejména je nejúčinnější a běžně používaný pro genetické inženýrství vysoce kvalitního kolagenu.
K produkci kolagenu jsou do genetické struktury mikrobů přidány čtyři lidské geny kódující kolagen. Jakmile jsou geny na svém místě, začnou kvasinky nebo bakterie produkovat stavební kameny lidského kolagenu.
Přidává se pepsin, trávicí enzym, který pomáhá strukturovat stavební kameny na molekuly kolagenu s přesnou strukturou lidského kolagenu.
Jakmile je tento proces dokončen, máte veganský kolagen!
Výhody veganského kolagenu
Schopnost levného a bezpečného kolagenu získaného z mikrobů místo zvířat má mnoho slibných aplikací pro lidské zdraví.
1. Potenciální nižší náklady pro spotřebitele
Použití kvasinek nebo bakterií k produkci kolagenu je nákladově efektivní a vysoce škálovatelné v laboratorním prostředí. I když dosud nebyl zaveden jako masově vyráběný produkt, má potenciál snížit náklady na kolagen pro všechny spotřebitele a zpřístupnit jej široce k různým účelům, od lékařských ošetření až po doplňky.
2. Nižší riziko alergií
I když největší výhodou je, že nejsou poškozena žádná zvířata, existují další výhody veganského kolagenu, zejména pro lidi, kteří mohou mít alergie.
Existují například určité obavy ohledně rizika přenosu nemoci prostřednictvím kolagenu pocházejícího ze zvířat. Kolagen prostřednictvím mikrobů by tento potenciální problém eliminoval, protože se vyrábí v kontrolovaném prostředí, kde lze odstranit běžné alergeny nebo jiné škodlivé látky.
3. Vyšší bezpečnostní profil pro výrobky
Laboratorně řízené nastavení dává výrobcům možnost zlepšit bezpečnostní profil. Pokud je zdroj snadno sledovatelný, činí z něj bezpečnější produkt pro všechny spotřebitele.
4. Více a levnější dostupnost pro lékařské procedury
Tato technologie má mnoho potenciálních zdravotních výhod, protože kolagen se používá mnohem víc než jen doplňky stravy.
Schopnost bezpečně a efektivně geneticky upravovat kolagen může být prospěšná pro mnoho lékařských postupů. Kolagen se běžně používá:
- v dermatologii na šití
- stimulovat růst kůže a tkání
- podporovat hojení ran
Může také sloužit jako vehikulum pro podávání léků nebo pro některá léčení nádorů.
5. Krása pro vegany
Většina doplňků kolagenu na trhu je na bázi zvířat, což znamená, že lidé, kteří žijí způsobem šetrným k životnímu prostředí nebo veganům, k těmto produktům nemají přístup.
Díky dostupným veganským možnostem mohou nyní užívat kolagen, aby potenciálně pomohly snížit výskyt vrásek a stimulovaly jejich tělo k přirozené produkci více kolagenu a také k podpoře zdraví kloubů a trávení.
Věda se však stále staví kolem těchto produktů a aplikací, takže v tuto chvíli lze většinu slibů kolem doplňků stále považovat za humbuk.
Pokud veganský kolagen není snadno dostupný, můžete se obrátit na tyto alternativy:
Skutečný veganský kolagen je v současné době těžké získat. Většina společností prodává „posilovače kolagenu“ jako doplňky.
Tyto posilovače obsahují různé vitamíny a minerály, jako je vitamin C a zinek, které tělo potřebuje k výrobě kolagenu.
Některé mohou také zahrnovat rostlinné výtažky a byliny, u nichž se také zjistilo, že pomáhají stimulovat produkci kolagenu.
Tyto vitamíny a minerály můžete přidat ve své stravě místo doplňku, aby vám pomohly uspokojit vaše potřeby aminokyselin. Nejhojnější aminokyseliny v kolagenu jsou glycin, lysin a prolin.
Mezi rostlinné potraviny s vysokým obsahem všech tří aminokyselin patří:
- sójové výrobky: tempeh, tofu a sójový protein
- černé fazole
- fazole
- mnoho dalších luštěnin
- semena: zejména dýně, tykev, slunečnice a chia
- ořechy: pistácie, arašídy a kešu ořechy
Dalším způsobem, jak získat výhody kolagenu jako vegana, je užívání jednotlivých doplňků aminokyselin. To je to, co mnoho společností vhodných pro vegany prodává místo čistých doplňků kolagenu.
Možnosti veganského kolagenu:
- myKind Organics Plant Collagen Builder od Garden of Life obsahuje: biotin, oxid křemičitý, antioxidanty a několik vitamínů a minerálů. Cena: 27,19 $
- Rezervní veganský rostlinný kolagenový builder obsahuje: vitamín C, aminokyseliny a extrakt z bílého čaje. Cena: 39,99 $
- Genius Liquid Collagen od Algenist, krém na obličej, který obsahuje veganský kolagen a mikrořasy. Cena; 115 $
Pravý veganský kolagen stále přichází, ale stejně jako hamburger Impossible máme pocit, že se bude šířit v obchodech poblíž nás, rychleji, než si myslíme.
Ana Reisdorf má 11 let zkušeností jako registrovaná dietetička. Svým psaním má vášeň pro sdílení informací o výživě založených na důkazech. Když není u svého notebooku, lze ji najít, jak se hádá se svými neposlušnými chlapci a miluje život v Nashvillu v Tennessee.
